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第20章 豬肉

第一節 滑熘里脊

營養關鍵詞

·蛋白質·B族維生素·鐵

有助于孕期健康的原因

豬肉的營養全面,除了蛋白質、脂肪等主要營養成分外,還含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質和維生素B1、維生素B2和維生素PP等。蛋白質大部分集中在瘦肉中,且瘦肉中還含有血紅蛋白,可以起到補鐵、補血的作用。每日進食80~100克豬肉,不僅起到補鐵的作用,促進了血液循環,還可以保持皮膚紅潤光澤...

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