第9章 這就是早餐攤的魅力!
- 美食情報:從撿漏失傳秘方開始
- 麻辣炒餅
- 2255字
- 2025-08-16 20:00:00
唐果兒和最早照顧莫離生意的年輕小伙不知道什么時候已經離開。
早餐車前只剩下嗷嗷叫,吵著要買茶葉蛋的新顧客。
“大家不要著急,排好隊,一個一個來!”
莫離簡單維持了一下早餐車前的秩序,避免出現場面過于混亂,早餐車被掀翻的尷尬局面。
好在這里是大學城,來往的顧客基本都是大學生,大多數都是體面人。
少數幾個不想體面的,大家也會幫他們體面。
早餐車前很快排起了隊。
“嘀,微信收款,6元?!?
“嘀,微信收款,9元?!?
“嘀,微信收款,12元。”
莫離這輩子第一次感覺小喇叭里播報的聲音如此悅耳動聽。
“老板,你茶葉蛋都這么好吃了,包子肯定也很好吃吧?給我來兩個!”
經歷了七八個購買茶葉蛋的顧客后,第一個主動要求購買包子的顧客出現了。
然而,莫離內心毫無波瀾。
“我話說在前面,這些包子、饅頭味道和茶葉蛋比不了,也就管個飽的水平,你不要報太高的期望?!?
“哦?想不到老板你這人這么實在,能管飽也行,給我來兩個吧?!?
顧客接過包子后嘗了一口,隨后有些意外的看著莫離。
“老板,你也太謙虛了,我敢說你這包子比附近早餐店的包子都好吃。”
“????”
莫離有些懵。
難道是吃茶葉蛋出幻覺了,半成品包子也能給出這么高的評價?
很快,莫離悟了。
自己的主要利潤在茶葉蛋上。
早餐攤搭售包子饅頭,屬于一開始底氣不足的無奈之舉。
為了不砸自己招牌,挑選的半成品包子饅頭都是大品牌的好貨,進貨價賊高。
其他早餐攤會這樣做嗎?
不可能的!
一般的早餐攤為了保證利潤,絕對會采購價格非常低的半成品。
偏偏這種大規模工業化生產的半成品食品,早就卷到了極致,絕對的一分錢一分貨,等級森嚴。
凡事就怕對比。
食客吃慣了那些低價位的半成品,猛的一下吃到這種好貨,自然會感覺好吃!
想明白這點后,莫離開始主動對顧客兜售包子和饅頭。
早餐攤這邊,莫離正忙著給每一位光顧的食客撈茶葉蛋,裝包子饅頭。
早餐攤更遠一些的位置,更多路過的路人發現了這個熱鬧非凡,讓眾多食客當場驚呼好吃的早餐攤。
“那個位置不是‘爆蛋小哥’的早餐攤嗎?他不是早就擺爛了,今天怎么這么熱鬧,怎么回事?”
“誰知道呢,一個早餐攤居然還排起隊了......不行,我也要去排個隊,看看怎么個事?!?
“大清早的,瞎湊什么熱鬧呢?”
“看你這話說的,你不湊熱鬧,你怎么跑的比我還快,怎么,想排我前面?休想!”
被異常火爆的場面吸引而來的路人越來越多,隊伍越排越長。
莫離一個人獨自在早餐車,汗流浹背,痛并著快樂的不停的撈著茶葉蛋,裝包子饅頭。
也不知道過了多久,這一波聚集而來的食客總算逐漸散去。
莫離脫掉一次性手套,一屁股坐在早餐車的不銹鋼凳子上,抹了一把額頭上的汗珠。
“這就是傳說中的痛并著快樂嗎?”
吐槽歸吐槽,看到微信收款賬號里多出來的1048元營業額,莫離心里沒有絲毫不滿。
前前后后加起來還不到半個小時,光是茶葉蛋就一口氣賣了200多個。
這部分營業額已經超過了600塊,利潤超過了500元。
莫離之前的工作一個月工資才4000出頭。
半個小時賺500,在今天之前,是莫離做夢都不敢想的事!
休息了一會后,莫離清點了一下早餐攤的物資。
包子、饅頭已經在第一波人流時就已經全部售罄。
反而是茶葉蛋,因為足足備了30斤,拋開制作過程中的損耗,也有350個左右。
這么多茶葉蛋,在剛才那么大一波人流之后,鍋里還有超過100個。
莫離拿出手機看了一眼時間。
7:28。
距離真正的新進網紅“唐果兒”出現,還有差不多一個小時。
之前出現的那個“唐果兒”一沒拍視頻,二沒開直播,肯定不作數。
必須要等到真正的網紅“唐果兒”來拍視頻或者開直播,才能達到宣傳的目的。
可早餐車上的這點存貨,恐怕很難支撐到“唐果兒”出現,很有可能再來一波人流量就會直接清空早餐車。
怎么辦?
總不能特地給“唐果兒”留幾個茶葉蛋吧。
那未免也太刻意了一些,搞不好會起到反作用。
還是說放棄利用新晉網紅“唐果兒”這個工具人做免費宣傳的機會?
莫離糾結了一會,很快想到了一個點子。
剛才自己也確實累壞了,第一次這么忙這么累,后勁太大,不如用塑料布把早餐車蓋起來。
先歇業休息一會,讓自己緩一緩。
同時等新晉網紅“唐果兒”出現,讓她幫忙宣傳一波。
如果宣傳效果好的話,明天開始說不定就可以直接起兩口鍋,只賣茶葉蛋,不用再賣那些沒什么利潤的半成品包子饅頭。
......
8:25。
嘀嘀嘀......嘀嘀嘀......
手機傳來讓人心臟驟停的鬧鈴聲,把莫離從小憩中拉回現實。
莫離起身伸了一個懶腰,隨后用早餐車上帶的自來水簡單洗了一下臉。
“也就睡了一個小時,怎么有一種恍若隔世的感覺......”
吐槽了一句后,莫離揭開早餐車的蓋布重新開始營業。
墮落街后巷再次彌漫在五香茶葉蛋的香味當中。
“臥槽!我聽我同學說這里的茶葉蛋好吃得抽耳光都不放手,我特地來買,結果看到你早餐車蓋上塑料布,還以為你已經賣完收攤了,怎么又開張了?”
莫離聽到路人抱怨,心里一樂。
這就是自己擺攤的好處,只需要自己對自己負責,有著極大的自主權。
即便是顧客,他也只能抱怨,并不能責難你,更不可能扣你工資或者威脅要開除你。
莫離揭開裝茶葉蛋的湯鍋,從餐車里取出一把扇子,特地對著路人方向扇了幾下,讓香味加速飄過去。
“開張了有得吃還不好嗎?包子饅頭已經沒了,只有茶葉蛋了,要幾個?”
路人聞到飄來的香味,頓時食指大動。
“臥槽!這香味......真有點東西啊,給我來兩個茶葉蛋嘗嘗?!?
就在莫離撈茶葉蛋時,新晉網紅“唐果兒”,化了一個精致的淡妝,換了一件米黃色連衣短裙,舉著手機再次出現在早餐攤前。
“友友們,說出來你們可能不信,我今天早上在這里吃到了這輩子吃過的最好吃的茶葉蛋,我已經迫不及待的想把這里推薦給你們?!?
說著,唐果兒向莫離問道:
“老板,我在直播,可以拍一下你這里嗎?”
莫離心里一樂,這人還怪有禮貌的嘞。
......