第29章 高端食材,樸素烹飪
- 財富自由后,我從大一開始躺平
- 金字旁的銘
- 2569字
- 2025-07-28 09:59:20
裴玥所在公司,是一個軟件開發公司,業務方向比較廣泛。
如果有客戶需要幫忙開發軟件或者APP,她們公司提供很多服務。
從了解客戶需求、到設計、到開發、到測試、到維護等等。
每個環節都有專業人員。
甚至你要不想搞那么大,想做個小程序玩玩、或者說做個網站...她們也都能弄。
這邊裴玥和姚歌說著說著進入小區電梯。
終于她想起來向姚歌問。
“你菜買好沒有?光顧著跟你說話了,需不需要我們再去趟超市。”
“放心吧,我買了好多。”
“你都買的什么?”
“你到我家一看不就知道了。”
“還神神秘秘的。”
再次進入姚歌家的客廳,裴玥明顯發現和上次來的時候不太一樣。
客廳沙發左右兩邊還多了音箱,白色的音箱很好看,和整個家的風格特別搭。
音箱除了分布在沙發周圍,電視旁也多了好幾個。
電視柜精美的臺子上,不僅多了好幾個游戲手柄,更多了一臺swtch 2.
“才幾天,感覺你又添了不少東西啊。”
“這還不是希望今晚聚餐,能賓至如歸嘛。”
“還賓至如歸,我十個老家都不如你一個家好。”
進入姚歌廚房,裴玥一眼就看到地上一個個泡沫箱。
每個都貼有河馬LOGO。
“天,這么多箱子,你都買的什么?都在河馬買的?”
“讓你看看!”
姚歌笑著就開始拆箱了,率先出場的就是8斤重的帝王蟹。
230一斤1840元。
“啊,不是,哥哥啊,吃一頓晚飯而已,家常便飯就行了,搞這么夸張。”
“這是帝王蟹吧,這一只還不上千。”
那天晚上,姚歌邀請讓去他家聚餐的時候,裴玥真以為只是吃一個家常菜。
炒個土豆絲、做個水煮牛肉、燉個雞湯...她還是很拿手的。
而姚歌上來就放大招,這是想打死誰啊。
姚歌開的第二個箱子是石斑魚中的貴族,老鼠斑,還活蹦亂跳的。
這個食材是最貴的,630一斤,這條魚花了2100。
10斤重的波龍,花了1800。
越看裴玥越覺得自己無處下手,她已經醉了。
這些東西她見都少見,更何況做。
“太奢侈了,今天又是成長的一天,還得是你啊!我的好哥哥,沒有你上哪我能體驗名媛的生活。”
裴玥打趣道。
她雖然很開心姚歌為她們買這么貴的食材,但她更會有些患得患失,覺得自己不配。
姚歌這會兒表現的樣子很膨脹:“就憑你這聲哥哥,再來十份這樣的食材又何妨,來,再叫一聲。”
“呸!”巡視一圈廚房,裴玥問道。
“天不早了,我們趕緊做飯吧。話說我該怎么幫你啊,帝王蟹、石斑魚、波龍我啥都不會。”
“恭喜你,成功讓我變成了一個小廢物。”
終于裴玥發現了一個她眼熟的食材:“誒,有豬肉,這個我會啊,你想做什么?”
“紅燒肉。”
“嗯,這個好,這個會。”
“好,那個鮑魚紅燒肉就交給你了。”
“鮑魚!!紅燒肉??”裴玥又停在了那里:“你還買了鮑魚?”
“昂!”姚歌說著拆開最后兩個箱子。
一個箱子裝了8個三頭鮑,一個箱子裝了6條大海參。
“鮑魚還能燉紅燒肉?”看著還在動的那玩意兒,裴玥嘖嘖稱奇。
“我在網上查了,好做的。這些菜其實你也不用幫忙,我自己手拿把掐。”
姚歌此時摸著新鮮的鮑魚非常滿意,鮑魚特別鮮活。
動一下它,它的兩個褶皺就會靈活伸縮。
在箱子里這么久了,還這么活潑,必定是海水鮑,這種吃起來口感才緊實。
他對于這次做飯真不是吹牛,姚歌在家是有做飯經驗的。
窮人家的孩子早當家嘛。
平時老爸老媽忙的時候,都是姚歌擔起做飯任務。
不說他的廚藝有多好,家常菜輕輕松松。
關于今晚的食譜他這幾天學很久了,在他看來都不難。
自己一個人完全可以輕松應對。
裴玥去歇著,姚歌獨自照樣拿捏的起來。
讓裴玥去歇著也是姚歌關心,誰想到裴玥突然在他軟肋上擰了一下。
這一下給姚歌弄懵了:“不是,你突然擰我干嘛?我讓你歇著你還不高興?”
向對方看去,讓他不解的是,裴玥這會兒臉紅的跟上官子怡一樣。
看姚歌更加不解,裴玥秀拳錘了他一下。
“不是,你吃人家就吃人家,一直扒拉人家干啥。”
突然Get到裴玥想什么,姚歌放下鮑魚,笑了笑趕緊賠罪:“好好好,我的錯。”
裴玥這邊讓她歇著倒也不至于,她覺得自己還是能幫一些忙的。
蔥姜蒜什么的配菜,她也能切,更能洗。
既然姚歌對做帝王蟹這些信心滿滿,就讓他當大廚了,如果需要她搭把手,她也可以來。
洗了洗手,裴玥問:“這帝王蟹你準備怎么做?”
“清蒸,這種風味更好嘛。”
“嗯,我覺得可以。”
“那老鼠斑呢?”
“清蒸,這樣才能將它鮮嫩的肉質發揮到最大。”
“波龍呢?”
“蒸啊,它的肉蒸出來特別鮮甜。”
“都是蒸啊,怪不得你這么自信。”裴玥都被姚歌弄樂了:“你家蒸鍋任務挺繁重啊!”
“最高端的食材,往往采用最樸素的烹飪方式嘛。”
姚歌說著給帝王蟹洗洗,各種清洗完之后拿到蒸鍋邊試驗一下。
本來姚歌對這么大的帝王蟹還挺滿意,但當他看到帝王蟹放不進去蒸鍋時人直接楞了。
“哈哈哈哈,傻眼了吧,你這新買的蒸鍋放不下。”
“可惡啊,失算了。”
“給它剁開就放得下了。”
“這不行啊,剁開再蒸,就沒有我心中那味兒了。我原本想的是整只蒸,吃的就是原汁原味。”
“要是切開蒸,配上蒜蓉粉絲才好吃,但跟我別的菜沖突了。”
“除非拿它跟波龍的做法換換,要么用香辣炒。”
姚歌抱肩思考。
聽到香辣炒,裴玥來了精神,她就喜歡吃香香辣辣的。
“辣炒好,就喜歡吃辣的。”
“但我不知道,我能不能給它做的好吃,之前沒試過。我最近也就看過些視頻。”
“加油,我相信你可以的,人不逼自己一把怎么知道自己多優秀。”
“嗯,你多夸夸我,說不定我真行了。”
“誒呀哥哥最厲害了。”
這會兒裴玥毫不吝嗇自己的鼓勵。
一看嘴饞的她就很想試試香辣味兒的帝王蟹。
姚歌笑了笑:“那就沖,我需要大量蔥、姜、蒜。”
“好嘞,瞧好吧!”
兩個人在廚房很快開始叮叮當當忙活了起來。
姚歌承認這次準備的還是匆忙。
才2-3天的時間,他還沒有了解這些高端食材各種烹飪方式。
但姚歌相信,經歷這次晚宴,他對各種食材起碼有了初步了解。
下次再聚餐,他肯定會更加熟能生巧的。
帝王蟹香辣炒,首先需要將洗干凈的帝王蟹剁成段。
先切螃蟹腿兒,之后掀開天靈蓋去腮,拿出蟹黃,剩余的就是各種剁。
每個裹上生粉,就可以下鍋油炸了。
炸好的帝王蟹,搭配買的紅油、辣椒、花椒、姜蒜片、蔥段一起爆炒。
別的調味都沒放,整個廚房已經開始彌漫出辣味兒。
也在此時門鈴聲響起,裴玥跑去開門,任曼曼和傅珂提著東西進入姚歌家里。
任曼曼聞著空氣中的辣味兒歡呼:“嗯,好香啊,今晚我們吃什么好吃的呀!”
“說出來你們可能不信,姚歌在給我們做帝王蟹!”
“哇,那我們有口服了,我還沒吃過帝王蟹。”聽到帝王蟹,任曼曼眼睛都亮了。
裴玥這邊接過了任曼曼、傅珂手中提的東西,一邊放到不礙事的角落,一邊對姚歌說道。
“我們三個給你買的禮物哦!”