序言：慢慢變美

人人都想讓自己變美，這是天性。但選對辦法的人卻不多，廣義地講，她們沒有醫學背景，對身體不了解；狹義地講，她們不知道，身體外表的所有變化，都是受內里左右的，這就是中醫說的“有諸內必形諸外”：你的美麗是健康的結果，你的不美麗，暴露的一定是身體的缺憾。在具體講這些之前，我先講一件事。

疫情剛緩解的時候，有個江西的女孩子遠程咨詢我，她的問題是：因為隔離在家變胖了，有什么辦法迅速減肥？

我說減肥有辦法，但迅速很難，因為你的肥不是迅速吃上來的，“冰凍三尺，非一日之寒”！她說，有一種咖啡，人家說能速效減肥，因為她是模特，要馬上拍封面，所以決定試試。

如果是真咖啡，怎么可能速效減肥？美國人每天喝咖啡，不照樣到處是胖子？如果這個咖啡真能減肥，一定含有咖啡之外的東西。我特意提醒她，但她還是執意喝了，因為不馬上變瘦，模特可能就做不下去。

在那之后的一周多，我突然接到了她的電話，說話是氣若游絲的。她告訴我，她連續幾天失眠，早上起來心慌嚴重，下樓時居然摔在地上，喝了一周咖啡確實瘦了1.5千克，但是站起來就會哆嗦，約好的拍封面也只好推遲了。

我之前的擔心真的成了事實！

大概率是減肥咖啡里加了興奮性的藥物，雖然能快速消耗掉脂肪，但異常增強的興奮，使她渾身顫抖，連續失眠，心慌嚴重；再進一步推測，很可能加了類似甲狀腺素的成分，人為地造成了“甲亢”，通過“甲亢”的病態高代謝，使人快速地消耗變瘦，達到減肥效果。

其實，她還算僥幸，之前多次有報道說有人吃減肥藥而猝死的，那就是她的“加強版”。因為迅速減肥，確實有一種比餓肚子要快的辦法，就是通過異常增高的代謝率來消耗，但代謝提高，心率就要加快。很多人心臟之前就有毛病，只是勉強維持日常生活，如果毫不知情地吃了刺激心率的藥，他們的心臟就可能承受不住，嚴重的會誘發急性心衰或者惡性心動過速，猝死可能就是這樣發生的。

之所以講這些，我是想說明一個問題：美麗一定是以健康為基礎的，變美的前提是變健康，而健康就要遵循身體的自然規律，所謂“速效”一般都是違背這個規律的，任何一個合格的負責任的醫生，都會拒絕病人的這種“變美”要求，因為橫空出世的美麗和年輕，醫學真的做不到。

我們還是來舉例。

很多人減肥的最大苦惱是反彈，稍微放松一點，哪怕只多吃一點，就前功盡棄。什么人容易反彈呢？肯定是減肥效果出現快，減肥力度大的，因為她們大多是通過餓肚子來實現的。

一般情況下，這樣的減肥到半個月時就會瘦到峰值，這時會發現，她們變得比以前怕冷了，是因為脂肪少了嗎？不是，脂肪只是隔溫層，她們的冷是從內而外的冷，這又是什么原因呢？

身體是很聰明的，要隨時與外界刺激達成平衡，適應外界的變化，人類就是借此活下來的。餓了兩周，身體意識到熱量減少，為了適應，身體就要降低代謝率以減少消耗來保證供給，代謝率低了，熱量產生就少，人就怕冷了。

但降低了的代謝率可不是說提高就能提高的，在低代謝的情況下，你只要多吃一點，身體就代謝不了，存在身體里變成脂肪。所以，這種速效減肥的人要想瘦，只能一直餓下去，以此和低代謝率保持平衡。只要稍微多吃，馬上反彈，因為被餓低了的代謝率，無法代謝稍微多一點的食物，身體也無法跟上你想迅速變美的奢望。

這樣的例子很多，凡此種種提示一點：女人的美是由內而外的，必須先有健康，然后才會美麗。想要繞過這個正途走捷徑，前面的模特女孩，就是警示。

不客氣地說，美人大多是天生的，因為決定容貌的，很大程度是先天已經定位了的五官，所謂“美人在骨不在皮”，那些絕世美人的五官分布，很符合“黃金分割”的定律。但這樣的美人畢竟是少數，普通人仍舊可以很好看，就是因為她們的后天參與進去了。

后天能參與到美麗之中的有兩個方面：一個是外表的皮膚和頭發，再就是深層的肌肉和脂肪，它們能幫助你彌補骨相的不足。但是，這些后天的因素，不是能抹出來的、化出來的“表面文章”，靠外在的雕琢很難有效，它們一定是吃出來的，是通過全身的內里調養而獲得的。

比如皮膚，真的就是薄薄的一層皮，它的狀態好壞，完全由下面的血供狀態決定，因為皮膚幾乎沒有吸收功能，皮膚最大的功能是屏障，它是我們身體安全的“第一道防線”。試想一下，如果皮膚能如你所愿地吸收東西，那我們去海里游泳上來，皮膚不就成咸的了？稍微蹭上點有毒物質，我們不就中毒了？所幸，并沒有。因為皮膚能吸收的物質很少，也因此，單純在皮膚上做文章，是折騰不出花兒來的，通過外邊給予產生的效果，非常有限。

至于肌肉和脂肪，同樣是受全身狀態的影響。

有些人為了減肥，腰上裹著保鮮袋，大夏天里跑步，甚至現在還有了“暴汗服”，這種自虐辦法是有效的，但絕對不是保鮮膜、“暴汗服”的功勞。保鮮膜就算纏在別的地方，也會瘦腰，因為保鮮膜是通過保溫，增加了代謝，出汗增多，全身脂肪也隨著運動而增加了消耗，只不過腰部的脂肪最疏松，減肥時最先體現在那里罷了。事實上，減肥是全身的事情。

說這些是想強調一點：身體是個有機整體，每個局部都受全身影響，每個局部也會影響全身，所以，你不可能期待一個身體病弱的人，有一張艷若桃花的臉！很多有病的人，在出現明顯的病狀之前，樣子先變得不好看了，臉色會變差，頭發會變枯，因為皮膚和頭發相對身體的內臟是次要的了，一旦健康受到威脅，氣血供應不足，身體就會“舍車保帥”，給次要器官組織斷供，皮膚和頭發首當其沖。所以，在疾病發生前，“顏值”一定先受損。

一說到美麗，我們先想到的是美容、護膚，做“表面文章”，雖然不斷有醫學專家提醒大家，少交這樣的“智商稅”，但總是有深信不疑者慷慨解囊花冤枉錢。

有一件事我印象很深，一個銀行高管，四十多歲，我給他們銀行講了健康課之后，她單獨找到我，要我給她調理臉上的斑。當時在室內，又是陰天，我沒看出她有斑，只覺得她很干瘦。她把我拉到室外，陽光下我才看清，她臉上的斑已經融成了整片，光線暗時看不出斑之間的縫隙，所以只感到這個人膚色很暗，而事實上她的兩個臉蛋，布滿了密密麻麻的黃褐斑。

這個黃褐斑困擾她多年了，抹什么也蓋不住，就算做了光子嫩膚，最多三個月，又會卷土重來。但她自己有個經驗，只要最近工作不忙，回家能吃山藥，堅持吃一段時間，斑就淡了。可惜的是，這樣有規律的生活她幾乎過不上，別說山藥了，按時吃飯都很難，她也就一直為斑點所困。

這就是典型的腎陰虛導致的黃褐斑，因為她的斑點是偏黑色的，人也很瘦，中醫講，黑是腎所主的顏色，腎虛時，膚色或者斑點都會發黑。

為什么山藥這么簡單的食材，就能淡斑呢？因為山藥是補腎的，是大醫家張仲景最為經典的千古補腎名方“六味地黃丸”中關鍵的一味，山藥就相當于廚房里的“六味地黃丸”，堅持吃，自然就能淡掉腎陰虛導致的黑斑了，這應該是嬌養身體后的明顯效果了。所以才有了那句話，“美是吃出來的”；“表面文章”就算有用，效果也很有限，甚至會給人“老黃瓜刷綠漆”的假象，就是因為表面的美麗與年齡不符，美得不自然。

我們身邊經常有這樣的人，皮膚有皺紋，頭上有白發，腰身也不窈窕了，但仍舊顯得很年輕，很美，總之這個人的狀態很好。為什么？所謂狀態，就是我們說的“精神頭兒”，它其實就是體質的表現，好的體質才會有好的狀態，好的體力、精力，這樣的人自然顯年輕，因為她們有健康的體質做基礎，而好的體質只能通過吃來獲得。

既然是吃，就要講究，要會吃，這是很多想變美的人沒做到的。

首先，要知道我們每天吃進去的食物中，哪些營養與美貌最有關系，這是西醫營養學的內容。其次，要會利用中醫這個“國粹”，這是身為中國人的特權。

中醫和西醫的不同之處在于：西醫是治病的，而中醫是治人的。女人不美甚至變丑時，可能查不出確鑿的疾病，但身體明顯處于一種功能低下，能量產出不足的狀態，這就是人出了問題，而治人，調整狀態就是中醫的強項。

古往今來的美人，少有不借助中醫的，有句唐詩寫道：“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容。”這句詩講的是楊貴妃的傳說，她之所以能寵冠六宮，成為中國四大美人之首，別人都懷疑她一定有什么美顏訣竅。楊貴妃卻推說，什么也沒吃，天生為皇帝長的，其實她背地里一直偷偷吃阿膠，這可能是史上最成功的“帶貨”了。

其實，中國早就有面膜的記載，只不過那時候的面膜和現在的面膜形態不一樣罷了。但是，沒有一種面膜入得了楊貴妃的眼，更沒能名留史冊，很顯然，面膜的功效一定是敗給了從內里調養容顏的阿膠。成書于先秦的《神農本草經》，是我國現存最早的藥物學專著，書中這樣描述阿膠：“味甘平。主心腹內崩，勞極灑灑如瘧狀，腰腹痛，四肢酸疼。女子下血，安胎。久服，輕身益氣。”

大家還可以上網查黃精這個藥，你會發現，很多詩人都為它作過詩，比如杜甫的“掃除白發黃精在，君看他時冰雪容”。黃精入腎經，能補腎，而頭發早白多是腎虛的結果，這些用腦過度導致腎虛的詩人，顯然都受益于黃精使白發返黑的功效，感慨之下才為其賦詩的。

其實，古人早就有通過染發來烏發的辦法，很多中醫典籍中都有記載，但為什么沒入詩人法眼？一定是內服比外用更有效，更持久，更能去除頭發早白的根源。如果你能了解這些，一定能在博大的中醫寶庫中，找到幫自己變美的辦法。

佟彤

2022年12月27日于北京