044 辣白菜炒飯

★★ 難度

原料 熟五花肉150克，辣白菜100克，白米飯200克。

調料 蔥末、姜末各少許，醬油、料酒1/2大匙，精鹽、味精、白糖各少許，植物油1大匙。

制作步驟

① 熟五花肉改刀切成薄片；辣白菜切成小段。

② 鍋中加入植物油燒熱，放入蔥末、姜末熗鍋，下入五花肉、辣白菜段煸炒片刻，再下入醬油、料酒、精鹽、味精、白糖、白米飯，炒拌均勻即可。