一覺睡到中午，精神滿滿，起床疊好被褥推開門，院里靜悄悄的，看來祖孫倆還沒起床。喂了大黑，清掃完院子，吃飯還早。出門溜達到大街，基本沒什么人，兩旁商鋪都關著門，街道還是一如既往的臟亂差。沒有多遠意興闌珊回家看書，練了會字，聽到外邊有動靜，放下毛筆出門看見宋老外院中踱步。

“爺爺沒多睡會？”從拜完年王澤打算改口了，這個把他撿回來的老人值得他尊敬。

“嗯，睡好了，起來活動活動?！?

“那您先活動著，我去準備晚飯?！?

老頭擺擺手示意他去忙。王澤將剩菜剩飯熱了一遍，端上桌，文若也已起床，三人簡單吃過晚飯。宋老回書房看書去了，留下文若拉過王澤翻起花繩，這還是王澤教她的。

玩了一會無聊的王澤好說歹說勸走了文若。喂馬，看書，練字，很快過完大年初一。

初二在北方來講是嫁女回門，宋老就一個兒子還不在身邊，沒這方面考究。吃過晚飯后出門去左鄰右舍拜年談天說地去了，還帶走了文若，問王澤去不去被他搖頭回絕了。

王澤一個人過了悠閑的一天，祖孫倆回來已然傍晚，一問已經吃過晚飯，自己好將就，對付一口晚飯回去睡了。

初三，王澤早早起床，喂馬，清掃，做好早餐。待祖孫二人起床一切準備停當，吃過早飯，宋老讓王澤提著準備好的六禮（干肉，芹菜，蓮子，紅棗，桂圓干，紅豆）在文若強烈要求下帶上她一起出門。

到了劉老大院門口。只見中門大開，門兩側貼著新年春聯(lián)，門口打掃得干干凈凈，門外站著六師兄劉謙開門迎客。見三人到來，連忙上前打了個喏，道了幾句新年吉祥話，引著三人進門，院子里不少孩童追逐嘻樂，見來人也不奇怪。進入中庭，正碰到衣裝整潔的劉老。

“老劉新年好！”

“師傅新年好！”

“劉爺爺新年好！”

“新年好，文若又漂亮了。老宋，你先進屋喝茶，我?guī)捎汀！?

知道今天是王澤大日子，兩人關系還在這，也不多逞讓，讓文若自己玩去了，文若答應一聲自己跑開了，顯然不是第一次來對這里很熟，宋老則踱步會客廳品茶去了。

知道今天師傅收關門弟子，劉老幾個徒弟都來了，沒一會聚到一起打量這自己即將入門的小師弟。

“都過來?！眲⒗险惺直娙藖淼窖矍?。

“這是你大師兄陳澤，目前在泰豐樓擔任大廚。”

“大師兄?！?

“這是你二師兄江民生，同和居大廚。”

“二師兄?！?

“這是你三師兄牛貴，與你六師兄在柳泉居擔任大廚?！?

“三師兄?！?

“這是你四師兄胡贊，豐澤園大廚。”

“四師兄?！?

“這是你五師兄戴江，東來順大師父。”

“五師兄。”

“這是你們小師弟王澤，今天正式入門墻，中午讓你們小師弟露一手，讓你們開開眼界。”

“小師弟?！北娙嗣σ灰换囟Y。

“好了，你們先去忙，我?guī)銈冃煹苋フ泻艨腿??！?

“是，師傅。”眾師兄弟散去。

領著王澤開到門口，不一會兒，客人開始進門，劉老一一介紹。

“這是萃華樓主廚馬勁松馬師傅，曲成功曲師傅。”

“這是致美樓姚萬平姚師傅，姚師傅做的姑蘇菜那是一絕，你得好好學習?！?

“這是春華樓主廚竇新竇師傅?！?

“這是玉華臺飯店主廚蔡合蔡師傅，蔡師傅的淮揚菜你得多學習學習?！?

“這是峨嵋酒家經理兼主廚伍鈺伍師傅，伍師傅的川菜享譽北平城?！?

“這是豐澤園經理欒正堂?！?

“這是烤肉季主廚陳山陳師傅?！?

王澤嘴都快笑歪了，沒辦法還得挺著，與眾人相互招呼客套。

“這是你師叔弟子何大清，家傳譚家菜，主攻魯菜，在婁氏軋鋼廠工作。”

我擦了，何大清？咋這么耳熟，莫非老子來到了萬千穿越者必備打卡地——傳說中的四合院？這下不怕沒樂子看了，既然來了，高低得去瞧瞧。來這么久了，沒出去看過，有時間得去溜溜，銅鑼古巷是吧？，看著眼前這個不滿四十的中年男人，說實在的還有點成熟男人品味，端莊，穩(wěn)重。

“師兄好?！蓖鯘纱蛑泻粜睦锇迪耄绻撬暮显菏澜绫仨毜萌ゴ騻€卡，那自己不就是傻柱師叔了？“嘶。”這輩分有點大齁不住了哇！有時間得套套話，萬一是重名咧。

迎接完賓客回到正廳，又介紹了師傅的其他子女，師傅劉望之有三子一女，只有三子學廚，大兒子劉諺開了個牙行，從事中介業(yè)務。二兒子劉許經營一家糧店。小女兒劉諳早已嫁為人婦。

在觀禮嘉賓注目下，王澤遞上六禮，跪地磕頭，大禮參拜，奉茶，拜師完成。

劉老告誡王澤入得師門須遵守六字“行正道，做正事?！?

王澤謹記。這年月拜師都是老派做法，師傅和師父是不一樣的，師父只不過指導你學習的或者對別人敬稱。而師傅意義完全不同，拜師后，師傅每年三節(jié)兩壽你得準時上門，大事小情必須上手，生老病死你得管，這么說吧，有時候師徒關系比父子關系還可靠。

同理，徒弟有事師傅也得管著，婚喪嫁娶這都是應當應分的。所以老派人收徒必須得先看人品。

一系列禮節(jié)完畢，王澤被趕到廚房，六個師兄打下手，這陣容有點說不過去了。王澤也沒怯手，前所未有的專注。

師傅準備六桌，既然從師魯菜，那就以魯菜為主。十道魯菜，兩道川菜，兩道淮揚菜，兩道粵菜，十六個菜一湯。王澤準備調料，除了現有的，從保和堂弄來的十三香，還有自己熬制出來的雞精。

穿越過來，王澤發(fā)現記憶力變強了，基本看一遍就能記住，體力也更上一層樓，雖然才十五歲，身高已然一米七五左右，外表看不出來魁梧有力，但實際上王澤能輕松舉起一百多斤石磨。

閑話少敘，在師兄配合下，王澤在廚房一陣操作猛如虎，動作行云流水。九轉大腸，蔥燒海參，糖醋里脊，四喜丸子，漕溜魚片，宮保雞丁，油燜大蝦，爆炒腰花，木須肉，糖醋鯉魚，東坡肘子，辣子雞，文思豆腐，大煮干絲，白切雞，白灼菜心加上野生菌湯。

從刀工，配料，火候，調味，烹炒，讓六位師兄深感佩服。

將近中午，酒席備好，眾親朋好友入座，看桌上的菜肴大受震撼，在劉老一番道謝后眾人忙不迭拿起筷子品嘗起來。老劉（師傅）收這個徒弟收著了，行家一伸手便知有沒有，況且在王澤“秘制調料”加上雞精增味前提下菜品香味提升一個檔次。

欒正堂，蔡合品嘗了王澤兩道川菜和淮揚菜后不住點頭，這水準店里大師傅也不過如此了。雖然王澤年紀小，還是起了招攬之心，今日不好提，以后有機會再說。

一時間觥籌交錯，王澤端著茶杯不時敬酒招呼賓客，今天沒他坐的地方。

眾賓客也充分表達了善意，這么小的大師傅交好總歸沒壞處，王澤收獲一輪好評。