前言

旅游業(yè)是以旅游資源和設(shè)施為條件，為人們的旅行游覽提供綜合性服務(wù)的行業(yè)。在我國(guó)，旅游企業(yè)主要包括旅行社、飯店（賓館、酒店）、度假村、游樂(lè)場(chǎng)等各類(lèi)服務(wù)性企業(yè)。隨著旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，使旅游企業(yè)面臨的社會(huì)經(jīng)濟(jì)環(huán)境發(fā)生了深刻的變化，對(duì)該行業(yè)管理規(guī)范的要求日益提高，也為旅游企業(yè)的財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算提出了很多新的問(wèn)題。作為旅游企業(yè)管理工作之一的會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)也越來(lái)越顯示出它的重要作用。為了滿(mǎn)足旅游企業(yè)不斷發(fā)展的需要，適應(yīng)加強(qiáng)旅游企業(yè)管理與核算的要求，規(guī)范旅游企業(yè)的會(huì)計(jì)行為，我們?cè)诳偨Y(jié)多年旅游管理專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和旅游企業(yè)管理咨詢(xún)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)并做了大量的調(diào)查研究的基礎(chǔ)上編寫(xiě)了《旅游企業(yè)財(cái)會(huì)基礎(chǔ)》一書(shū)，更重要的是為了滿(mǎn)足日益擴(kuò)大的旅游企業(yè)人力資源的培養(yǎng)需求。

本書(shū)與旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及會(huì)計(jì)核算的特點(diǎn)緊密結(jié)合。其特點(diǎn)是：（1）實(shí)用性強(qiáng)。本書(shū)遵循現(xiàn)代旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理與核算的理論，著重介紹了旅游企業(yè)會(huì)計(jì)處理和實(shí)際操作的方法，賬表詳細(xì)，簡(jiǎn)明精練。在內(nèi)容設(shè)計(jì)上，我們既注意到了會(huì)計(jì)理論的系統(tǒng)性，又兼顧了財(cái)務(wù)管理的可操作性。（2）重點(diǎn)突出。本書(shū)共分11章，全面、系統(tǒng)、有重點(diǎn)地介紹了不同性質(zhì)、不同業(yè)務(wù)特點(diǎn)的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的方法與實(shí)務(wù)，特別是對(duì)酒店、旅行社等企業(yè)的存貨、收入與成本費(fèi)用的會(huì)計(jì)核算方法進(jìn)行了重點(diǎn)闡述，突出了旅游業(yè)的特點(diǎn)。（3）內(nèi)容準(zhǔn)確。本書(shū)以新的《會(huì)計(jì)法》、《企業(yè)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則》、《企業(yè)財(cái)務(wù)通則》、《企業(yè)財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)報(bào)告條例》及最新發(fā)布的具體會(huì)計(jì)準(zhǔn)則為依據(jù)，以當(dāng)前旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算的實(shí)際內(nèi)容為基礎(chǔ)，系統(tǒng)地介紹了旅游企業(yè)會(huì)計(jì)的實(shí)務(wù)規(guī)范和財(cái)務(wù)管理的基本理論及其方法，符合旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理與會(huì)計(jì)核算的要求。

本書(shū)在注重知識(shí)的系統(tǒng)性與關(guān)聯(lián)性的前提下，突出重點(diǎn)、精選例題、講解盡可能簡(jiǎn)潔明了，以適應(yīng)非會(huì)計(jì)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)性比較強(qiáng)的會(huì)計(jì)學(xué)之需。本書(shū)在各章正文之前都有學(xué)習(xí)目的、內(nèi)容簡(jiǎn)介和關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)及知識(shí)點(diǎn)，正文之后都有各章小結(jié)并安排有思考題和實(shí)訓(xùn)題，以幫助讀者復(fù)習(xí)和自我檢查學(xué)習(xí)效果，力求做到通俗易懂和易于操作，尤其注重對(duì)以往教學(xué)和咨詢(xún)過(guò)程中常見(jiàn)的一些疑難問(wèn)題的專(zhuān)門(mén)分析，深入淺出，容易掌握。

本教材由王學(xué)寶擔(dān)任主編，負(fù)責(zé)擬定編寫(xiě)大綱、設(shè)計(jì)體例和確定內(nèi)容結(jié)構(gòu)，并負(fù)責(zé)總纂、修改和定稿；李輝作、王秋菊擔(dān)任副主編。本教材的第1章由李迎、孫悅編寫(xiě)；第2章由王秋菊、李輝作、貝洪忠編寫(xiě)；第3章由孟芳編寫(xiě)；第4章由孟芳、李長(zhǎng)卓編寫(xiě)；第5章由田玉來(lái)編寫(xiě)；第6章由王學(xué)寶、李輝作編寫(xiě)；第7章由王學(xué)寶編寫(xiě)；第8章由王學(xué)寶、貝洪霞編寫(xiě)；第9章由王秋菊、李長(zhǎng)卓編寫(xiě)；第10章由孫悅、王秋菊編寫(xiě)；第11章由王學(xué)寶編寫(xiě)。

本書(shū)的模擬試題及答案，請(qǐng)從華信教育資源網(wǎng)上下載（www.hxedu.com.cn）免費(fèi)下載。

在編寫(xiě)過(guò)程中，為盡可能反映我國(guó)會(huì)計(jì)理論與財(cái)務(wù)管理方面的政策措施變革的最新成果，參考了相關(guān)教材和資料及一些專(zhuān)家學(xué)者的有關(guān)論著，在此謹(jǐn)致謝意!

由于時(shí)間倉(cāng)促，加之水平有限，書(shū)中疏漏和不當(dāng)之處在所難免，懇請(qǐng)同行專(zhuān)家、學(xué)者和廣大師生批評(píng)指正。

王學(xué)寶

2008年10月