葉書怡制作鐵板魷魚，用壓板壓，那滋啦滋啦的聲音更大聲，香味也好像更濃郁了。

魷魚兩邊都要受熱均勻，葉書怡把它們反轉。

等到它們因煎制變得金黃微焦，就可以撒上配料，刷醬了。

第一批，葉書怡先不做辣，等到第二批再做。

第一批也就十幾根吧，夠評委試吃了。

但是葉書怡不會一下子做這么多，一次性五根就差不多了，不然很難關注到。

魷魚本身被生姜末、蒜末、五香粉、鹽、白糖、白...