1949年初，傅將軍宣布，北平即將和平解放，城內(nèi)民眾呼聲一片。

1949年1月28日，除夕。為了讓北平百姓過了一個(gè)安定祥和的春節(jié)，我人民軍隊(duì)決定暫緩入城，定于2月3日入城和平接收北平，此時(shí)國軍起義部隊(duì)都已放下武器等待和平改編。

除夕這一天，王澤煮了很多餃子，還，熬了兩大鍋姜湯，昨天他去東直門外看了，很多解放軍部隊(duì)駐扎，不少人穿著單衣，還有穿著草鞋單布鞋的。看著那些年輕堅(jiān)定的面孔，王澤繃不住了。文若看著他時(shí)而難過時(shí)而傲嬌的面孔沒多說，默默幫他包起餃子，宋老現(xiàn)在完全佛系生活，沒追求了。愛咋地咋地。

傍晚，煮好餃子，裝了六大桶，加上兩桶姜湯。套好大黑馬，直奔東直門外，到了解放軍駐地，此時(shí)北平冬天晚上氣溫零下二十多度，看著忍著寒冷穿著單衣的戰(zhàn)士跺腳祛除冷氣，王澤心里一陣難過。

快要到軍事駐地被攔下了。

“站住。”一個(gè)小戰(zhàn)士伸手阻止王澤“軍事駐地，禁止入內(nèi)。”

王澤上前，“同志，我是北平城居民，今天是大年三十，特意煮了餃子來慰問咱們自己隊(duì)伍。”

“對不起，咱們隊(duì)伍上有紀(jì)律，不拿群眾一針一線，還是請回吧。”

小同志拒絕的非常堅(jiān)決。

“人民軍隊(duì)為人民！作為人民的一員，慰問自己隊(duì)伍請您不要拒絕！”王澤大聲道！

“這？請您稍等。”小戰(zhàn)士敬禮后跑向營房。

幾分鐘后，小戰(zhàn)士帶著一個(gè)戴著眼鏡，下巴滿是胡須的中年人來到王澤面前。舉手敬禮“同志，你好，我是駐扎此地部隊(duì)政委周前進(jìn)，聽小李說你來慰問？”

王澤回了個(gè)四不像軍禮。“周同志你好，今天是大年三十，我在家包了餃子，來看望咱們自己的隊(duì)伍，你們?yōu)榱俗屧劾习傩者^上好日子，不再受壓迫，是讓咱挺直腰桿堂堂正正做人的隊(duì)伍。請接受我這微不足道的謝意。”

周前進(jìn)吸了吸鼻子，轉(zhuǎn)身大吼“全體都有，集合！”

一聲哨響，營房不斷跑出戰(zhàn)士喊著口號，很快，長長四列縱隊(duì)集合完畢。

周政委面對隊(duì)伍大聲吼道“今天，是大年三十，我們作為子女不能進(jìn)孝，作為丈夫，不能舉案齊眉，作為父親，不能膝下承歡。但是，我們不后悔，我們是為了解放那些被壓迫的同胞，為了建設(shè)美好家園，為了建設(shè)新中國忍著饑寒交迫站在這里。也是今天，我們北平城的同胞來慰問我們，他說，人民軍隊(duì)為人民！我！你們的政委！決定接受來自我們守護(hù)百姓的慰問！”

說罷，轉(zhuǎn)身面向王澤。“全體都有，敬禮！”

齊刷刷的隊(duì)伍讓王澤銘感五內(nèi)。

拉著馬車，來到場中央，打開桶蓋子，熱氣噴薄，隊(duì)伍有序轉(zhuǎn)身進(jìn)入營房拿出碗筷，王澤大概數(shù)了數(shù)，每人五個(gè)餃子，吃完后還有姜湯。

周前進(jìn)來到王澤面前，“小同志，辛苦你了。”

王澤直身回道“相比于你們我這做的都是微不足道的。你們吃了幾代人的苦，打了幾代人的仗，就是為了我們不再打仗，不再受苦，任何崇高禮儀對于你們來說都配得上。”

周前進(jìn)動容了，千言萬語難以訴說此刻心情只匯成了一句“謝謝！”

歡愉時(shí)光總是短暫的，王澤，文若離開營地已經(jīng)快半夜了。

每個(gè)吃到餃子的戰(zhàn)士以后回憶起1949年除夕的餃子都意味滿滿，都記住了這兩個(gè)小年輕。

二人回到保和堂，零點(diǎn)鐘聲敲起，煮了餃子，三人吃完后，拜年，收紅包，睡覺。

初一睡了一天，除了喂大黑都沒起床。

初二，一大早何雨柱上門送禮。王澤又帶著他去給師傅拜年。也沒留飯，都知道忙。隨著王澤名聲漸顯，需要拜訪的人也多，一直忙到初四才算完。

正月初六，解放軍進(jìn)城，王澤休假一天，帶著文若，宋老擠進(jìn)人群見證這歷史的一刻，參加完游行隊(duì)伍，王澤感覺北平城天都亮了幾分。

時(shí)間不以人為而改變，隨著北平和平解放，各行各業(yè)興旺起來，這個(gè)城市也煥發(fā)了生機(jī)。

1949年3月8日，鑒于北平城臟亂差，開始了全民大掃除，歷時(shí)三個(gè)月，清除垃圾20萬噸，建立上萬公廁。北平城空氣都煥然一新。

豐澤園客源越發(fā)多了起來。忙是忙，王澤小錢錢也越來越多。有點(diǎn)不好的就是文若開始搜刮他小錢錢了，美其名曰給他保管，這還得了？于是斗智斗勇，你找我藏。樂此不彼。

何雨柱終于開始切菜了，被王澤炒沙子炒的欲仙欲死，時(shí)不時(shí)的還得帶炒栗子，松子，自己又吃不到，感覺人生無戀。等到掂勺練的王澤滿意，又去洗菜。直到現(xiàn)在才摸上菜刀，感慨萬分。何雨柱現(xiàn)在見王澤跟老鼠見了貓似的。沒辦法，說揍那是真揍，跟不要錢一樣，有理都沒地方說。現(xiàn)在他整明白了。

第一條，師傅永遠(yuǎn)沒錯(cuò)。

第二條，如果師傅錯(cuò)了請參照第一條。

除了洗菜，王澤開始讓他背菜譜。何雨柱不知道他少走了多少彎路。何大清則是看在眼里，對自己這個(gè)便宜師弟愈發(fā)滿意。

隨著五師兄從他這“進(jìn)貨”十三香開始，王澤獨(dú)家“秘制調(diào)料”聞名遐邇。除了相熟的師兄弟有償供給，其他人一概不理，就這也使的王澤賺了不少。

1949年秋，各大會議召開，確定各項(xiàng)基本議案。

1949年10月1日。舉國歡騰，人民當(dāng)家做主，這個(gè)延續(xù)幾千年多災(zāi)多難的民族煥發(fā)了新生。重新屹立于東方！王澤有幸見證了這一幕。

該過的生活一如既往，王澤準(zhǔn)備簡單修繕一下四合院的房子，引起文若的不滿，給她解釋自己總得有個(gè)窩，住保和堂不是長久之計(jì)，畢竟這里不是家。

趕到周末休息日，王澤來到四合院。剛進(jìn)院子，被人攔下了，看到攔住他的人，王澤撇撇嘴。如果沒錯(cuò)的話，這應(yīng)該就是閆阜貴了，不到四十，麻桿身材，戴著眼鏡。

“不是，你攔我做什么？”王澤故意問。

“你是哪位，最少也得打聲招呼，這樣直接往里闖不應(yīng)該吧？”

“我就住這院，怎么？回家還得通知你？”

“你住這院？我怎么沒見過你？”閆阜貴不信道。

王澤打镲他道“你誰啊？我還沒問你呢，我住這院都沒見過你。”

閆阜貴一蹦多高“不可能，絕對不可能，我都沒見過你，你怎么可能住這院？”

“師傅。”在二人掰扯的時(shí)候，何雨柱出門看到這一幕開口叫道。

閆阜貴一臉懵，何雨柱他認(rèn)識，但是叫這么一個(gè)年輕人師傅讓他有點(diǎn)接受不了了。

王澤一揚(yáng)臉“嗯哼？”傲嬌進(jìn)了前院，來到自己房子前，西廂做住房，高低搭個(gè)火炕，冬天這個(gè)冷他是受不了了。屋里簡單做個(gè)吊頂，刷下墻就可以。

倒座房比較大清理一下弄個(gè)廚房，加上雜物間，還能多出兩間來，簡單修一下吧。

回頭看看何雨柱，把要求說了，有事弟子代勞，沒毛病。