次日四點。

林悅一如既往地早早起床，騎著車子到菜市場轉悠。

他已經連續好多天，都能看到凌晨四點的鳶城了。

還是先來到賣肉的攤位。

“來了林老板，今天的肉都給你準備好啦！”

肉攤老板一見林悅來到，忙不迭地躥進車廂，過了一會兒，便搬出幾筐肉來。

另外還有幾筐豬雜，同樣是凌晨剛殺的，上面還冒著新鮮的血水。

自從認識林悅后，他每天的生活變得很簡單。

吃飯，睡覺，等林老板。

“來了，今天要加一部分肉。”

林悅點點頭，說道。

“哎呀，林老板又擴大規模啦？你這速度真是讓我們羨慕死了！”

肉攤老板聞言臉上便綻出笑容，連忙把攤位上最好的肉全都拿出來，以供林悅選取。

“還有前肘嗎？”

看了一圈后，林悅問道。

前肘就是豬的前腿肉，北方很多地方習慣這么叫。

它的肥肉含量要比后肘更多一些，大約有個四層肥，六層瘦，用來做肥瘦相間的臘汁肉，再合適不過。

眼前的這筐豬前肘顯然是被別人挑過，不滿當了，林悅便打算再換一些整筐的。

“有！在車上，我這就拿去！”

說著，老板再度上車，出來時手里又多了兩筐肉，兩只胳膊繃得緊緊的，肌肉虬結。

看得林悅都有些感慨。

還得是勞動人民有力量啊！

“今天的市價是八塊九一斤，林老板，就算你八塊。”

林悅摸了摸豬肉，點點頭。

豬肉按壓之后回彈迅速，沒有積水。

這價格倒是真不貴。

“先給我拿兩筐，再要再找你。”

林悅拍板決定，隨后轉賬付款。

帶著采買好的肉，他又轉了一圈，買了些燉肉用的香料。

這些香料與燉豬腳所用的大差不差，只是有幾樣還是不同的。

多買一些，貯藏在干燥無水的玻璃罐里，有備無患。

再把其它的一些食材買齊，林悅打道回府。

回到家中已經是七點半。

見時間還早，林悅索性決定再睡個回籠覺。

九點鐘。

北關街道辦事處。

“領導，領導，我們的視頻火啦！”

宋小玉看著屏幕上面的點贊數，高興地直跺腳。

還不到兩天，這條視頻的點贊數量就已經突破了十萬大關！

并且每次刷新，點贊數量都會跳動！

這是什么概念？

這已經超過了他們街道，不，算上區里，官方號發布的所有視頻，點贊數量的總和！

“哦？”

“我看看！”

趙紅梅聞言也是一愣，她有想過這條視頻會火，卻沒想到能這么火！

她連忙打開手機，找出那條視頻，一看。

可不是！

這會兒工夫，已經突破十二萬了！

這一下直接驚得她心臟撲通撲通跳！

也難怪，畢竟快退休的人了，猛地搞出這么一檔子事來，換誰都得激動一陣。

“還真是！你們看看評論區里，光評論數就有一萬多了！”

王亮在一旁大呼小叫，一驚一乍的。

只見評論區里面的畫風分成三派，一個是夸贊美食的，一個是迷戀老板的，還有一個，是滿評論區里發問：

‘鳶城在哪里？’

其中，有這個問題的網友們還不在少數。

下面立馬有熱心人士接上回答：

“鳶城是魯省的一座小城市，又有著風箏之都的美譽。”

“大家可以來我的家鄉看看，順便吃一些當地特色的美食。”

還有人直接把小林拉面的地址發了上去：

‘紅旗小區美食街xx號，歡迎前來品嘗’

這一下子，評論區里更熱鬧了。

喜歡老板和喜歡美食的暫時達成同盟，在評論區里找著一同出門的搭子。

“十九歲男大勇闖鳶城，有一起去的嗎？最好是十八歲到二十四歲之間的香香軟軟小蛋糕！”

“收留二百四十個月以下的心碎女生，旅費我出，名額有限，先到先得哦~”

“樓上幾個不正常的能不能走遠點？吃美食，當然要找胃口好的搭子啦！”

一時間，評論區里沸沸揚揚，消息飆升。

三人的心里都笑開了花。

“不錯，這次的任務算是圓滿完成了，回頭給你們記上一功。”

趙紅梅美滋滋地笑著說道。

沒想到臨退休之前還能辦這么一件大事，意想不到。

林老板可真是一個福星啊！

“那個，領導，林老板的獎勵那件事......”

宋小玉弱弱地問道。

雖然這件事不應該她來提醒，可想到林老板那英俊的臉龐......

得加錢！

“是啊領導，當時去拍攝，林老板也給我們行了不少方便，不然的話事情還沒這么順利呢。”

王亮也在一旁幫腔道。

“嗯，那倒也是。”

“看來可以把之前的預算提高一些，后面長期合作。”

趙紅梅微微點頭，表示認可。

“不過這件事還要通過領導審批，稍安勿躁，我這就......”

說著，她的手機突然響了起來。

打眼一看，居然是區政府打來的電話。

趙紅梅的臉上露出喜色。

真是剛瞌睡就來枕頭。

政績這不就來了嘛！

......

與此同時，林悅也被一陣襲來的饑餓給弄醒。

“好舒服的回籠覺。”

他打了個呵欠，揉揉肚子，從床上起來。

已經醒了，他也就不準備再睡了。

開始工作！

從櫥柜里翻出一只大湯鍋，開始熬制高湯。

這次的高湯他特意多熬了一倍，豬腳和臘汁肉都可以用到。

趁著熬湯的工夫，林悅開始和面。

傳統的臘汁肉夾饃用到的面餅，叫做白吉饃。

面粉倒入盆中，再加上一塊豬油，一袋酵母。

舀起一瓢水，緩慢地向盆里倒入，將面粉打濕成絮狀。

一邊加水，一邊將絮狀的面粉揉成面團，這樣揉出來的面團里面沒有干面粉，吃起來不會有一粒粒的小疙瘩，口感要更好。

隨著工作經驗的增加，林悅和面的速度也提升了不少。

從最初的照本宣科，到如今可以游刃有余。

也就幾分鐘，光滑潔白的面團便已和好。

放在一旁，略微餳發半個小時。

之所以要設定時間，就是為了不讓面團發透，形成一種半發面的效果即可。

若是發酵的過于充分，自然也就不會有酥脆的口感了。

白案之所以比紅案難以精通，這便是很重要的一種因素。

華夏之大，米面食的種類何其多也，制作方式又何止千種萬種？

借著醒面的時間，林悅快速把前腿肉處理干凈，剁成大塊，一分時間都不耽誤。