（一）慈禧與八珍糕的故事

清光緒六年九月的一天，慈禧太后因食油膩肥甘病倒宮中。她不思飲食、消化不良、脘腹脹滿、惡心嘔吐、大便稀溏、悶悶不樂。太醫李德生心急如焚，率眾太醫去為“老佛爺”會診，眾太醫一致認為其病是脾胃虛弱所致。經過一番研究認為應該給“老佛爺”補脾益胃，開了八味既是食物又是藥物的處方：茯苓、芡實、蓮子、薏苡仁、山藥、扁豆、麥芽、藕粉各二兩，共研細粉，加白糖七兩，用水調和后做成糕...