老陜人愛吃面，將面也玩出了花樣。

面皮的由來眾說紛壇，傳說當年劉邦稱王漢中，政業興旺連年豐收。

農民探索新的食品：把面粉加水稀釋，蒸成薄餅，后切成條佐以辣醬等涼拌而食，味道很是鮮美。

劉邦體察民情時，主人就以新食品來招待劉邦。

劉邦一吃便贊口不絕。

面皮的制作原料簡單，只有面粉和水，調制面糊，過濾澄清，上籠蒸制。

蒸好的面皮切條，加黃瓜絲，鹽，醋，芝麻醬，最后放上一勺紅艷艷的辣椒油拌勻，紅綠白黃各色交織相映，在炎熱的夏天吃起來既開胃又美味。

田艷苗在縣城里吃過的館子也不少，但是像今天這樣好吃的面皮還是第一次吃到。

面皮勁道爽滑，拌著辣椒油吃起來又香又辣，黃瓜和芝麻醬的味道一起糅雜在舌尖上綻放，簡直讓人欲罷不能。

田艷苗的鼻尖上冒著汗，一邊用手做扇子在嘴邊扇風，一邊吃的贊不絕口，

“嬸子，你們家的面皮太香了！我覺得就你們這手藝，都能去開飯店了！”

楊秀琴噗呲一笑，擺手搖頭，

“人家開飯店的都有秘方什么的，咱這就是家常飯，哪能和人家飯店比。

艷苗你喜歡吃多吃兩碗，廚房里還有呢！”

田艷苗點頭笑道：

“那今天我可要厚著臉皮吃兩碗。”

說完看著李平問道：

“老同學，你不會介意我在你家吃的多吧？”

李平搖搖頭，

“不介意，就是沒想到你一女生飯量挺不錯的還！”

前世李平雖然沒正兒八經的談過對象，但是也聽過不少關于女生的，聽說女孩子都是小鳥胃，吃大米論粒，吃葡萄數個，就連喝口水也得論毫升算。

田艷苗聽了看向楊秀琴，撒嬌道：

“嬸子，你瞧瞧他，嫌我吃的多，要不，我還是不吃了吧？”

楊秀琴笑道：

“別聽老三的，能吃是福，女孩子瘦了多不好，風一吹就倒，壯壯實實的才好呢！”

李建設在旁邊看著人家姑娘撒嬌的語氣，心里有些納悶，這姑娘打城里來的，怎么一點也不嬌氣呢，他該不會是看上老三了吧？想到這里，李建設趕緊否定了自己的想法。

不可能，絕對不可能，人家姑娘長得盤順條亮的，又是大記者，月月有工資拿，自家老三只是個土里刨食的泥腿子，現在還欠了一大屁股的債。

人家怎么會看上老三呢，分明是自己想多了！

就在老李胡思亂想的時候，門口一聲汽車剎車聲停下，接著走進來一位成熟知性打扮的中年婦人。

“媽，你怎么來了？”

夏天熱，李家吃飯是在院里的葡萄架子下吃，一是涼快，二是外面吃飯要比在屋里敞快。

王雪玲踩著高跟鞋，手里提著兩袋東西，噠噠噠的走進來，沒理會田艷苗的話，笑著一邊往里走一邊道：

“小王回去了以后我見艷苗沒回來，一問小王才說艷苗上同學家吃飯了。

這孩子也真是的，你們家里活都忙，她一點眼色都沒有，凈給你們添亂。”說完將東西遞給楊秀琴，道：

“孩子小不懂事，給你們添麻煩了！”

楊秀琴趕緊將手在汗衫兩側擦了擦，看著田母一身知性的打扮，踩著高跟鞋，頭發挽在后頭，鼻梁上還架著一副金絲邊眼鏡，看起來高貴又漂亮，手都不知道該往哪放了，

“不麻煩，孩子幫了我們家老三這么大的忙，來吃頓飯也是應該的！”

田母笑著點點頭，偏過頭看著田艷苗坐在的桌子上，擺著一道糖拌西紅柿，一道辣椒炒雞蛋，碗里是紅艷艷的面皮，心說自己閨女平時在家里吃飯這個也看不上，那個也看不上的。

這桌上就這么簡簡單單兩樣小菜，一人一碗面皮，閨女卻吃的跟沒見過似得。

“艷苗，吃完了還不趕緊跟媽回家？”王雪玲看著田艷苗道。

田艷苗卻搖頭，

“媽，我還沒吃夠呢，嬸子做的面皮可香了，要不你也來吃一碗？”說完不等王雪玲回答就對著楊秀琴道：

“嬸子，我媽她也跟著我一起來蹭飯可以嗎？家里平時吃不到這么香的面皮！”

楊秀琴急忙點頭，

“我這就上廚房給你媽盛去。”

王雪玲拗不過田艷苗，被拉著坐在凳子上，歉意的對著老李道：

“真是不好意思，我這閨女都是被我慣的太不像話了！”

老李趕緊擺擺手，道：

“沒有沒有，家常便飯你別嫌棄，坐下來吃點～”

老李本來就不太會說話，王雪玲一身的打扮看起來跟自己這個貧家格格不入，搞得老李特別的緊張，再加上剛才聽到門口小汽車的聲響，老李隱隱覺得這個田艷苗的身份怕是不簡單。

現在這年代，能騎上自行車的人不多，能開得起小汽車的人，更是非同一般。

王雪玲笑著點點頭，沒再說話，卻是打量著李家的人，和李家的院子。

李家老大看起來有些木訥，老三自己上次和艷苗一起買菜的時候已經見過，人是長得不錯，可惜了就是個農村孩子。

聽說現在還包了一大片的山，看來以后真就打算在村里種地刨食了。

這個家里的房子，都是土坯房，雖然看起來干凈整潔，但是貧寒也是能一眼看出來的。

“艷苗媽媽，嘗嘗我的手藝。”楊秀琴端著兩碗面皮過來，李平急忙起身接過楊秀琴手里的碗，將一碗遞過去給王雪玲，另外一碗田艷苗自己從李平手里接了過去。

王雪玲客氣道：

“來了都吃過飯……”

田艷苗卻拉著王雪玲的胳膊，

“媽，吃過了你再嘗嘗，可好吃了，真的，不騙你！”

王雪玲心里有一絲絲慍怒，自己這姑娘跟沒見過世面似得，不就一碗面皮么，至于這么大驚小怪？

礙于面子，王雪玲拿起筷子只夾了一點兒面皮，輕輕吸在嘴里，先是辣椒的香辣，再是淡淡的麻醬汁混合著濃郁的黃瓜香，一口咬下去，王雪玲愣了一下。

面皮她自己平時在家里也做，外面的也買過，可是如此勁道彈牙的口感，香辣的爽滑的面皮她還頭一回真正吃到。

將嘴里的嚼完，王雪玲便迫不及待的再伸出了筷子……

看著自己老媽那迫不及待的樣子，田艷苗猶如狡猾的小狐貍，得意的笑道：

“怎么樣？媽，我說的沒錯吧？”