后廚燈光昏黃，將陳顏的身影拖得細長。

工作臺上，食材袋已經被逐一拆開，各種干貨小山似的堆疊著，散發著干料的獨特氣息。

空氣里，是等待被喚醒的食材原香。

揀出試做的部分，陳顏長舒一口氣，緩緩閉起了雙眼，再次回憶起了【精品涼拌菜】那繁復細致的配料表和小料調制方法。

雖說系統已經讓他掌握了【精品涼拌菜】的制作方式，但他還是喜歡在制作之前將所有過程模擬一遍，這樣才能更好的把控所有細節。

片刻，陳顏睜開雙眼，將海帶、腐竹、木耳分門別類投入清水盆中，準備泡發。

泡發這項工作看似簡單，但實際對時間的要求異常苛刻，不同的食材，不同的干燥程度，所需要泡發的時間完全不同。

多一分鐘或者少一分鐘都會影響菜品最終的口感。

甚至就連泡發的水位和溫度，也是有嚴格要求的。

就比如【精品涼拌菜】中的腐竹，就需要在30度的水溫下，泡發20分鐘的時間，只有這樣才能讓腐竹達到最完美的狀態。

而木耳則是冷水泡發一小時三十五分鐘。

看著清澈的水流緩慢激活著干貨的身軀，陳顏這才將目光轉向了一旁的調料。

在食材被泡發的過程中，他要制作涼拌菜真正的核心，料汁！

【精品涼拌菜】的料汁是通過各種材料混合而成的，其中最重要的底味就是香、辣和酸。

香的味道便來自于那些香料之中，將花椒、八角、桂皮、等香料挑出之后，陳顏將它們放在砧板之上細細碾碎。

花椒的麻、八角桂皮的香、草果的異甜、香葉的醇和，在這一刻開始匯聚，隨即便被陳顏混合成了香料粉放入一個小碗之中。

一旁，被架上的小油鍋已經燒熱，金黃的食用油傾倒而入，待到油溫微熱，幾顆姜片和蔥段丟進去刺啦作響，激發出辛香后，陳顏便將這熱油緩慢的倒入香料粉之中。

滋啦——！

濃郁的香料氣息隨著油煙的升騰瞬間彌漫開來，霸道地占據了整個后廚。

陳顏瞇著眼，小心控制著速度，這第一步香料油的基底不能焦也不能生，必須恰到好處。

勺子不停的攪拌著，當香料色澤轉為深沉，香味融合成一股難以言喻的復合辛香時，香料油才算是大功告成了。

而后便是油潑辣子，將各種辣椒搗碎，陳顏如法炮制的用熱油緩緩浸潤著，期間還放入了些許的白芝麻來提香。

二荊條、朝天椒、燈籠椒等不同的辣味開始在這一刻融合，小碗之內，一股油潑辣子所獨有的鮮辣也開始彌漫而出。

紅潤的色澤，渾厚的味道，哪怕只是輕微提了一下鼻子，陳顏也感覺到自己的胃口被徹底打開了。

‘還有香醋汁...’

回憶著所有的配料，陳顏又將幾大勺醋放入了小鍋之后，開始加熱起來。

這次的火焰溫度很低，和油不同，太高的溫度會徹底揮發掉醋的醇厚，而適當的溫度則可以讓這種醇厚更加活躍。

在醋香被微微激活之后，陳顏火速從一旁拿來了一開始浸泡起來的陳皮，將一些陳皮倒入小鍋之后，陳顏蓋起了蓋子，默默的計算著時間。

十五秒之后，蓋子掀起，一股獨特的醋香瞬間撲面而來，較為濃厚的酸澀之中有著一股獨特的清香，那是陳皮所帶來的香氣。

經過這香氣調和，醋的味道產生了一種質變，它去除了太多的澀，但又保證了醇厚，在這醇厚之中還能聞到一種奇妙的酸香。

深度過肺，陳顏滿意的點了點頭，這個香醋汁應該是迄今為止他遇到過最好的了。

又調配了一些蔥姜水，陳顏耐心的等待了起來。

這些不起眼的輔料，就是決定涼拌菜最終風味的靈魂推手。

時間一分一秒的過去，泡發的干貨也已經完成。

當各種泡發好的食材瀝干水分，變得水靈脆嫩時，陳顏開始了至關重要的組合工作。

寬大的拌菜盆中，腐竹段、海帶片、飽滿的木耳、爽脆的龍須菜、花生米次第投入，紅蘿卜絲與黃瓜絲點綴其間，增添亮色與爽脆。

之前精心熬制的香料油、油潑辣子、香醋汁，一股腦兒淋下，再抖入蔥姜水提鮮，戴上手套，陳顏開始最原始的攪拌。

每一次翻動都力求均勻，確保每一片食材都能裹上那飽含辛香酸辣、帶著一絲回甘的醬汁。

汁液滲透進食材的每一絲紋理，油光紅亮地包裹住了所有顏色，只是一眼便讓人食指大動。

【精品涼拌菜】完成！

陳顏小心地夾起一小片黑亮的木耳送入口中。

‘咯吱~~’

一種極其清爽又霸道的口感傳來。

酸、香、辣、脆，在他的口中的不斷交織著，形成了一道道清爽沖擊。

夏日的燥熱仿佛都在這一口之下減輕了不少。

“成了！”

陳顏眼中爆發出巨大的驚喜，這比他之前想象的還要好！

這份涼拌菜單吃清爽開胃，酸辣脆爽。

而要與蛋炒飯搭配的話，更是解膩增香，豐富口感！

“怪不得是蛋炒飯套餐之一，簡直絕配！”

陳顏忍不住握了一下拳頭，看了看剩下的材料之后，他決定趁著現在的空閑時間，多做一些出來。

只是試做的數量，可能最后還不夠他一個人造的。

后廚之中，再次響起了忙碌的聲音....

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而與此同時，【遠途信息】辦公室內。

眼鏡男安成疲憊地盯著屏幕，修復著無窮無盡的BUG，午休恢復的那點生命值，似乎已被代碼無情榨干。

他摘下眼鏡，揉著發脹的眉心，打算緩緩。

旁邊，同事小周癱在椅子里，原本精心打理的發型揉成了鳥窩，眼神空洞，仿佛被抽走了靈魂。

呆坐半晌，他摸出一個水杯，機械地倒入代餐粉，準備以此果腹。

周圍不少同事動作一致，樓下食堂裝修，加班漫漫長夜，不啃點代餐粉，他們實在撐不下去。

“唉，這苦逼日子啥時候是個頭啊...”小周有氣無力地哼哼。

“就是！食堂一裝一個月，周圍連個像樣吃的都沒，咋活？”鄰桌接口。

“認命吧，代餐粉續命唄...”另一個聲音附和，帶著認命的頹喪。

安成眼睛一亮，猛然想起中午那碗驚為天人的蛋炒飯，本想回來炫耀，結果忙忘了。

他清清嗓子，故作不經意道：

“誰說沒好吃的？我中午就發現一家小店，那蛋炒飯絕了！”

“而且老板還放話，做的不像網圖不收錢呢！”

“真的？”同事們投來狐疑的目光。

“騙你們干嘛？我中午還拍了照呢！”安成立刻掏出手機，調出照片遞過去。

辦公室瞬間安靜了，眾人盯著屏幕，眼神發直，照片里的蛋炒飯實在是過于網圖了。

但做為一幫專業人士，他們又很清楚安成的照片絕對沒有PS的痕跡...

那也就是說，那照片中的蛋炒飯，是特么真的？！

“安哥....店在哪兒？味道咋樣？”意識到了這一點，小周喉結滾動，聲音帶著渴望。

同事們的目光也聚焦在安成身上，如果真有那么好的蛋炒飯，誰特么還還吃代餐粉啊！

安成心中暗爽：終于等到這一刻了！

他一拍大腿，眉飛色舞地開始嘚瑟起來...