第4章 年夜飯
- 大富大貴
- 如涵
- 2083字
- 2025-08-30 09:00:00
“媽,我想吃二十個餃子?!备豢£栠呇士谒呎f道。
“就你那小肚子,還能吃二十個,眼睛大肚子?。 蓖粜阍圃诖髢鹤宇~頭上輕輕戳了下,留下了沾著白面的手指印。
富俊陽用了吸了吸鼻子,感覺生面粉都是香甜的。
傍晚,富文興回來了,熱氣騰騰的餃子出鍋了。富俊陽用手抓了餃子放進嘴里,燙的直咧嘴,卻忍不住大聲道:“媽,這餃子太香了!還是白面好吃!”
在冰城,糧店里七成都是粗糧,蒸出來的窩窩頭硬得能在桌上敲出坑,咽下去喉嚨像被砂紙刮過似的。為了讓粗糧不那么難以下咽,汪秀云想了各種辦法:玉米面摻麩皮蒸“金銀卷”,高粱米煮成稠粥就著咸蘿卜條,呼嚕呼嚕能喝兩大碗??墒?,就像富俊陽說的,就算她再費心費力,用粗糧做出的食物也沒有白面做的餃子香。
買回來的豬肉,汪秀云不僅用來包餃子,還把肥瘦相間的豬肉切成塊,加入家里自制的紅薯粉條,做了豬肉燉粉條。粉條吸收了肉湯的濃郁味道,筋道入味,豬肉更是香而不膩。汪秀云把菜從鍋里盛出來時,滿屋飄香。
剩下的一塊肥肉,汪秀云也派上用處,她將肥肉切成片狀,炸出油脂,用剩下的豬油渣和蘿卜干一起炒,做了一大碗油梭子蘿卜干。蘿卜干的咸脆與油渣的酥香形成層次感,豬油滲透使食材呈現(xiàn)出油潤光澤,看上去就讓人垂涎欲滴。
除夕時,冰城家家戶戶都會煎豬油渣,香味十足,讓人回味無窮。平日里,經(jīng)濟條件好一些的人家也喜歡買肥肉吃,因為肥肉油脂更多,可以榨出豬油,豬油可以拿去炒菜,剩下的豬油渣還可以給孩子們解饞。
豬肉燉粉條、豬油渣蘿卜干、燉鯉魚,汪秀云準備的年夜飯雖菜品簡單,但分量足,每樣菜都盛個兩、三碗。
富文興的二大爺富伯成雖然快七十了,但身體硬朗,富文興和汪秀云上班的時候,他不僅幫忙照顧家里最小的孩子富俊凱,閑暇時還會挑水、砍柴火。為了犒勞二大爺,富文興特意買來半瓶散裝白酒,和富伯成一人喝一杯。
富文興不善表達,很少說心里話,可這日在酒精的作用下,他先是看向二大爺,而后看向妻子,動情道:“二大爺、秀云,這一年辛苦你們了,多虧你們顧著咱們這個家,照顧孩子們,不然我也不能在外邊安心工作……”
話說一半,富文興有些哽咽。
富伯成不勝酒力,臉漲的發(fā)紅,擺手阻止道:“文興,咱一家人,不說這外道話。喝酒!”
汪秀云也示意他不用再說了。富文興更加感動,將杯里的酒一飲而盡。
這個夜晚,一家人圍坐在一起,吃口餃子,吃口肉,滿嘴留香,臉上洋溢著幸福的笑容。汪秀云也給小兒子挑了塊瘦肉,又夾了兩個餃子喂給他吃。大人孩子們都放開肚皮吃,直吃得兩嘴抹油、肚皮滾圓。
雖只是豬肉、魚這種普通食材,也沒有什么復雜、精致的烹飪方式,但相對于日常寒酸清貧的生活,富家年夜飯算得上“豪華”和“奢侈”的饕餮盛宴,在困難年代,給了他們無限慰藉和向前的動力。
吃完飯,汪秀云又變戲法似的端來一盤炒瓜子,瓜子上還放著幾顆花花綠綠的糖球。
“糖!還有糖!媽,你什么時候買的糖?我怎么不知道?你藏哪兒了?”富俊陽興奮得語無倫次。
“藏哪兒了能告訴你?告訴你早沒了!”汪秀云白了大兒子一眼,沒好氣道。
富俊陽憨憨地笑了,他知道母親說的是他偷吃咸鴨蛋的事兒。
冰城商店里賣的水果硬糖很少有帶包裝皮的,俗稱“光腚糖”。橙色月牙狀的是桔子糖,白色冒涼風是薄荷糖,還有汪秀云買的這種果味糖球,放在嘴里能含小半天,仿佛能甜到心里。
汪秀云給二大爺和丈夫各拿了一顆糖,把剩下的糖分給了三個孩子。
“媽,你和小凱咋不吃糖?”富錦華見母親把糖都分光了,忙問道。
“小凱還小,不能吃,媽吃不慣這個,太甜,你們吃吧!”汪秀云舍不得多買,只買了五顆糖,沒算上自己這份。
“媽,你吃我這個,我不吃了!”富俊陽剛把糖放進嘴里,還沒來得及品嘗滋味,見母親沒糖,忙把糖吐出來。
看到一向饞嘴的大兒子舍得把到嘴的糖吐出來,汪秀云既感動、又心酸。她不知道這樣的日子什么時候能過去,孩子們什么時候能想吃多少糖就有多少糖。
在母子倆謙讓的時候,富文興趁妻子不留神,把糖塞到她嘴里,笑道:“秀云,我是真不愛吃這個,齁得厲害!我還是愛嗑瓜子。”
汪秀云沒拒絕,笑瞇瞇地看著他們爺倆。一家人互相關心,日子雖苦,卻溫馨。
大年初一,汪秀云帶著自己做的玉米糕,到師父張巧珍家拜年。她拿起裝糕點的紙袋,覺得重量好像輕了些,仔細看了下,發(fā)現(xiàn)紙袋的開口處微微翹起來一些。她料想,是大兒子偷偷拿了,除了他,家里沒人干這事兒。
見徒弟來了,張巧珍十分高興。但汪秀云能看出來,師父精神狀態(tài)不好。
“師父,寶國咋一早就出去了?”見屋里就師父一個人,汪秀云問道。
周寶國是張巧珍唯一的兒子,幾年前,她丈夫過世,兒子周寶國是她在冰城唯一的親人。
“寶國沒回來,在部隊過年了?!睆埱烧渖裆鋈?。
汪秀云明白了,師父狀態(tài)不好是因為兒子沒回來。她一個人過除夕,當時的心境可想而知。
汪秀云十分懊惱,早知道師父一個人在家,她一定接她去自己家過節(jié)。
“師父,你收拾收拾,上我家去,咱們一起過年。你要是去了,那幾個孩子肯定高興!”汪秀云笑著邀請。
“這都初一了,我不去了。不就是個年嗎,沒幾天就過去了。”張巧珍知道汪秀云家里人多、不寬敞,不想給她添麻煩。
“走吧,師父!晚上我再送你回來!”
汪秀云堅持讓師父和她一起回家,張巧珍拗不過她,只得答應了。