第12章 制作油潑辣子,準備偷吃!
- 負債七十萬,廚神系統什么鬼?
- 去有象的地方
- 2265字
- 2025-06-20 16:07:18
回到家,林悅把各種食材分門別類碼放好,面團提前和好放進盆子里,蓋上蓋墊,放在一旁等待餳發,隨后他便馬不停蹄地開始準備熬制油潑辣子。
先從儲物柜里找出一個大瓷碗,把粗細辣椒面按照比例混合起來,倒進碗里,再加入一點熟芝麻和白酒拌勻,這樣制作出來的成品又香又不用擔心糊掉。
跟著,他又翻出一桶菜籽油,再從冰箱里挖出一大勺豬油,放進鍋里。
啪嗒--
燃氣灶升騰起藍色的火苗,鍋中的豬油很快便受熱融化,與菜籽油融為一體。
不一會兒,廚房里便滿都是菜籽油的香氣了。
“真香,怪不得人家都說要用菜籽油來制作油潑辣子呢?!?
菜籽油受熱后,原本略微帶著的一點腥味便被去除,留下來的便只有獨特的香氣。
不得已,林悅只好打開抽油煙機,將廚房里的油煙味散去。
趁著這個工夫,林悅又把提前洗好的蔥姜洋蔥香菜等等切成大塊,再捏出幾種早上剛采買來的香料,放進小碗里,用水浸泡洗去灰塵。
蔥姜等等調味食材可以多放一些,越多,香味就越濃烈,成品越勾人。
而像是香葉、桂皮、八角等等香料,則不宜過多,否則便會影響口感。
不過這些對于林悅來說都不算問題,有著油潑辣子滿級技法的幫助,他對于各種食材的用量都爛熟于心,總是能在最恰當的時機,放入最合適的食材。
等待油熱,林悅便將準備好的蔥姜香料一同放進鍋里,開中小火慢慢炸,等到這些材料變得焦黃干癟,便抓緊撈出。
此時的廚房中已經不再是單純的菜籽油香氣,而是焦香與醇厚并存的料油香味!
“就這味兒,里面放鞋墊子也好吃??!”
聞著這股誘人的味道,林悅忍不住咽了口口水,感嘆道。
趁著等待油溫降低的時間,他趕忙封好門窗,免得隔壁小孩被饞哭。
別看這滿滿的一大碗辣子,憑著這香味,估計都不夠賣到營業結束的!
等到油溫降低到七成,林悅抄起炒勺,舀起大半勺料油,向瓷碗中潑去,一邊潑,一邊不停地用著筷子攪拌,免得辣椒猛地受熱焦糊。
這一勺下去,林悅繃著的眉頭馬上舒展開來,臉上浮現笑容。
香!
接著,他又分兩次向碗里澆上溫度稍低一點的熱油,將辣椒面的味道徹底釋放。
在熱油的作用下,辣椒面里的香氣和紅色素猛地爆發出來,上面點綴著的熟白芝麻更是恰到好處,整個碗里只剩下個紅潤透亮,讓人看一眼就忍不住想要流口水!
油潑辣子,大功告成!
忙活完這一切,林悅頓時感到腹中饑餓,起了個大早,到這會兒還沒吃飯呢。
他趕忙從冰箱里拿出一個饅頭,簡單熱了熱,趁著喧軟的饅頭還冒著熱氣,趕忙掰成兩半,舀起一勺剛熬好的油潑辣子,夾到饅頭里!
紅亮的油潑辣子順著縫隙肆意流淌,在潔白的饅頭上留下道道紅印,再從林悅的指縫當中溜走。
一口下去,香脆的辣椒直接爆開,咯吱咯吱的,真是滿口流油。
“嗯!美滴很,美滴很!”
又香又脆的油潑辣子讓林悅的口音都變了,怎么聽怎么像香芋。
不過三兩口的工夫,一個大饅頭就進了肚。
就在此時,一陣悅耳的聲音在他耳邊響起:
【任務發布:油潑辣子獲得二百個好評,當前進度0/200,任務獎勵隨機】
又來任務了?
自己想要再吃一個饅頭的計劃,破滅了!
“不能再吃了,明天可以多準備一些,這些還是要先緊著食客?!?
在這個階段,任務的獎勵顯然要比美食更加誘人。
林悅有些意猶未盡地將做好的油潑辣子收起來,轉頭便打算再做一盆油潑辣子。
另外,其它的東西也要多準備一些。
每一天的食材都要比前一天準備的更多,這樣才能滿足更多食客的需求,這讓林悅感到充實。
有著與日俱增的銷售額在眼前激勵,就算勞累,他也愿意。
......
中午十一點半,奇跡公司。
這會兒正是飯點,不少員工都在排隊打卡。
“走,吃飯去?”
同事劉大明走到朵朵爸身邊,拍了拍他的肩膀。
“算啦,中午就隨便對付一口行了?!?
“點個外賣吧?!?
朵朵爸伏在桌案上,興致缺缺道。
這兩天白天的氣溫實在是太高,讓他根本沒有什么胃口。
再加上林老板的拉面滋味實在太鮮美,那些普通的餐食,現如今根本就入不了他的眼!
“怎么,你個已婚男還要注意身材管理??!”
劉大明調笑道,挨著他身邊坐下。
對方最近幾天怎么像是轉了性子一般,一到飯點兒就垂頭喪氣的,食欲不振。
誰不知道朵朵爸是公司里有名的吃貨,附近幾家餐館可全靠他撐著??!
尤其是樓下那個賣雞腿飯的,靠著朵朵爸的光顧,現在都提上車了!
“那倒是沒有,不過最近我發現了一個特別好吃的拉面,晚上帶你去嘗嘗?”
“拉面?”
劉大明疑惑道,拉面有什么好吃的?
甭管是蘭拉、日拉還是加州拉,好像都沒有什么特別吸引人的味道?。?
“對了,今晚還會新上一款辣椒油!”
想到這里,朵朵爸蹭地一下坐直了身子,眼神中都有光了!
自己怎么會忘了,林老板說過今晚上新的!
不行,一會兒早點開溜,接上老婆孩子就去排隊!
“什么,居然有辣椒油!等等,就算是辣椒油,那也沒什么好值得驕傲的??!”
“喂喂,你可別說是什么死神辣椒啊,那我可吃不了!”
看著亢奮的朵朵爸,劉大明更糊涂了。
拉面什么鬼,完全get不到興奮的點好不好!
“多說無益,晚上吃了你就明白了,晚點我把地址發你?!?
“記得,下班馬上搭最近的地鐵趕過去,不然可能就排不上隊了!”
朵朵爸賣了個關子,隨后哼起小曲,開始點外賣。
一想到晚上就能吃到美味的油潑辣子,他頓時感覺生活一下子就變得美好起來!
隨便墊補一下,晚上,非要吃個八十碗不可!
“神神秘秘的......就信你一回?!?
“我平時晚上可是不吃飯的?!?
劉大明嘟噥了一句,見朵朵爸沒有外出覓食的打算,他也只好取消計劃,開始點外賣。
他下半年要結婚,為了拍婚紗照,在老婆的嚴厲督促下,小兩口正在進行著慘無人道的減脂行動。
每天只能吃一堆菜葉子、幾捆草,半個月下來,倆人個頂個蔥心綠,過得比兔子還慘。
就連點個外賣還得偷摸著呢,要是被老婆發現了,準保少不了一頓河東獅吼!
點完外賣,他打開微信,給老婆發了條消息:
“老婆,晚上公司活動,晚點回家啊!”