自帶食材的請求過于駭人聽聞，后廚所有人的目光都匯聚在何雨柱的身上，他們似乎根本理解不了何雨柱的腦回路。

在大家都勒緊褲腰帶兒過日子的年月里，得有怎么樣的奉獻精神，才能把自家的肉啊菜的貢獻給廠子里。

王主任則是抓住了草藥兩個字，想要直接答應何雨柱請求的心情被壓制了一頭，心想何雨柱能從他師父那里弄來的草藥是有限的。

如果何雨柱憑借草藥做出一道征服所有領導的小雞燉蘑菇，那他能從何雨柱這里得到的好處可能受到影響。

“何雨柱師父說的好，這是一種難能可貴的奉獻精神，但是這樣做會被其他食堂反對，反而會損害咱們第三食堂的名聲。”

“接下來開始點名兒領取食材，自己掂量著拿取多少的同時，也能受到其他上灶師傅們的監督。”

王主任不愧是管理后廚多年的老油條，這種方法不用他親自分配食材，也能間接地優待那些他認為廚藝出眾的上灶師傅。

何雨柱的名字排在不前不后的位置，很難分析出這是王主任根據廚藝排的名次，還是對何雨柱的特殊照顧。

“今天這豆腐不錯，可惜牛肉被選走了，柳師父能不能分我一點兒牛肉做配料，就一點點。”

何雨柱一臉惋惜地看了一眼王主任，然后對著柳師傅伸出了巴掌大的手，像是一個活脫脫的蠻子。

“這......要是一點兒的話還能接受，我準備做道酸湯肥牛，牛肉可是主要食材。”

柳師傅勉強答應了，在何雨柱之前挑選食材的上灶師傅暗自感慨自己臉皮薄，沒好意思把所需食材配得齊齊整整的。

在他之后的那些上灶師傅算是享受到了一點兒勇敢者留下的福利，從其他上灶師傅的手里多多少少地要來了一點兒食材。

“你們只有一個小時，一個小時后準時上菜，各位師傅們都開始忙活吧，有空閑時間的可以準備一下食堂中午的飯菜。”

招待餐要做，食堂中午的飯菜也要做，增加的工作量是不加價的，就這都得被上灶師傅拍下馬屁。

“王主任您就放心吧，掐著點兒做好飯是我們后廚的基本功，在您的帶領下領導和工人們都會吃好喝好的。”

何雨柱拿著選取的食材，一言不發地轉身離開，身后還帶著劉嵐他們三個小尾巴。

“川菜地招牌中有一道菜叫做麻婆豆腐，你們以后做的麻婆豆腐只要符合八個特色就成。”

“分別叫做麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活，好好看好好學，這菜屬于有手就能學會的一道了。”

不當人的人，說著不當人的話，讓他的兩個徒弟有種卡了嗓子的感覺，反倒是田來福這個實在人回應著他的師父。

“俺記住了，好好看好好學。”

劉嵐和孫躍民暗自翻白眼的時候，差點兒被小師弟的話給逗笑了，那是一種遇到傻子的無奈喜感。

師父何雨柱嘴上說的簡單，但是他們不能真的信，一道菜有八個核心特色，它能是什么簡單玩意兒嗎？

不過這些心理活動不耽誤他們把目光和注意力都放在何雨柱身上。

“師父起鍋燒油了，油溫還沒起來的時候，開始烘焙花椒，小鏟子撲棱的非常勻稱。”

“哐當一下子把花椒來了個粉身碎骨，換成我的話，得用蒜臼把花椒搗碎。”

“豆腐要用加了鹽的白開水浸泡，牛肉粒兒切的好小，但好像所有的牛肉粒兒都一樣大......”

何雨柱制作麻婆豆腐的步驟是有條不紊的，三個徒弟認真地看著分析著，一遍教學后能掌握多少細節就看個人天賦了。

學會步驟僅僅是個開始，單單是烘焙花椒時包含的細節，劉嵐三人就得試驗好幾次，還得是他們手里有材料的時候。

看到越認真、想要記住的越多，反而忘記的越多，注意到的細節也越少。

麻婆豆腐是卡著時間點兒出鍋的，麻辣鮮香的味道也是在這一刻開始在后廚蔓延，孫躍民夸張地呼吸著空氣中的香味。

“上菜的時候穩當點兒，放在進門的位置就可以了，也給小領導們一些展示自己口才和拍馬功力的機會。”

何雨柱小聲地叮囑了一句，要不是現階段兒的孫躍民不夠成熟穩重，他肯定不會讓劉嵐去送菜。

“師父你就放心吧，我端菜是咱們后廚最穩的。”

劉嵐已經徹底地被何雨柱的廚藝給征服了，這一聲師父也是發自內心地喊出來的。

后廚的各個灶臺邊兒都在忙活，有人叮囑要把飯菜送到大領導跟前兒，也有人叮囑把飯菜放在角落里別被注意，每個人都有著自己的見解。

“你們倆也別愣著了，早點兒干完活可以早點兒休息，休息的時候再想著怎么做好麻婆豆腐吧。”

“好嘞師父。”

后廚門口親自前來通知上菜的王主任在看到劉嵐端著的麻婆豆腐時，整個人都激動了，他知道自己露臉兒的機會來了。

“劉嵐是吧，這道菜我來幫你端，你可以回去接著跟柱子學廚了，爭取早點兒出師，挑起咱們第三食堂的大梁。”

王主任體諒劉嵐辛苦的話語中夾帶著大餅開出的花兒，成功的接過了劉嵐手里的麻婆豆腐，也給了劉嵐繼續干活的機會。

帶著何雨柱囑托的劉嵐盯著王主任的背影足足看了三秒，隨后無奈地從后廚門口返回后廚灶臺。

只不過當她難看的臉色被何雨柱注意到的時候直接被誤解了。

“怎么回來了？是盤子C ei了嗎，鍋里還能湊出來個半盤兒來，等我盛出來。”

“師......師父，你留了一手？”

“說什么呢，盤子就那么大，之所以能多出來一點兒，純粹是因為加水加多了。”

何雨柱的解釋大概老實憨厚的田來福相信了，像他這樣的大廚，對分量的掌控是十分精準的。

劉嵐生怕何雨柱這時候拿出麻婆豆腐來，趕忙解釋道。

“盤子沒有Cei，是王主任替我去上菜了，還說讓我好好跟著你學，日后挑起第三食堂的大梁。”

“不過這些都不重要，咱們是不是在準備飯菜的時候，偷偷地把麻婆豆腐消滅掉......”