第45章 雨夜贈(zèng)蛋

夏末的暴雨，說(shuō)來(lái)球就來(lái)，鬼影子都追不上！包谷籽大的雨點(diǎn)，砸得王根德三輪車鐵皮頂棚像在炒爆米花，“噼里啪啦”響成一片麻，硬是要把整個(gè)夜市摁進(jìn)水里頭涮！空氣頭一股子濕冷的泥腥氣，裹到下水道翻起來(lái)的霉潮，鉆得人骨頭縫發(fā)酸。王根德搓了搓凍得發(fā)木的手背，盯到空撈撈、水汪汪的街。雨幕子扯得密不透風(fēng)，隔開了外頭的世界，也澆熄了夜市最后那點(diǎn)火星子。旁邊的張嬢嬢早顛兒了，其他攤販也跑得影子都不剩，只剩他勒里，還吊著一盞黃桑桑的孤燈，在風(fēng)雨里頭飄搖，像墳頭的引魂燈。再等十分鐘，鬼影子都沒得，老子也收攤球！

王根德心頭定了秤，撈起抹布狠擦那口亮得能當(dāng)鏡子的灶臺(tái)，油光都快擦沒了。就在勒個(gè)時(shí)候！

一道影子，硬生生撕開白茫茫的雨簾，一步，一步，像根從水里頭撈起來(lái)的朽木樁子，拖了過來(lái)。是老趙。他傘都沒得一把，渾身澆得像落湯雞。那身死撐門面的舊西裝，吸飽了水，死沉地箍在他瘦得脫形的身架上。雨水順著他僵直、貼著頭皮的頭發(fā)往下淌，爬過那張寡白、沒半點(diǎn)活氣的臉，分不清是老天爺?shù)难蹨I，還是他自己流不出的苦水。他活像一尊被老天爺按在砧板上，用暴雨當(dāng)棒槌捶打的悲情石像。王根德手上的抹布，掉了。他眼珠子，焊死在老趙那雙遭雨水泡得發(fā)脹、像凍僵的雞爪一樣抖個(gè)不停的手上。勒一刻，啥子系統(tǒng)提示音，啥子負(fù)到海溝溝的債…全他媽成了耳旁風(fēng)！他心頭就剩一個(gè)梆硬的念頭：給勒個(gè)在暴雨里頭掙命的老哥子，整碗能暖到心窩子里的東西！意念一動(dòng)，他腦殼里那個(gè)甩不脫的【香火功德灶】APP自己蹦了出來(lái)。首頁(yè)，一個(gè)灰撲撲了好幾天的圖標(biāo)——【黯然銷魂鹵蛋】——突然亮得扎眼！手指頭像有自己想法，戳了進(jìn)去。

菜譜說(shuō)明跳出來(lái)：

【…需以無(wú)情淚為引，澆于鹵成之際，方可鎖魂入味，引動(dòng)食者深埋之情…副作用：情感宣泄（強(qiáng)度視食者心防而定）…】

【特殊食材‘無(wú)情淚’兌換：2功德/份】 2功德？！

王根德眼皮子猛地一跳！勒是他起早貪黑、看人臉色攢了好幾天才有的家底啊！心頭像被針錐了一下，痛得他一抽。但眼風(fēng)掃過老趙那雙死氣沉沉、連絕望都麻木了的眼…牙關(guān)一咬！

“換！”

【叮！兌換成功！功德-2！剩余功德：-7020】

掌心一沉，一個(gè)冰涼的小玉瓶憑空出現(xiàn)，里頭只有一滴渾濁的、仿佛凝固了千年悲傷的水珠——無(wú)情淚。王根德悶起，鬼祟地把小玉瓶揣進(jìn)圍裙最深的口袋。車轉(zhuǎn)身，手腳麻利地架起小鍋。他破天荒沒去舀白飯，而是勾腰從灶臺(tái)下頭，一個(gè)煨在恒溫灰燼里的小陶罐罐頭，用長(zhǎng)柄勺像捧祖宗牌位一樣，撈出了一顆已經(jīng)醬色深沉、香氣內(nèi)斂的鹵蛋。

【黯然銷魂鹵蛋】注：所有普通食材系統(tǒng)已自動(dòng)凈化

選蛋：土雞蛋為佳，殼硬黃實(shí)，經(jīng)得起熬煉。

敲殼：蛋煮熟剝殼后，需用繡花針在蛋白上密扎細(xì)孔，深透肌理，如同人生遍布的傷痕，只為讓滋味浸骨入髓。

老鹵：三十年往上的老鹵汁是魂。八角、桂皮、香葉、小茴、草果、丁香、花椒、干辣椒（漢源椒為魂）...幾十味香料早已熬成精，沉在罐底，是歲月和煙火的舍利子。

煨鹵：蛋入老鹵，需用文火，咕嘟咕嘟煨上整整一日一夜。火急不得，如同熬日子，急火攻心則皮硬芯冷。鹵汁需溫吞吞地舔舐蛋身，讓那濃油赤醬的深沉，一絲絲、一縷縷，啃進(jìn)蛋白的每一條縫隙。

入味：煨足時(shí)辰，離火莫急撈。讓蛋沉在那黑紅油亮的溫柔鄉(xiāng)里，冷浸至少半日。溫度漸失，滋味卻越陷越深，咸鮮回甘、麻辣醇厚、香料陳香，擰成一股繩，勒進(jìn)蛋黃芯。

?老鹵煨足：蛋已在幾十味香料熬成精的老鹵里，文火咕嘟了整整一日夜，咸鮮麻辣、醇厚回甘早已啃進(jìn)蛋白每一條縫。

?臨門引淚：小鍋置于微火，鹵蛋臥入滾燙的濃縮鹵汁。就在鹵汁將沸未沸、香氣欲破殼而出之際！王根德顫抖著掏出小玉瓶，拔掉塞子，屏住呼吸，將瓶中那唯一一滴、凝聚著不知名苦主千年悲慟的無(wú)情淚，精準(zhǔn)地滴入翻滾的鹵汁中心！

?淚融魂鎖：嗤——！一聲輕不可聞的悲鳴仿佛從鹵汁深處傳來(lái)。那滴淚遇熱即化，并非消散，而是像活物般迅速融入醬色的鹵汁，瞬間！一股難以言喻的、直刺靈魂的苦澀辛酸氣息猛地炸開，又閃電般被霸道的鹵香裹挾、吞噬、鎖死在蛋殼之內(nèi)！原本油亮的醬色，陡然多了一層幽深的、仿佛能吸走目光的暗芒！王根德深吸一口氣，壓下心頭那點(diǎn)用功德?lián)Q來(lái)的肉痛和被那滴淚勾起的莫名悲涼。他回想著自己硬背下來(lái)的“副作用圖鑒”，甩脫了“還債”、“搞錢”，死命地夯進(jìn)去一個(gè)詞——

熱乎！滾燙的熱乎！

像雪地里餓得快死時(shí)灌下的燒刀子，像老娘那雙結(jié)滿老繭卻永遠(yuǎn)溫?zé)岬氖帧?

他把勒份滾燙的想頭，混到那勺剛剛吞噬了無(wú)情淚、翻滾著奇異暗芒的滾燙鹵汁，嘩啦一聲，澆在了那顆仿佛活了過來(lái)、幽幽發(fā)亮的鹵蛋上！一碗熱氣直沖腦門、米粒顆顆精神的白飯。

一顆醬香混著說(shuō)不清道不明幽怨、勾魂攝魄到了邪門地步的黯然銷魂鹵蛋。王根德手穩(wěn)心顫，把白瓷碗推到老趙眼皮子底下。老趙死水般的眼珠動(dòng)了一下，抬起水澇澇的腦殼，布滿血絲的眼底深處，掠過一絲極淡的、近乎幻覺的困惑。他習(xí)慣性地摸出那個(gè)屏幕裂了縫的舊手機(jī)，凍僵的指頭要去戳掃碼。一只沾著油星子但溫?zé)嵊辛Φ氖郑F鉗一樣箍住了他抖個(gè)不停的手腕。王根德盯到他，喉嚨管像塞了把沙子：

“今晚的雨，咬骨頭…勒頓，算我的。”老趙的身板子，僵得像凍透的臘肉。

他抬起眼，直勾勾地釘在王根德臉上，嘴皮子哆嗦得像風(fēng)中的枯葉，半個(gè)音都擠不出來(lái)。夜市空寂得只剩下老天爺潑水的轟鳴。時(shí)間像凝固了。過了仿佛一個(gè)世紀(jì)，老趙才極其緩慢地垂下腦殼，蔫蔫地撂下手機(jī)。他拈起筷子，抖得像通了電，顫巍巍地，夾起了那顆在昏黃燈下幽幽流轉(zhuǎn)著暗光、散發(fā)著致命誘惑與悲苦氣息的鹵蛋。鹵蛋那深沉近黑的醬色，油亮中裹著一絲不祥又誘人的暗芒。

他那雙泡得發(fā)白的手爪爪，抖得幾乎捏不住那輕飄飄的筷子。