“吉野悠太?”繪里奈的腦海中立刻浮現出剛剛吉野悠太壁咚新戶緋沙子的畫面。
那一幕比她在小說中讀到的任何場景都要刺激一千倍、一萬倍,讓她的臉頰瞬間泛起紅暈,心跳也不由自主地加快了。
薙切薊注意到了繪里奈的反應,他錯誤地認為這是女兒對吉野悠太的好感。
然而,由于雙方目前處于對立的立場,薙切薊無法直接表達自己的看法。
而且,他也不了解吉野悠太的真實想法,所以對于女兒的婚事,他覺得只能等到這場對決結束之后再做決定了。
“綠茶,久我學長,你是打算報月饗祭的仇嗎?”第二天,太陽已經高高掛起,吉野悠太看著第一個出場的久我照紀,嘴角微微一撇,流露出一絲不屑。
“綠茶?什么意思?是要比誰泡出來的茶更好喝嗎?”站在一旁的吉野悠姬聽到哥哥的話,一臉茫然,顯然對“綠茶”這個詞的含義不太了解。
“不對,我覺得這里的‘綠茶’應該是指那些會利用到茶葉的味道和氣味的料理吧?”榊涼子若有所思地喃喃說道。
“你不會以為第一輪的對手是紀之國寧寧吧?”久我照紀嘴角微微上揚,露出一抹淡淡的笑容。
畢竟那個女人可是個和風廚師,擅長制作日本傳統料理。不過,他心里也很清楚,中華料理中用到茶葉的菜肴可絕對不少。
“不管對手是誰,對我來說都一樣。”吉野悠太并沒有被久我照紀的話影響,他冷靜地開始做準備工作。只見他從背包里拿出了四種不同的茶葉,整齊地擺在操作臺上。
“全部都要使用嗎?”新戶緋沙子看著那一堆茶葉,不禁喃喃自語道,“說起來,綠茶的定義還真是廣泛啊?!?
她心里暗自思忖著,“說到底,綠茶就是摘取后通過熱處理使氧化酶停止作用的不發酵茶。所以,在制作料理時可以選擇的方向有很多,他到底打算用哪種茶葉呢?”
吉野悠太聽到新戶緋沙子的疑問后,臉上露出了自信的笑容,他毫不猶豫地回答道:“煎茶需要用開水浸泡三十秒,這樣可以細膩地引出其中的澀味成分?!?
“而對于澀味成分相對較少的玄米茶,則要用九十五度的高溫浸泡三十秒,如此一來便能泡出濃郁的茶香?!?
“至于深蒸煎茶,由于其成分易于溶解,所以只需用八十度的水浸泡不到一分鐘即可?!?
“最后是玉露,這種茶葉比較特殊,需要用六十度的水泡兩分鐘,這樣可以讓它的茶味成分充分滲出?!?
久我照紀在一旁冷哼一聲,似乎對吉野悠太的講解不以為然。
他迅速地將豬肉過了一遍油,確保其表面充分炸酥后,便開始動手制作一個臨時熏制器。只見他在炒鍋里鋪上鋁箔紙和燒烤網,顯然是打算用茶葉來熏制這道菜肴。
“沒有燉煮而是選擇熏制嗎?”九大評審員之一的德科拉見狀,不禁發出了一聲贊嘆,“這樣的確能夠將茶葉的香氣直接轉移到食材當中,真是個巧妙的做法。”他轉頭看向吉野悠太,繼續說道:“看來久我照紀處理綠茶的方法和吉野悠太完全相反啊?!?
久我照紀站在廚房中央,全神貫注地制作著他的拿手菜肴。他熟練地將黑葡萄醋倒入鍋中,小火慢煮,讓它逐漸蒸發,濃縮成一種濃郁的液體。
這個過程需要耐心和細心,因為稍有不慎,黑葡萄醋就可能燒焦,影響整道菜品的味道。
當黑葡萄醋煮干后,久我照紀小心翼翼地將其倒入一個小碗中,然后加入黑醋、砂糖和磨碎的綠茶。
他用勺子輕輕攪拌,讓各種原料充分融合,釋放出獨特的香氣和味道。
接下來,久我照紀將熏制醬油倒入另一個鍋中,用小火慢慢加熱。
他將茶葉放入鍋中,讓醬油吸收茶葉的香氣。這樣熏制出來的醬油,味道更加醇厚,與其他原料搭配在一起,能夠產生出一種令人陶醉的風味。
當所有的原料都準備好后,久我照紀將它們混合在一起,制成了一份獨特的醬汁。
這份醬汁不僅有黑葡萄醋的酸甜,還有黑醋的濃郁和綠茶的清新,以及熏制醬油的醇厚。
久我照紀將醬汁均勻地淋在已經熏制好的肉上,然后精心擺盤。他將肉切成小塊,擺放在盤子中央,周圍用一些蔬菜和水果作為裝飾。
這樣的擺盤既精致又美觀,讓人一看就覺得這是一道高檔的法餐或者意式料理。
吉野悠太站在一旁,看著久我照紀的作品,不禁贊嘆道:“看上去就像糖醋里脊一樣,但擺盤卻像是高檔法餐或者意式料理。”
查爾梅作為評審員,迫不及待地嘗了一口。剛一入口,他就被那股清新的綠茶味道所征服?!巴?,綠茶的新鮮就像一陣清風,將我的視野整個染成了清爽的新綠!”他驚呼道。
因斯特瓦爾也點了點頭,表示贊同。他仔細品味著這道菜,感受著各種味道在口中交織的美妙。
“他把黑葡萄醋和熏制醬油煮干,然后加到黑醋醬汁里,讓酸味和濃香與豬肉的美味完美結合?!?
“這樣不僅消除了豬肉的油膩感,還讓余味變得更加清爽,沒有一點黏膩的感覺。而綠茶的加入,更是為這道糖醋里脊增添了一份獨特的風味,成為了這道菜的精髓!”
“巴薩米克香醋醬料?”吉野悠太滿臉狐疑地看著眼前這碗醬料,小心翼翼地用勺子舀起一點,放入口中慢慢品味。
“嗯。”他的眉頭微微一皺,似乎對這味道有些不太確定。
然而,僅僅過了一瞬間,他的眼睛突然睜大,露出難以置信的表情。
“真不愧是神之舌,而且是自詡初代的神之舌?!本梦艺占o在一旁冷哼一聲,顯然對吉野悠太的反應并不感到意外。
他繼續解釋道:“把牛肉高湯煮干并濃縮后加入黑葡萄醋進一步煮干,這樣的做法使得醬料兼具了酸味所帶來的輕快口感和濃郁醇香。這種獨特的味道,將糖醋里脊潛在的美味最大限度地激發了出來?!?/p>