第75章 [075] 請您擔(dān)任老師！

蘇沐淡淡道：“刀魚魚刺宛如細毛，綿綿軟軟，但依然影響口感。”

“這里廚師的手法是先把頭腹部連接地方的三角刺剔除，將中間的主魚骨抽出來。”

“再用刀背馬蹄刀手法把刀魚剁成泥，加蔥姜水和蛋清一起攪拌。”

“最后放春韭或金花菜做成餡料，使用加雞蛋的餛飩皮更筋道，不宜煮爛。”

江遠光聽他說的一板一眼，心中打起了鼓，心里道：“這小子，...