皮膚為什么需要美容

擁有白凈嬌嫩的肌膚是值得炫耀的事情，但是，由于年齡增大、生活習慣和新陳代謝的變化等原因，比如，進食蝦、蟹、豆類、核桃等富含鋅、銅、鐵的食物，這些金屬元素能夠直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨酸、酪氨酸酶等物質的數量；紫外線刺激皮膚中的黑色素，造成皮膚變黑、老化、產生皺紋；氯奎等藥物對黑色素具有很強的親和力，能夠加重膚色黑變……

正是上述眾多的原因導致皮膚粗糙、發黑、發黃等現象的發生，影響了人體的健康和整體的美感。因此，有效防止黑色素的沉淀，恢復肌膚的白皙、柔潤、爽滑和彈性就成為了當今眾多女性刻意追求的事情。

經常有人說：“我試過很多讓肌膚變白的方法，可是，卻總覺得皮膚白得不夠徹底。”其實，其中的原因就在于選擇的方法不對頭，因為美膚也要有針對性，不同的膚質要選擇不同的美白方式。

油性肌膚

對于許多年輕的女性來說，由于內分泌比較旺盛，肌膚多數為油性，對于此類肌膚，在對肌膚進行美白的時候就應該注重去油脂，然后才能考慮潤澤肌膚，否則，過多的分泌物——油脂會堵塞毛孔，引起有毒物質在皮膚毛孔中的沉淀，從而損害肌膚。此外，油脂會在皮膚表層形成一層防護膜，能夠阻擋各種營養物質進入肌膚，降低美膚物質的效用。

干性肌膚

年齡偏大或者季節等原因會引起肌膚干燥，此時，即使肌膚非常白，也不是健康的，因為干燥型肌膚是雀斑、黑斑的高發族群，一不小心，皮膚上（臉部、前胸、后背等）就會出現斑點。所以，此時的你一定要加強保濕措施，給肌膚提供充足的水分，以促進肌膚自然代謝的正常化。同時，能為肌膚提供多種營養成分，防止色素的沉淀，從而容光煥發。

斑點肌膚

當肌膚已經出現斑點或者汗毛孔較粗時，就應該在美白的同時清潔皮膚，并且使用一些有收縮毛孔的滋養護膚品，對皮膚進行按摩，促進血液循環，加速體內毒素的排泄，這樣才能淡化斑點，恢復彈性并且光潔肌膚。

暗沉肌膚

對于暗沉肌膚，不需要刻意使用美白產品，只要做好防曬，同時多飲水，以加速體內毒素的排泄，沉淀的黑色素就會慢慢代謝出來，肌膚會因此而變好。

營養素對皮膚的影響

蛋白質

蛋白質是人體組織的主要構成成分，是人體器官生長發育所必需的營養物質。皮膚組織中的許多活性細胞的活動都離不開蛋白質，其中膠原蛋白是構成人體皮膚的主要成分，彈性蛋白決定人體肌肉的彈性。如果體內蛋白質長期缺乏，既影響機體器官功能，降低機體對各種致病因子的抵抗力；又會導致皮膚的生理功能減退，降低皮膚彈性，使皮膚失去光澤，出現皺紋。因此，攝入足量的蛋白質將有助于增加臉部肌肉的彈性，減緩皺紋（衰老的特征之一）的產生，增加皮膚的光澤，維護皮膚的健康。

一般來說，成年女子每天的蛋白質攝入量應為60～70克（每千克體重需要1克蛋白質），正在成長的青少年、孕婦或哺乳期婦女的需要量較高，每千克體重需要蛋白質1.5克左右，其中優質蛋白質占1/3.魚類、雞肉、兔肉、牛奶、豆類、雞蛋等食物中均含有豐富的優質蛋白質，經常食用既有利于體內蛋白質的補充，又能起到美容護膚的功效。

值得注意的是，雖然蛋白質不足會引起消瘦憔悴、容顏無光澤或早生皺紋、頭發干枯脫落等，但蛋白質的攝入過多也不好。因為蛋白質在體內代謝后會產生磷酸根、硫酸根，這兩種物質都屬酸性，在體內的含量過多會對皮膚造成較強的刺激，容易引起皮膚早衰。而且，過量的蛋白質還會加重肝、腎的負擔，從而影響身體健康。

脂肪

脂肪是人體健康所必需的營養素，當其在皮下適量貯存時，可滋潤皮膚、增加皮膚彈性。如果脂肪攝入不足，由于脂肪內含有多種脂肪酸，就會造成體內不飽和脂肪酸的過少，皮膚會因此而變得粗糙、失去彈性。此外，維生素A、維生素D、維生素E、維生素K不溶于水，需要在脂肪里才能溶解，稱為脂溶性維生素，脂溶性維生素有很強的美容功效，所以，脂肪是美容的好朋友，與顏面皮膚的美容有著密切的關系。

膳食中的脂肪分為兩種：植物脂肪和動物脂肪。

植物脂肪中含較多的不飽和脂肪酸，其中以亞油酸的含量為最多。它既有強身健體的作用，又能很好的滋養肌膚，是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養物質。但不飽和脂肪酸容易被氧化而形成脂褐質，使皮膚出現色素斑、老年斑，所以植物油特別是菜子油不宜多吃。

動物脂肪是指動物的肥肉和油脂，含有較多的飽和脂肪酸，其中以甘油三酯的含量最高。過多食用動物脂肪容易導致動脈粥樣硬化、高脂血癥、肥胖病，并可加重皮脂的溢出，加速皮膚老化。不過，具有美容作用的脂溶性維生素需要適量的動物脂肪，部分動物脂肪比如魚肝油、奶油、蛋黃油等還可為人體直接提供豐富的維生素A和維生素D，所以，適當吃點動物脂肪還是必要的。

脂肪的最好來源是植物性食物或奶類，日常應減少對動物脂肪的攝取，食用油則應采用品質好的橄欖油、大豆油、蔬菜油、玉米胚芽油、紅花油、葵花油、麻油等植物油。同時，要盡量避免食用高溫油炸、經氧化處理的植物油、飽和度高的椰子油和棕櫚油等，因為過量攝取會對健康和美容不利。

維生素

維生素是維持人體功能正常的重要營養素，與機體代謝有著非常密切的關系，在物質代謝中起著重要的調節作用。雖然人體對維生素的需求量很小，但維生素的作用卻非常大，當人體內的維生素供給不足時，就會引起新陳代謝障礙，從而造成皮膚功能障礙，出現容顏衰老迅速的現象。因此說，維生素具有健體、美容、養顏、抗衰老的作用。

維生素可分為脂溶性維生素（維生素A、維生素D、維生素E等）和水溶性維生素（維生素B族、維生素C等）等兩大類。各種維生素在美容護膚方面都有其獨特的功效。

維生素A：能維護皮膚細胞的正常功能，使皮膚柔軟細嫩，防治面部皺紋。人體如果缺乏維生素A，上皮細胞功能就會減退，導致皮膚彈性下降、干燥、粗糙、沒有光澤。一般來說，含維生素A豐富的食物有動物肝臟、黃油、奶油、綠葉蔬菜、番茄、胡蘿卜等。

維生素B族：維生素B1能促進皮膚的新陳代謝，使血液循環暢通，從而起到潤澤皮膚、防止皮膚老化的作用，富含維生素B1的食物有瘦肉、花生、松子、榛子、葵花子等；維生素B2能消除皮膚斑點，使皮膚皺紋變淺，并能防治末梢神經炎，對皮膚粗糙、皺紋成堆、脂溢性皮炎、口角炎、痤瘡、白發、斑等有較好的治療效果，肝、蛋、干酪、松蘑、冬菇、杏仁、針菜、苜蓿菜等均含有豐富的維生素B2；維生素B6能促進人體的脂肪代謝，滋潤皮膚。

維生素C：能夠調節人體血液循環，促進機體代謝，分解皮膚中的黑色素，預防色素沉著，對黃褐斑、雀斑均有很好的防治作用，可保持皮膚的細嫩、潤滑和彈性，同時還能促進傷口愈合、強健血管。含維生素C豐富的食物有白菜、苦瓜、菜花、山楂、橘子、鮮棗、獼猴桃、檸檬、芒果、西紅柿、草莓、柚子等。

維生素D：能促進皮膚的新陳代謝、骨骼生長和牙齒發育，增強對濕疹、瘡疥的抵抗力，抑制皮膚紅斑的形成，治療斑禿、牛皮癬、皮膚結核等癥。含維生素D的食物有鱈魚、沙丁魚、比目魚、鮭魚、動物肝臟、奶類和蛋類。

維生素E：具有抗氧化作用，能夠保持皮脂、細胞膜蛋白質及皮膚中的水分，促進人體細胞的再生與活力，延緩細胞的老化過程。此外，維生素E與維生素C有協同作用，能夠“滋潤”皮膚中的膠原纖維和彈力纖維，有效改善、維護皮膚彈性；促進皮膚內的血液循環，使皮膚得到充足的營養與水分，維持皮膚的柔嫩和光澤；減少皮膚的感染現象，保護皮膚的健康；抑制色素斑、老年斑的形成，減少面部皺紋，從而潔白肌膚。含維生素E豐富的食物有芝麻油、豌豆油、葵花子油、蛋黃、瘦肉、乳類、核桃、花生米、萵筍葉、柑橘皮等。

礦物質

鋅和硒有抗脂質過氧化作用，能清除體內的自由基，使皮膚免受脂質過氧化損傷，從而保持皮膚的柔軟、滑潤，消除皺紋。當礦物質硒與維生素E一起使用時，對皮膚有非常好的滋潤作用，能夠保持皮膚的光滑及彈性。富含鋅、硒元素的食物有牛肉、魚蝦、雞蛋、貝類海產品等。

蔬菜的性狀

蔬菜泛指含有豐富纖維素以及維生素C、鈣、磷、鎂等植物不同的可以供人食用的部分。蔬菜一般都生長得很快，而且生長期都比較短；一年中可以重復播種采摘，產量很高，比如白菜、蘿卜等，其畝產量常常可以高達萬斤以上。

蔬菜按照可食用的部分不同可分為葉菜類蔬菜、瓜茄類蔬菜、根莖類蔬菜和鮮豆類蔬菜四大類。葉菜類蔬菜按照顏色又分為深色蔬菜和綠色蔬菜。白菜、菠菜、韭菜、芹菜等都為綠色蔬菜，莧菜和紫甘藍等為深色蔬菜。瓜茄類蔬菜在生活中常見到的有番瓜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、葫蘆瓜、西紅柿、茄子、辣椒等。根莖類蔬菜主要有胡蘿卜、白蘿卜、土豆、藕、山藥、紅薯、蔥、大蒜、竹筍、芋頭等。常見的鮮豆類蔬菜主要有綠豆、碗豆、豇豆、毛豆、扁豆、蠶豆、廣豆等。

不同的蔬菜其營養成分可能會存在一定的差異，但是它們有共同的特點——都含有細嫩的植物纖維，并且營養成分非常高。

蔬菜的營養

蔬菜的營養價值都非常豐富，雖然具有共同之處，但又有各自不同的特點。比如鮮豆類蔬菜，它們含有的植物蛋白質、碳水化合物、維生素和無機鹽等成分就比其他蔬菜高。

在所有的蔬菜中，小白菜、菠菜、芥菜、莧菜、韭菜、雪里紅等蔬菜中，胡羅卜素、核黃素、維生素C、鈣、纖維的含量最多，所以它們的營養價值也較高。

除了上述蔬菜外，營養價值還比較高的就是含有核黃素的蔬菜了，比如新鮮豆類和豆芽等。依次往下排列為含胡蘿卜素和維生素C較多的蔬菜，如胡蘿卜、芹菜、大蔥、青蒜、西紅柿、辣椒、紅薯等；含維生素C較多的蔬菜，包括大白菜、包心菜、菜花等；含維生素類較少、但含熱量高的蔬菜，如洋芋、山藥、芋頭、番瓜等；含少量維生素C、營養價值也非常低的蔬菜，如冬瓜、竹筍、茄子、茭白等。

蔬菜的養顏功效

提到美容，人們最先想到的往往是美容院。其實，只要經常食用蔬菜，照樣能讓自己的肌膚光彩照人。

豌豆：《本草綱目》記載：豌豆可“去黑黯、令面光澤”。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原會在人體內轉化為維生素A，起到滋潤肌膚的作用。

白蘿卜：含有豐富的維生素C，維生素C是抗氧化劑，能抑制黑色素合成，防止脂褐質沉積，有“利五臟、令人白凈肌肉”的功效，經常食用白蘿卜可使皮膚白凈細膩。

胡蘿卜：含有豐富的果膠物質，可與汞結合，有效排除人體內的有害成分，潤澤肌膚，令肌膚更加細膩紅潤。

蘆筍：富含硒，能抗衰老，防治各種與脂肪過度氧化有關的疾病，從而使皮膚細膩白嫩。

甘薯：含有大量的黏蛋白、維生素C和維生素A原，有補虛乏、益氣力、健脾胃的功效，能降膽固醇，減少皮下脂肪，有助于護膚美容。

蘑菇：富含蛋白質和維生素，是低脂肪、無膽固醇食物，經常食用蘑菇會增強女性雌激素的分泌，從而防老抗衰，令肌膚艷麗光澤。

豆芽：含有豐富的植物蛋白和B族維生素，能夠有效防止雀斑、黑斑的生成，降低頭發和皮膚的干燥程度，使皮膚白嫩。

絲瓜：含有豐富的蛋白質和果膠等有效藥用成分，能夠潤滑皮膚，防止皮膚產生皺紋。

黃瓜：含有大量的維生素、游離氨基酸和豐富的果酸，能緩解皮膚過敏，清潔、美白肌膚，消除曬傷和雀斑。

冬瓜：含有豐富的微量元素鋅和鎂，可促進人體生長發育，使人精神飽滿，面色紅潤，皮膚白凈。

蔬菜生吃美容益壽

營養學家研究認為，凡是能生吃的蔬菜最好生吃。因為吃生蔬菜不僅能預防、治療多種疾病，延年益壽，還能令女性容光煥發，保持青春，堪稱是“返老還童”的靈丹妙藥。比如，將幾種蔬菜混合生吃，由于每種蔬菜的營養成分各不相同，混合生吃可以互補，能夠使蔬菜的療效更好。

生吃蔬菜，根與葉的比例最好相等。因為綠葉部分由于受太陽光合作用的影響，含有豐富的維生素與葉綠素；而根部含有豐富的有機物。根與葉同吃，營養更全面，對身體的滋養功效也更強。

長期堅持生食綠色蔬菜，不僅可治愈多種疾病，還能使精神煥發，紅光滿面，獲得抗衰老的功效。

？？蔬菜顏色影響美容效果

營養學家研究發現，蔬菜的營養與顏色有著非常直接的關系。例如青菜：菠菜、韭菜、油菜、芥菜、芹菜等綠色蔬菜營養價值最高，胡蘿卜、萵筍、甘薯、番瓜等黃色蔬菜次之。此外，同種蔬菜顏色不同，營養價值也不相同。如：紫茄子就比白茄子的營養價值高。因此，營養學家們根據蔬菜的顏色深淺，總結出一個規律：蔬菜的顏色越深，營養價值就越高；顏色越淺，營養價值較低。此外，不同顏色的蔬菜雖然營養價值有高低，但是都對健康有著不同的作用。比如，胡蘿卜不如綠色蔬菜的營養豐富，但它含有豐富的胡蘿卜素及多種微量元素，這些成分有益肝臟，對高血壓及失眠有一定的療效。

一般來說，可將蔬菜分為五色：綠、紅、黃、白、黑。

綠色蔬菜中的菠菜、油菜、芥菜、芹菜、青椒等，有提高肝臟之氣、排毒解毒的功效。

紅色蔬菜中的西紅柿和紅辣椒等有補血、生血、活血的功效，可提高心臟之氣，提高食欲、刺激神經興奮。

黃色蔬菜中的韭黃、胡蘿卜和番瓜富含維生素E，可提高脾臟之氣，有益于脾、胰等臟器，并且有調節胃腸道消化功能、促進新陳代謝的作用。

白色蔬菜營養最低，如竹筍、茭白、蓮藕、白蘿卜等，但是它們卻能清熱解毒、潤肺化痰，有調節視覺、安定情緒，提高肺臟之氣，輔助治療高血壓和心臟病的作用。

黑色蔬菜包括木耳、香菇、海帶等，能提高腎臟之氣，有潤膚、美容和烏發的作用。

值得注意的是，蔬菜種類繁多，營養含量和作用各不相同，所以在食用的時候應相互搭配食用。

根據體質吃蔬菜

寒性體質

寒性體質的人畏風、畏冷，經常手腳冰涼，容易傷風感冒；臉色和嘴唇比較蒼白；舌頭帶淡紅色；精神委靡不振，說話和動作有氣無力；女性月經來遲且天數增多，并伴有血塊。此類人應多食韭菜、姜、蒜、辣椒、蔥等溫熱性蔬菜。因為溫熱性蔬菜可以溫暖身體、活化身體生理機能。

熱性體質

熱性體質的人怕熱、汗多，經常口干、口臭、嘴破，容易臉紅、長痘疹、眼睛有血絲、尿少而黃；經常煩躁不安、失眠、脾氣變化不定；女性經期提早，分泌物有異味。此類患者適宜多食苦瓜、冬瓜、白菜、蘿卜、黃瓜、竹筍等寒涼性蔬菜。因為寒涼性蔬菜有清涼、調節的作用。

實性體質

實性體質者常出現口干口臭、便秘、小便色黃、腹脹、常覺悶熱等現象。此類患者應多食蘆筍、芹菜等寒涼性的蔬菜。因為寒涼性蔬菜有清涼的作用，能幫助代謝體內毒素。

虛性體質

虛性體質包含氣虛、血虛、陰虛、陽虛。

氣虛是指人體之“氣”功能的衰退，常出現食欲不振、臉色蒼白、氣喘氣促、頭暈不振，適宜進食山藥等性溫蔬菜；血虛體質者的臉色蒼白萎黃、唇色發白，經常頭昏眼花、失眠健忘，女性月經量少，適宜食用菠菜、胡蘿卜等蔬菜；陰虛者經常盜汗、手足心發熱、冒汗、小便黃而舌質紅，容易口渴、形體消瘦、失眠健忘，適宜進食白木耳、茄子等蔬菜；陽虛者畏寒、怕冷、易倦、嗜睡，尿多易腹瀉，喜歡熱食，適宜進食辣椒、韭菜等蔬菜。

合理飲食與養顏

許多人都希望容顏美麗，青春永駐，卻并不注意膳食營養，只是注意個人的化妝等外在的東西，殊不知這是犯了大忌。因為事實上，飲食對皮膚的影響極大。美國營養學家曾經做過大量研究并最終得出結論，食物對身體健康和容顏美麗具有非常重要的作用，只要保持合理的膳食結構，就能在一定程度上改善自己的健康狀況，也會讓自己顯得更加容光煥發。

那么，在日常生活中應該保持怎樣的膳食結構才能確保自己的靚麗呢？最重要的辦法就是讓自己的膳食結構更為科學合理，每天都要進食下面這些食物：

1.水：必須保證自己每天飲用8～10杯，記住，最好是開水，而不是各種各樣的飲料。

2.脫脂奶及脫脂酸奶：它們是低熱量鈣的來源，對增加皮膚的柔滑性有很大的益處。

3.新鮮水果：如橙子、檸檬、菠蘿等水果，富含維生素E，經常食用可以有效防止面部毛細血管破裂。

4.綠葉蔬菜：含有豐富的維生素、礦物質和纖維素，且熱量低。

5.甜瓜類：含鉀豐富，能幫助皮膚及神經系統保留水分，對維持皮膚彈性有益。

6.瘦肉：是蛋白質的最佳來源，又能為人體補充鐵質。

7.谷物類：帶粗糙外皮的谷物類食物，可供給充足的蛋白質和維生素。