滿漢全席是中國一種具有濃郁民族特色的巨型筵席，是集滿族與漢族菜點之精華而形成的歷史上最著名的中華大宴。

滿漢全席源于清代，是清代官場中舉辦宴會時滿人和漢人合坐的一種全席。原來，在清代，滿族人入關主政后，最初興辦筵席都是滿族菜點，烹調(diào)較簡單，食味平淡。后來，滿族官員在漢族官員舉辦的宴席上吃到漢族廚師烹制的菜肴，其色、香、味、形無不使顯貴們食欲大增，于是，之后在光祿寺（宮廷大廚房）舉辦各種宮...