“媽...救我，奶奶...救我...！”

“棒梗，棒梗...！”

“我的大孫子呀，我的大孫子呀...!”

棒梗最終在吵鬧的聲音之中被帶走了，蕭木生沒有一點的留情，帶走棒梗之后，留下了人在現場又取了一些有用的口供之后，后面就是對棒梗的審訊。

賈張氏，秦淮茹，易中海都一起跟著去了軋鋼廠，留下何雨柱一個人打掃和清點家里，根據何雨柱的清點，家里一共被埋汰了大約二十塊錢的東西，何雨柱打掃完和清點完之后，先是去了保衛科去報備了一下，跟著就趕緊回了三食堂，開始做起了中午的大鍋飯...！

何雨柱回來之后，楊開勝也過來了，問了一下情況，隨后何雨柱將自己擬好的六道川菜遞了過去，麻婆豆腐，回鍋肉，宮保雞丁，魚香肉絲，東坡肘子，辣子雞...這是六道很經典的川菜，也是何雨柱很拿手的川菜。

拿了菜單的楊開勝趕緊去找食材了，要知道六二年這個時候食材還是很難找的，即使是萬人的軋鋼廠也不能輕松獲得，而且何雨柱擬定的這個菜單還是比較普通的。

畢竟要是何雨柱寫一個開水白菜，老母雞和干貝就會要了楊開勝的命。

下午時候，李懷德請的人過來了...請的是誰呀，嘿嘿，四九城第一肉聯廠的一位副廠長，馬上這不是要過年了嗎...李懷德作為分管后勤處的副廠長，他當然要為軋鋼廠的工人們謀福利了呀...！

和現在不一樣，六十年代的工廠，福利是真的太好了，上班時穿的工作服是最基本的福利，冬天夏天的衣服、帽子、毛巾、手套、鞋子，還有洗衣服用的肥皂，這些都是廠里定期發的勞保用品，不用花錢也不用票證。

這些東西質量都很好，用上一年都壞不了，還能省下來給家里的老婆孩子用。好多工人的孩子，穿的都是爸媽改過的工作服，又結實又耐臟，鞋子也是爸媽省下來的。

都知道六十年代是苦日子，食物緊缺，家家戶戶都過得不容易。

李懷德那個時候就想辦法，以集體的名義搞來一些額定內外的食物，悄悄通過食堂給員工加餐補貼。

跟著又指定了加班費、夜宵補助、高溫津貼、防塵費、超產獎，一樣不落。

等到了夏天，每天還給上班的工人準備綠豆湯、豆漿這些解暑的飲品。碰到過年過節，更是費盡心思準備水果、干貨、雞鴨魚肉這些年貨，分給全廠的工人。

有人會問，李懷德怎么搞來的這些東西，怎么說呢，這就是李懷德的本事了，這個家伙別看人品不行，但是能力還是有的，要是沒有能力，他也爬不上來。

軋鋼廠里面有什么...鋼材是第一位的，他就利用鋼材和別人交易，比如肉聯廠需要鋼材，他就可以送一批鋼材過去，然后肉聯廠知道軋鋼廠需要肉食，那么肉聯廠當然也要投桃報李。

這樣就可以聯動起來，還有就是這個李懷德還曾經將機加工車間的工人和四九城周圍的鄉村聯動了起來，要知道鄉村里面有很多壞的工具，比如抽水機，舂米機，拖拉機...等等...機加工車間的工人會維修，就下鄉免費維修，為了感謝軋鋼廠的免費維修，鄉下村子送了不少山貨過來，都給李懷德當做福利放了下去。

這樣的人腦子就活絡，廠子里面的人能有實惠到手，即使李懷德人品差一點，還是不會說什么的。

這次李懷德請的這位客人是肉聯廠的一位副廠長，馬上過年了呀...李懷德想要軋鋼廠的工人們都能吃一頓餃子，這吃一頓餃子除了面粉還有什么最重要，那就是豬肉了。

要知道六二年還是比較困難的，首先去年的時候，四九城平均每人是八兩半的肉食，今年本來要好一些，但是4月的時候因庫存變質導致部分商品短缺，豬肉的供應變成了每人每月憑票購買鮮肉，票證分為上、中、下旬三張，每張可購買1-3兩（約50-150克）。

實際供應量根據貨源情況調整，肉少時僅供應1兩（約50克），貨源充足時不超過3兩。

而餃子是四九城大年夜最好的也是最受期待的菜肴，可以這么說，如果李懷德能給軋鋼廠的工人們，在過年的時候來一頓肉餃子，那么李懷德會被很多人給記住。

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“我的天呀...這也太香了...!”小灶眾人感嘆不已。

下午三點的時候，楊開勝說了，肉聯廠的客人已經到了，現在正在看電影，電影結束之后就要吃飯，何雨柱立即開始備菜，在電影快要結束的時候，第一道菜麻婆豆腐好了。

何雨柱的這個麻婆豆腐加了牛肉末，很多人奇怪，麻婆豆腐不是豬肉末嗎...何雨柱怎么用牛肉末，事實上早期的時候，麻婆豆腐用料是菜油和黃牛肉。

烹飪手法是先在鍋中將一大勺菜油煎熟，然后放一大把辣椒末，接著下牛肉，煮到干酥爛時再下豆豉。

之后放入豆腐，稍微加水并鏟幾下調勻，最后蓋上鍋蓋用小火將湯汁收干，起鍋前再灑上花椒末。

一直到六十年代的時候，制作麻婆豆腐時，油必用花生油，肉則豬肉。

肉炒熟后，加入豆瓣醬、豆豉、紅椒粉、醬油、鹽、糖，爆香后再加入豆腐片、高湯，滾煮后加入蔥、姜、蒜，以水調太白粉勾芡，起鍋前加花椒粉和麻油。作料與程序已有些變化，口味強調麻、辣、燙、咸。

但是何雨柱知道，那位肉聯廠的副廠長，他是老四川人，他吃的一定是早期的那種，這樣吃起來才有家鄉的感覺，這做廚師呀，也是要用心的。

“師父，您也太厲害了...這麻婆豆腐的香味，還有這色澤，我就沒有見過比您更好的了...！”馬華崇拜的看著何雨柱。

何雨柱則是微微一笑道：“跟誰學的拍馬屁，準備回鍋肉。”

“哎...知道了師父。”馬華答應。

跟著就聽何雨柱對劉嵐道：“劉嵐，將麻婆豆腐保溫，跟著再去看看電影結束的時間、”

劉嵐也是趕緊點頭。跟著將麻婆豆腐端著去保溫，接著又去看李懷德等人何時結束，而這個時候，何雨柱也是快開始了回鍋肉，魚香肉絲，宮保雞丁，辣子雞的炒制...！

劉嵐一遍一遍的看時間，跟著回來報告，所以等電影一結束，李懷德帶著客人來到三食堂的包廂之后，菜也在此時第一時間給上了上去，時間全部都算的剛剛好，就是李懷德也不得不感嘆，這何雨柱不僅廚藝好，把控時間也是很精準到位，這樣的廚子，真的是太難得了。

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