下午2點。

莫離到城鄉結合部菜市場購買制作醬肉包需要的材料。

剛走進菜市的“唐記干雜店”，唐老板就熱情的迎了上來。

“喲，這不是莫離嗎？想要點什么？”

“我想買點做包子的面粉，依你看，哪種面粉比較合適？”

城鄉結合部的菜市，幾乎都是附近的街坊鄰居，來來回回就這么些人。

在這里做生意，為了生意能長久，基本都不會亂來。

莫離完全不擔心老板會亂忽悠人。

唐老板虛著眼，有些狐疑的看著莫離。

“我看到你在賣茶葉蛋的視頻了，視頻上你不是有賣包子嗎？怎么還問我什么面粉做包子合適？”

“我對那包子不滿意，你再刷刷短視頻說不定就能看到我今天早上出攤沒賣包子了。”

莫離忽悠了一句。

賣半成品這種事，理論上來說干凈又衛生，沒什么毛病。

可絕大多數人至今無法接受自己買到的食物是半成品制作的，如果知道誰賣的食物是半成品制作的，多半都要罵一句“黑心奸商”。

莫離自然不會閑得蛋疼，自己把自己的底給露了。

不過，莫離說的確實是實話，他對半成品包子的利潤是真的不滿意。

以至于在確認茶葉蛋足以撐起早餐車生意后，第一時間就取消了繼續賣半成品包子饅頭的打算。

唐老板聽到莫離的解釋，頓時有一種恍然大悟的感覺。

“原來是這樣，我還以為你跑來消遣我來了......這個，五得利八星面粉，不管是自己吃，還是做包子賣，我都推薦這個?！?

“五得利......”

莫離嘀咕了一句，總感覺對這個牌子有那么點印象。

努力想一下后，很快就想起出租屋里有一袋祁曼曼買來做面食的面粉，牌子就是五得利。

那袋面粉具體是幾星，莫離一時之間有點想不起來。

不過這不重要。

重要的是祁曼曼做面食用的就是這個牌子的面粉，她家里父母就是做早餐生意的，她本人也是做面食的行家。

一個獲得祁曼曼認可的牌子，應該不會有什么問題，這么看來，唐老板確實沒有亂忽悠人。

莫離對唐老板點了點頭。

“好！就你說的這個五得利八星面粉吧，怎么賣的？”

“50斤一袋的90元......你也別嫌貴，我這里是零售，你如果要得多，我才能給你算批發價?！?

“好不好用我得先試試，50斤太多了，我看那不是有5斤裝的嗎，給我來一袋5斤的?！?

“5斤裝的15一袋......你小子早餐攤生意那么火爆，應該賺了不少，怎么這么小氣?！?

聽到唐老板的吐槽，莫離心里一樂。

我早餐攤生意好，那可是頭天就要準備，凌晨就要起床出攤，賺的每一分錢都是辛苦錢。

哪有當冤大頭亂花錢的道理？

這種面粉到底好不好用，合不合適用來做醬肉包，總歸要先試一試的。

起手就買50斤面粉回去，萬一不好用或者不合適，到時候白花花的面粉拿去扔了，那不成造孽了嗎？

選好面粉后，莫離又順道在干雜店買一些調肉餡需要用到的調料。

最后來到一間豬肉鋪前。

“喲，是莫離啊，你的早餐攤生意爆火，不來點好的慶祝一下？”

莫離眼皮跳了跳。

抖抖短視頻的宣傳效果是不是有點太好了？

莫離想了一會，還是感覺有些蹊蹺，帶著一絲疑惑對豬肉鋪老板問道：

“老板，你是隨機刷到我賣早餐的短視頻嗎？”

“咦......你不知道嗎？唐果兒是唐記干雜店老唐的女兒，我們這菜市里的人在老唐的安利下基本都關注了唐果兒的抖抖短視頻。”

一時之間，莫離不知道是該佩服唐果兒這種不怕被親戚朋友知道社交賬號的勇氣，還是該感嘆這個世界太小了。

莫離快速調整了一下情緒，有些好奇的問道：

“我不明白，這么近的距離，她怎么還住校呢？”

“這個我就不清楚了，興許人家想體驗一下住校生活呢？”

莫離略微想了一下，感覺這樣在背后打探別人的隱私也確實不太好，隨即轉移話題。

“行了，不說這個了，給我來兩斤前腿肉......就兩斤，多了我不要?！?

莫離特地叮囑了一句。

菜市場這些老板，都是老慣犯了，全都是屠龍刀。

只要沒有特別出聲叮囑，要一斤，一刀下去就是一斤半，要兩斤，一刀下去就奔著三斤去了。

丑話必須說在前面！

豬肉鋪老板不咸不淡的應了一聲。

拿起割肉刀，從一大塊豬肉上割下一條肥瘦相間的前腿肉，放到秤了一下。

不多不少，正好兩斤！

豬肉鋪老板對莫離露出一個得意的微笑。

“我這刀法還可以吧......”

莫離突然想到做醬肉包要做到包出來的每一個包子重量、大小都差不多，應該也需要類似的目測技術。

隨即對豬肉鋪老板說道：

“是挺準......這種手藝是不是多看，多練就能學會？”

豬肉鋪老板放下手里的刀，有些得意的擺了擺手。

“無他，唯熟手爾！”

“就沒點訣竅嗎？”

“要說訣竅還真有那么一點，你答應明天給我帶兩個你賣的那茶葉蛋讓我嘗嘗，我現在就告訴你怎么樣？”

“好說，我明天收了攤，第一時間給你送來。”

莫離連想都沒想，一口就答應下來。

如果真能學到點什么，那就是血賺，如果豬肉鋪老板是大忽悠，什么都沒學到也無妨。

兩個茶葉蛋而已，虧得起！

豬肉鋪老板見莫離一口答應下來，顯得很是開心。

隨即從豬肉鋪的案板上拿起一塊肉。

“這個，2斤6兩......”

說著，豬肉鋪老板把肉放到秤上。

不多不少，正好2斤6兩。

“這個，3斤5兩，這個，3斤2兩......”

豬肉鋪老板又連著報了七塊肉的重量，并一一過秤給莫離看。

每一塊肉的重量都大差不大。

莫離看了一會，心里隱隱了一個猜測。

“老板，你的意思是要多掂量，記住每一個重量在手上的感覺？”

“你小子還真是聰明......差不多是這意思吧，刻意去訓練這種手感，很快就能知道幾斤幾兩對應的肉有多大，下刀的時候就有數了?！?

“多謝老板指點，我明白了......”

......