第8章 拖桃
- 重回八零,從路邊支了個攤做起
- 搞碗豬腳飯
- 2279字
- 2025-08-04 09:47:59
第二天一大早,林衛(wèi)東早早地就起了床。
說是早起,但對比起林父他們這些農(nóng)民來說一點(diǎn)也不早,甚至還太晚了。
農(nóng)民們五點(diǎn)多六點(diǎn)就要起來準(zhǔn)備忙活農(nóng)事了,要是遇到農(nóng)忙時,常常天沒亮就起來了。
待林衛(wèi)東洗漱完,盛了一碗粥水糊弄了一下肚子,這才慢慢悠悠地騎著自行車到田里。
別的不說,現(xiàn)在這個年代沒有后世的重污染,空氣質(zhì)量比后世好了不知道多少,唯一不好的就是空氣中帶著一股雞屎味。
昨晚林衛(wèi)東忘記將車鑰匙還給林父,等到林父回家想起來的時候林衛(wèi)東已經(jīng)睡著了。他也就沒去打擾他睡覺,這剛好方便了林衛(wèi)東偷懶。
等林衛(wèi)東到的時候正好是林父剛剛忙完,正坐在桃樹之下休息喝水,納涼。
他看到林衛(wèi)東就這兩步路還要騎著自行車,張嘴就罵道:“你的腿是金子做的?總共就這兩步路,你還要騎自行車過來,待會破胎了就老實了,”
林衛(wèi)東將車子支好,聳了聳肩,無奈說道;“東西買來就是用的,不然放在那里生銹嗎?”
“你個討債鬼,一天天就只會頂嘴。我哪一天早死肯定是被你給氣死的。”
林父剛把火柴劃著,正準(zhǔn)備抽口煙放松放松,聽到林衛(wèi)東的話,只能無奈地?fù)u搖頭。自顧自抽著煙,不再理會林衛(wèi)東。
林衛(wèi)東正準(zhǔn)備上前去摘桃子,就發(fā)現(xiàn)樹底下已經(jīng)放一個小麻袋。袋口敞著,里面是一小堆桃子。原來林父已經(jīng)在空閑時候?qū)稽c(diǎn),伸手就能夠著的桃子給摘了下來。
“爸,不是說等我來摘嗎?你怎么就直接摘上了?”
林父聽到林衛(wèi)東的話,不由得猛吸一口,吐出一大口煙出來,不屑地說道:“等你?黃花菜都涼了!高一點(diǎn)的地方自己摘,我待會給菜澆水去。”
說完,又是享受起旱煙來,等到抽完之后再將煙槍在腳底磕了磕,將煙灰給磕了出來。又把煙袋卷在煙槍身上,將煙槍別在腰間,頭也不回地離開了。
林父一離開,林衛(wèi)東馬上就準(zhǔn)備干活了。
他將上身的老漢背心脫了下來,免得待會爬高爬低的時候劃破了,又挽起褲腿,免得到時候褲腿掛到其他枝椏,將他拌倒。
思考片刻后又將口袋里的火柴與香煙掏了出來,放在自行車的坐墊上,免得被汗汗?jié)瘛?
做完這一切的他三下五除二就竄上了桃樹,在樹上遠(yuǎn)遠(yuǎn)地還能看到挑著水正在澆菜的林父。林衛(wèi)東伸手就將眼前的桃子摘了下來,往地上一丟。
現(xiàn)在的四月桃品種屬于毛桃,是脆桃的一種,直接丟在地上有泥土作為緩沖也不怕磕爛。
“喲,這個桃子大!”
努力摘著桃子的林衛(wèi)東突然發(fā)現(xiàn)了一個大桃子,桃尖還是紅的,看起來就很好吃。
伸手將這個大桃子摘下,心里暗道一聲晦氣。原來這個桃子被鳥啄過,背對林衛(wèi)東這一面已經(jīng)破了一個大洞,布滿著螞蟻,只能隨手丟棄。
林衛(wèi)東摘了好一會,才將這棵桃子樹全部摘完,踩枝椏的腳都快踩抽筋了。
哼哧哼哧下了樹,也沒去收拾地上散落的桃子。只是靠著樹坐了下來,抹了一把臉上的汗。
林衛(wèi)東摸了一圈口袋這才想起來煙放在自行車坐墊上,連忙跑到自行車邊上拿起香煙,點(diǎn)燃后美美抽了一口。
等抽到最后一口,林衛(wèi)東可不敢在這里亂丟煙頭,萬一火災(zāi)就麻煩了。
在土里將煙頭按滅,這才起身將散落四周的桃子撿起來放在麻袋里面。
林衛(wèi)東抬頭看了看天,估摸著也快11點(diǎn)了。
馬上就要到一天最熱的時候了。早上那碗比水稍微濃稠一點(diǎn)的粥早就隨著汗水排了出去。此時已經(jīng)能感覺到肚子餓了。于是收拾東西起身準(zhǔn)備去找林父。
“爸,爸,你在哪?”
“嚎什么呢?我這不是來了。”
此時光著膀子的林父扛著鋤頭,用鋤頭挑著挑水用的水桶往林衛(wèi)東這邊走來,臉上滿是嫌棄之色。
“走吧,回去吃飯,肚子餓死了。”
現(xiàn)在的人肚子里油水少,稍微動一動就感覺到肚子餓。
“一天天地,除了吃就是睡。”
林父嘟嘟囔囔的,林衛(wèi)東只能裝著聽不見,用自行車馱著林父不一會兒就到了家。到家之時,林母已經(jīng)將飯做好,就等他們回來了。
這個年代的農(nóng)民家庭一般中午都會吃一頓干的,這樣下午才有力氣去干活。
今天的午飯還是番薯開會,煮飯的時候水多加一點(diǎn),再丟上幾個去皮切好的番薯,悶成一鍋番薯飯。菜則是豆芽韭菜炒豬油渣。
“小五啊,來來來,吃飯了。”
林衛(wèi)東應(yīng)了一聲,招呼林父來到飯桌之上。
林父端著飯碗,問林衛(wèi)東道:“早上摘了有多少斤?”
此時的林衛(wèi)東正在與一塊番薯做斗爭,噎在喉嚨中間下不去,錘了兩下胸口才勉強(qiáng)將番薯咽了下去。
“你慢點(diǎn),餓死鬼投胎啊?”
林衛(wèi)東接過林父遞過來的茶水,一飲而盡,長長嘆了一口氣。
“差不多有個四十斤,對了媽,幫我把東西買回來沒有?”
林衛(wèi)東昨晚睡覺前特意交代了林母幫他買幾包糖精,這拖桃沒有糖精就沒有那么好吃了。
糖精五分錢一包,一包有個十幾顆。這個可不是計劃內(nèi)的產(chǎn)品,不需要到供銷社去買,小賣部就能買得到。
林母指著茶桌上的一包東西對著林衛(wèi)東說道:“買了,就放在那邊。”
林衛(wèi)東用菜汁撈著剩余的米飯,快速扒了兩口,將剩余的米飯全部打掃干凈,這才離了飯桌,來到廳里準(zhǔn)備開始拖桃。
所謂拖桃,其實就是搓桃。又因為潮汕話中的搓讀起來像是拖,所以叫作拖桃。
拖桃的第一步就是將桃子給清洗干凈,再倒到一個大木盆里。再加入一大把粗鹽。
用洗干凈的手在盆里不斷反復(fù)搖晃桃子,利用摩擦去除表面的桃毛與苦澀味。
拖的過程之中力度要輕柔均勻,避免損傷果肉。
等拖到桃子出汁的時候就要將桃子撈出來清洗,去除附著在表面的澀汁。
此時清洗完成的桃子重新投到另外一個干凈的木盆或者瓦盆。加入自家鹵的咸梅梅汁與稀釋過水的糖精。重新拖個十來分鐘。這樣一份‘酸中帶甜,甜中透咸’的特色拖桃就做好了。
一個木盆只能拖個五六斤左右的桃,等林衛(wèi)東將買來的糖精全部用完之后就拖出來四十斤的桃,林衛(wèi)東將它們分成兩個鐵皮桶裝著。
長時間進(jìn)行機(jī)械重復(fù)的工作使得林衛(wèi)東的手臂有些發(fā)酸,好在準(zhǔn)備工作已經(jīng)完成,接下來就只需要晚點(diǎn)去售賣就行。
林衛(wèi)東看了看時間,此時距離紡織廠下班時間還有兩個多鐘,交代林母一個小時后喊醒他,之后便自顧自地跑去午休了。