在美國，“發炎”日益成為一個家喻戶曉的概念，在研究人體老化和疾病時，這個概念目前占據著主導地位。當我們想到炎癥的時候，可能想到一個扭傷的、腫脹的腳踝或令人發癢的蚊蟲叮咬，這些都容晚易引起發炎，而實際上發炎是體內一個無處不在的過程。身體依賴這一機制來促進創傷的愈合。

概括地說，發炎是機體集合自身防御能力以應對外來威脅的一種方式，這些威脅包括某種感染、手指被割傷以及普通感冒引起的嗓子疼等等。...