汾陽杏花村的汾酒是中國的歷史名酒，有著4000年左右的悠久歷史。從新石器時代汾陽釀酒技術的初步形成，到明清杏花村酒肆林立；從北齊武成帝千里薦汾清，到乾隆皇帝專為汾酒批奏折，無不折射著汾酒的魅力。

在1500年前的南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇，被載入二十四史，使汾酒一舉成名。當時，杏花村出產“汾清”酒。《北齊書》中記載，北齊武成帝高湛從晉陽寫給河南康舒王孝瑜的信中說...