第一章 陽臺種菜，是一項休閑活動

做任何事情，都只有發自內心的喜愛，才能做得好。所以，打造漂亮陽臺農場的第一步，就是正確認識為什么在陽臺種菜。要把它當成是一種有益身心的時尚活動，是你在閑暇時特別喜歡做的一件事情。這樣，你才能從陽臺種菜的勞動中發現更多的樂趣和精彩！

1.1 放松你的心情

也許，你還沒有完全下定決心去建造一個陽臺農場，或者，你擔心自己沒有時間和精力去做這些事情。不要緊，慢慢來——首先，想想你有多久沒有接觸大自然了，也許，上次去公園還是去年的事，每天焦頭爛額、疲于奔命地生活，你是否越來越力不從心？再有，算算你每天花多少工夫在玩電腦游戲和QQ閑聊上（相信大多數人花在這兩樣上的時間都超過1小時）。最后，審視一下自己的健康狀況：你是否經常失眠多夢？頸椎病、鼠標手是否已經纏上了你？你是否大把大把往嘴里塞著零食但依然焦慮不已？你的腰圍是否越來越大，臉上的斑是不是越來越多？STOP（停止）！趕緊從電腦椅上下來吧，去陽臺呼吸一下新鮮空氣！

此時的你，是不是有種想趕快閱讀下去的沖動？好吧，保持你的沖動，其他的顧慮和擔心由我們替你打消和解決！

1 沒有時間種菜怎么辦？

縮減花在電腦上的時間，除了工作之外，其他時間盡量不要窩在電腦前。戒掉無聊的小游戲和閑聊，它們只會讓你的意志越來越消沉，健康狀況越來越差。如果一開始做不到，可以逐步減少。比如，以前你一玩起游戲來就沒完沒了，那么現在就提醒自己：只玩半小時，時間一到，立即關掉電腦，或者從每天都玩減少到兩天玩一次或一周玩兩次，等等。省下來的時間，足夠你把陽臺弄得清清爽爽、漂漂亮亮的了。

2 從來沒種過菜怎么辦？

呵呵，不要把種菜想成是多么高難度的技術活。事實上，大部分菜都是很好種的，只需要一點點水肥，就能生長得很好。如果你有養花的經驗，那就更好了，因為種菜比種花可簡單多了。如果你是第一次打算自己種一些蔬菜，那也沒關系，本書會手把手地教你來種，一看就懂，一學就會。

3 在陽臺種菜是否會花很多錢？

不會的。陽臺種菜是一項投資很少的活動。你的陽臺不需要花錢去裝修或改造，擺放蔬菜的架子和種植蔬菜的容器，可以借用家里的舊物。種子或種苗，可以去種子商店購買或者在網上購買，幾十元的種子就可以把陽臺種滿了。

記住，一開始，不要投資太多，先從可以再利用的舊物中尋找，實在缺什么再添置；種子也不要買太多，先買幾樣好種的蔬菜種子，等到陽臺農場形成一定規模，再大量購買工具和種子。

4 陽臺種菜是否會把家里搞得很臟，甚至招來蚊蟲？

不用擔心，在陽臺種菜不同于大田，因為一般都是用容器種植的，泥土和水不會灑得到處都是，自然也不會弄臟地板和墻壁。只要你在澆水施肥的時候稍加注意，是不會把家里弄臟的。而且，只要衛生保持得當，也不會招來蚊蟲，有些蔬菜，例如大蒜和香菜，還有一定的驅蟲作用呢！

5 陽臺種菜是個很大的工程嗎？

羅馬不是一天建成的，陽臺農場當然也不是一天就能搞定的。你可以先從一個花盆或者一小塊空間開始，慢慢擴大和完善。當然，在建造伊始，你需要有一個整體的規劃和想法，不能盲目搭建（這些后面我們會慢慢講到）。現在你要做的是——不要著急，接著往下看。

1.2 把菜菜當成你最好的“寵物”

決定在陽臺種菜，有件事很重要——把菜菜當成你最好的寵物。

菜菜也是有生命的，如果你用真心來對待它，它所回報給你的，絕對比你想象的要多。它會默默無私地奉獻自己，以你的快樂為快樂，做你最忠實的朋友。這一點，菜菜和寵物很像。

想想你養過的寵物吧，小狗、小貓、小兔子，小鳥、小金魚、小烏龜，它們哪一個不是帶給了你莫大的快樂？菜菜是你更好的寵物，它們的“飯量”很小，兩三天喂一次足夠；它們不吵也不鬧，只有當你想起它們時，它們才會吸引你的注意；它們很少生病，不用三天兩頭打疫苗和跑寵物醫院；它們很乖，總是安靜地待在自己的“窩”里，不會抓壞沙發，也不會咬爛鞋子。天底下，還有比它們更好的“寵物”嗎？

和菜菜相處久了，你會發覺你對它們的愛與日俱增，一天不見，甚至還會覺得挺想它們的，這時候，它們也就正式成為了你家庭中的一份子，成為了你生活中重要的一部分。

1.3 正式開始吧：審視自家陽臺

既然你已經做好了心理準備，摩拳擦掌準備大干一場，那么現在就正式開始吧！選擇一個晴朗的日子，觀察自己的陽臺，用筆在符合的結果后面打上鉤。

1 陽臺自身的構造是開放式還是封閉式？

A. 我家是封閉式陽臺（）

封閉式陽臺保溫效果較好，尤其在雨雪天氣下，能有效保護蔬菜不受凍害。但可能存在陽光不足或通風不暢的情況，所以要經常開窗透氣（除了寒冷的冬季，其他時間盡量將窗戶完全打開）。

B. 我家是開放式陽臺（）

在開放式陽臺上，蔬菜可以盡情地享受陽光雨露，會長得很茂盛。但冬季需要進行一些保溫工作，夏季需要適當遮陰，如遇到狂風大雨天氣，要小心保護菜菜不受傷害哦。

C. 我家是半封閉陽臺（）

這類陽臺的通風、光照都還不錯。但是，雖然蔬菜能夠接受到光照，但是由于只能擺放在防護網內，接受不到露水，所以會影響一些蔬菜的生長，而且部分底層的蔬菜接受不到光照。

2 陽臺面積有多大？

A. 小于5平米（）

你家的陽臺可以稱為袖珍陽臺。在這類陽臺上種菜，首要考慮的問題是如何節省空間。為蔬菜搭一個立體的架子或者將蔬菜懸掛起來，都是不錯的辦法。同時，在品種的選擇上，盡量以產量高、生長快的蔬菜為主。

B. 5～10平米（）

相信大多數人的陽臺都是這樣子的。你所需要做的就是好好劃分一下種菜區域和功能區域，將陽光比較好的那一邊拿來種菜，而雜物盡量堆放到另一邊，形成互不干擾的兩個空間。

C. 大于10平米（）

大陽臺的局限性相對比較小，蔬菜品種的選擇也比較自由。除了種菜區域和功能區域，還可以開辟出一個專門的休閑區域，放一張小桌子、兩把小椅子，作為日常休閑和農場勞動之后的休憩之所。

3 陽臺是什么朝向？光照條件如何？

A. 南向陽臺（）

這個朝向的陽臺日照充足、通風良好，是最理想的種菜陽臺。一般蔬菜一年四季都可以在南向陽臺上種植。

B. 北向陽臺（）

北向陽臺陽光稀少，只能有選擇地種植一些耐陰蔬菜，例如萵苣、空心菜、木耳菜、大蔥、芹菜、茼蒿等，而瓜果類蔬菜，如番茄、黃瓜等最好不要嘗試，因為缺少日照，它們即使結出果實也遲遲不能成熟。

C. 東、西向陽臺（）

東、西向陽臺為半日照陽臺，適宜種植喜光耐陰的蔬菜，如洋蔥、油麥菜、小白菜、韭菜、絲瓜、香菜、蘿卜等。西向陽臺在夏天要特別注意西曬對蔬菜的傷害。

4 陽臺在幾層？

A. 一層（）

一層陽臺最容易出現的問題就是濕度過大和光照不足。蔬菜要保持一定的間距，不要種得太密。盡量把菜放在通風的地方。如果陽光稀少的話，需要適當移動蔬菜的位置，讓它們能曬到更多的太陽。同時，要特別注意來自地面的蟲子侵害蔬菜。

B. 5層以下（）

這是一個比較適中的高度。陽光受到的遮擋比較少，而像蜜蜂、蝴蝶等幫助蔬菜授粉的昆蟲也較常見。

C. 5層以上（）

首先，在高樓層需要將蔬菜固定好，尤其是開放式陽臺，特別要警惕大風導致菜盆墜落；其次，還要防止大風把蔬菜吹斷，尤其是比較脆嫩的綠葉菜和一些爬藤類蔬菜。較高樓層一般少見昆蟲，有些蔬菜需要進行人工授粉才能結出果實。

5 陽臺離水源近不近？

A. 陽臺緊鄰廚房（）

廚房的淘米水、洗菜水都是澆菜的最佳水源，如果陽臺緊鄰廚房，那么澆水最方便了。而且，由于只有幾步之遙，從陽臺農場收獲蔬菜可以直接洗凈下鍋，非常便捷。

B. 陽臺緊鄰客廳或臥室（）

需要繞過房間才能將水從廚房或廁所運到陽臺，需要特別注意，不要將水灑出來，弄臟地板。用桶或壺裝水時，不要裝得太滿。

C. 陽臺自有水源（）

許多家庭在陽臺安放洗衣機并接上了自來水管，那么水源就不成問題了。你可以將水接在桶里放置一兩天再用來澆菜，如果覺得麻煩，接根塑料水管，直接對著菜澆也可以，只是水不要太大，別把菜菜沖倒嘍。千萬不要廢水利用，拿洗過衣服、洗過碗的水澆菜，因為洗滌劑里含有化學成分，對蔬菜的生長不利，對人的健康也不好。

1.4 其他要考慮的問題

除了陽臺自身的條件外，家庭中的一些其他情況也需要考慮進去。

1 家中是否有小孩？

現代家庭，隨著電子產品的發達，計算機、電視等讓大人沉迷其中，而小朋友亦深受其害——小小年紀就愛玩游戲，從小就有網癮；經常近距離盯著電視看，造成視力下降……其實，小朋友是最喜歡綠色、最喜歡大自然的，但是在高樓林立的都市，卻很難接觸到綠色植物，所以建造一個陽臺農場，不但為全家提供綠色食品，更為孩子提供了一個嬉戲玩樂的場所。

如果你的家庭中有小孩，請注意以下幾個問題：

● 蔬菜是否放得太高或太靠邊，有墜落砸到孩子的危險？如果是立體擺放蔬菜，請保證把上層蔬菜放在孩子夠不到的地方。

● 比較幼嫩的菜苗是否放在孩子手拿得到的地方？不要小瞧了孩子的“破壞”能力，如果是剛發芽的嬌嫩菜苗，最好放高一點，等長大了再讓孩子用手觸摸。

● 水或土壤、肥料是否放在適當的位置，不會被孩子弄得到處都是？小孩子的天性就是愛玩，為了你的陽臺農場干凈整潔，最好讓孩子在有人看管的時候在里面玩耍，一來比較安全，二來也可以隨時為孩子的頑皮“打掃戰場”。

2 所在城市地處哪里？

處在南方或者北方，種菜需要注意的方面也不同。

● 播種時間不同。同樣一種蔬菜，北方播種的時間要比南方晚。有些蔬菜華南地區幾乎一年可種，而中部或北方地區一年只能種1～2季。相對而言，南方種菜的自由度較大，北方則相對較小。

● 蔬菜品種不同。春天播種時，南方多選擇耐熱和早熟的品種；而秋播時，北方要適當選用抗寒和早熟的品種。

● 蔬菜長勢與風味不同。南方蔬菜生長快，北方蔬菜生長較慢，但是對于小白菜、塌菜、菜心、蘿卜等蔬菜，適當低溫可以使它們更軟更甜，滋味更純正。

3 你的職業是什么？

● 普通上班族

普通上班族過著朝九晚五的生活，平日工作很忙碌，屬于私人的休閑時間相對比較有限，能夠打理陽臺農場的時間也比較少，所以上班族適合小面積種植一些簡單的蔬菜，例如調味類蔬菜和一些速生綠葉菜。

● 自由職業者

自由職業者的工作時間相對比較寬松，可以自由安排打理陽臺農場的時間，所以只要自己感興趣的蔬菜都可以嘗試一下。

● 全職家庭主婦及退休的朋友

全職家庭主婦及退休的朋友擁有最多的時間打理陽臺農場，而且，他們會把農場收獲的蔬菜第一時間烹飪成家人喜愛的美味佳肴。他們不僅是種菜達人，更是美食家，除了常見的各類蔬菜外，還可以嘗試種植一些不多見的香草及觀賞類椒茄。

4 陽臺農場是否得到家人的支持？

在建造陽臺農場之前，最好征求家人的意見并取得他們的支持。相信大多數家人還是會支持這樣做的，因為陽臺種菜不但健康，而且還省錢，一舉兩得，何樂而不為？

取得了家人的支持，不但你會多幾個得力的幫手，而且共同勞動，還能增進你們的感情呢！

1.5 輕松打造漂亮陽臺

了解了自家陽臺的情況及做好心理準備后，就要因地制宜做一些簡單的規劃。這大概需要半天到一天的時間。

第一步：收拾出可供種菜的場地。

根據陽臺的大小，開辟出一塊場地，不需要太大，以通風、透氣、光照時間長的區域為佳。這個區域一經選定，不要輕易更改。

第二步：對種菜區域進行功能劃分。

哪里用來擺放蔬菜，哪里用來放置工具、種子，哪里又用來放置儲水容器和肥料，這些都要在腦子里分門別類地規劃好，或者用筆畫下來，作為你的陽臺農場的草稿圖。

第三步：裝飾農場。

基本上，農場的裝飾品不需要額外購買，每個人家里或多或少都會有一些廢舊的毛絨玩具、小掛件或者舊衣服。它們將會成為你農場里最自然的裝飾：五彩的氣球是孩子的最愛，可愛的DIY陶藝可以成為蔬菜的標簽架，小玩具與綠色蔬菜相映成趣，布貼的娃娃似乎在對你說“歡迎光臨陽臺農場！”……從這些小物品中，你甚至能找尋到久違的童真與童趣！

第四步：留出農場的休閑區域。

一定要為自己留出可供休憩與欣賞菜菜的區域。這個區域不需要多大，甚至可以只是一個木制的小板凳，但一定要能近距離地欣賞菜菜。想象一下，你在農場勞動累了，坐下來喝杯茶，看著滿眼生機盎然的綠色，甚至能聽到菜菜生長和昆蟲在土里爬來爬去的聲音，這是多么美妙的享受啊！

在妞妞的開心農場中部有一套折疊桌椅，以供休息及案頭工作之用，有時候，也經常在陽臺吃飯，綠蔭環繞，花香鳥語，別有一番趣味。

1.6 小結：快樂至上

請記住：在陽臺農場，我們不是為了勞動而勞動，而是為了快樂而勞動。快樂是陽臺農場的第一要素！陽臺農場不是負擔、不是任務，而是你發自內心熱愛的一種休閑活動，它至少有下列三大好處。

1 綠化家居，美化環境

小區里的綠地小得可憐？中心公園遙不可及？都不是問題！陽臺農場不僅讓你的家里綠意十足、人見人愛，而且空氣也比以前不知道好多少倍呢！

2 種得開心，吃得放心

種菜不僅鍛煉了身體，而且還能放松心情，忘卻一切煩惱。雖然花費不多，但它所帶來的效果卻堪比一次長途旅行。累了，就來陽臺農場旅行吧，一天十分鐘足矣。

自己種的菜，沒有農藥化肥的污染，即使生吃也沒什么關系，滋味更比蔬菜大棚里生產的要鮮美很多。最關鍵的是，新鮮！當天采摘當天米西米西（模仿日語“吃飯”的發音），哇，感覺太棒了！

3 節約成本，減輕壓力

雖然在陽臺種菜本意不是為了省錢，但它實際的貢獻卻比你想象的大得多。現在在超市里，隨便一把青菜都要好幾元，掐頭去尾能炒上一盤就不錯了，而你自己種的蔬菜，幾棵就能炒一盤。長此以往，節約的可不是一點半點啊。省下來的生活費，給家人買件衣服或給孩子買件玩具，不是挺好的嗎？

陽臺農場既然有這么多好處，那就趕緊跟我一起來找尋開心和快樂吧！

1 哈哈，陽臺農場，我最開心的樂園！蔬菜是我最好的玩具！

2 這頂帽子挺酷吧？

3 嘻嘻，貌似這頂帽子太小、我的腦袋太大了！

4 標簽紙還有一個作用——貼在我的額頭上！