營養(yǎng)解讀

維生素A是脂溶性長鍵醇，具有多種生理功能，對視力、生長、上皮組織及骨骼的發(fā)育、寶寶的生長發(fā)育都是必需的。維生素A分為維生素A1和維生素A2兩種，維生素A1存在于動物肝臟、血液和眼球的視網(wǎng)膜中，天然維生素A主要以此形式存在；維生素A2主要存在于淡水魚的肝臟中。

主要來源

維生素A的主要食物來源：胡蘿卜、番茄、雞蛋、牛肝和豬肝、魚肝油、牛奶、奶酪、黃油、菠菜、萵苣、大豆、青豌豆、橙子、杏等。早產(chǎn)兒吸收脂肪及維生素A的能力弱，宜早給口服維生素A。

生理功效

1.維持機體的正常生長發(fā)育，促進體內(nèi)組織蛋白質(zhì)的合成。

2.維持正常的視覺功能，增強暗光下的視覺能力；維持骨骼、肌肉、牙齒的正常生長發(fā)育。

3.維持上皮組織的健康，增強對抗各種疾病的抵抗力；具有一定的抗癌防癌作用。

4.免疫功能：通過調(diào)節(jié)細胞免疫和體液免疫來提高免疫功能。

5.影響細胞膜表面糖蛋白合成。

缺乏表現(xiàn)

1.當寶寶缺乏維生素A時，就會出現(xiàn)暗適應能力下降、夜盲及眼干燥癥等。

2.黏膜和表皮細胞容易受到損傷。

3.嚴重時會出現(xiàn)生長發(fā)育受阻，首先影響骨骼的發(fā)育，齒齦增生與角化，影響牙釉質(zhì)細胞發(fā)育，使牙齒停止生長。