2.必需的降脂營養素

人體血脂代謝受多種營養物質的調節，其中最主要的有兩類為維生素和礦物質。

（1）高血脂癥患者需要補充的維生素。對人體脂質代謝有益的維生素主要有維生素C、維生素E、維生素B1、維生素B6等。

①維生素C：研究發現，維生素C能夠直接或間接地促進膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白的分解，具有良好的降脂作用。成人每日需要60～100mg的維生素C，主要依賴于食...