維生素B12不存在于植物中，但魚、蛋、肉、肝中含量豐富，腸道細(xì)菌可以合成，故一般情況下不缺乏，但維生素B12是素食者容易缺乏的維生素。如果嚴(yán)重缺乏，將導(dǎo)致惡性貧血！

維生素B12的生理功能

維生素B12是唯一含有金屬元素鈷的維生素，故又稱為鈷胺素。維生素B12與四氫葉酸的作用是相互聯(lián)系的。如果孕婦身體內(nèi)缺乏維生素B12，就會(huì)降低四氫葉酸的利用率，從而導(dǎo)致“妊娠巨幼細(xì)胞性貧血”。...