調 料 姜片1 0克，精鹽2小匙，味精1小匙，白糖1 / 2小匙，胡椒粉、植物油各4小匙。

制作步驟

1 將老南瓜去皮，去籽，洗凈，切成大塊；豬精肉洗凈，切成小塊。

2 瓦煲置火上，加入植物油燒熱，先下入豬精肉稍煎一下。

3 再加入適量清水燒沸，轉中火煲30分鐘，放入老南瓜塊、姜片。

4 然后加入精鹽、味精、白糖、胡椒粉煲約15分鐘至入味，即可上桌...