反正現在已經坐在這兒了,大不了回頭賠罪幾句。
至少先把肉吃進嘴才是正經事!
至于其他——先吃飽再說。
誰稀罕看臉色?
他自己可已經是開心得不行了。
連嘴角都壓不住地上翹,心里偷偷咯咯笑了好幾次。
酥酥脆脆的小炸肉,本官這就來叨擾啦~
小心翼翼夾起一塊,在燈光下細細打量了一下,又湊近聞了聞香氣后,終于輕輕咬了一小口。
就在入口的那一瞬間,耳邊仿佛響起了一記清脆的“咔嚓”聲。
緊接著,鮮嫩多汁的肉芯在舌尖綻放開來,搭配那椒鹽的咸香。
啊啊啊!
實在是太美味了!
他已經能預感到問題來了。
若是以后每天都想著再來嘗一次這樣的美味。
怕是遲早有一天自己的錢包會被徹底掏空!
景蘇一邊吧唧吧唧嚼著嘴里的肉,一邊愁眉苦臉地思索著這件事。
不過沒關系嘛,反正還有尹玉楓陪著呢,一起分攤也不是不行。
更何況,只要能吃得上,哪怕破點財他也認了!
他鄭重地立下決心。
從此立志要與美食斗到底,看看究竟是這人間美味更厲害,還是自己那可憐巴巴的錢包更厲害!
炸酥肉的香味牽引著一波又一波食客紛紛而來。
空氣中彌漫著酥香濃郁的氣息。
好在姜鶯早就預料到今天會來不少人,提前把三口大鍋都搬了出來,擺放在灶臺上。
要是僅憑先前的兩口鍋,還真有些應接不暇。
她站在熱氣騰騰的爐前,一邊忙碌,一邊默默盤算著:“先集中精力搞定顧廷深點的那幾道菜吧。”
接下來要做的第三道菜則是是糖醋魚。
這是一道需要講究火候與造型的硬菜。
姜鶯手中這條鯉魚剛剛宰殺不久,色澤鮮亮。
她先把魚放進調味料中腌制片刻。
之后又給它裹上一層厚薄均勻的淀粉。
緊接著,她將一口新油鐵鍋架在火焰旺盛的灶上。
等鍋燒得滾熱、油冒輕煙時,“嘩啦”一聲,輕輕一抖,把鯉魚放進了油鍋。
隨著滋啦作響的聲音,金黃的表皮迅速凝固定型。
魚身在高溫的作用下微微蜷曲。
魚炸好后,姜鶯用長筷子小心地將其移到一個碩大的白底青花瓷盤里。
魚身通體焦黃透亮,格外精致惹眼,讓人光是看一眼就會忍不住贊嘆一聲。
趁著余溫未散,緊接著便進入最關鍵的部分——調制糖醋醬。
她往鍋里倒入白糖和米醋混合物,小火慢煮,不停翻炒攪拌。
不多一會兒,原本普通的糖醋汁逐漸變得濃稠起來。
色澤也由深轉淺。
最后竟變成一種晶瑩剔透的琥珀色。
這種顏色一看就知道是火候到了。
姜鶯用手鏟舀起一勺糖醋汁,在空中稍稍懸停了一瞬。
然后“刷啦”一下從魚頭頂端澆淋而下。
醬汁沿著魚脊兩側緩緩流開,滲入炸脆的表皮縫隙間。
就在這道菜快要完工的關鍵時刻,秀妍卻忽然風風火火地沖了過來。
她手里攥著幾張寫得滿滿的菜單,腳步匆匆,一邊走還一邊喊:“老板!剛才店里又進來三名顧客,他們要點一份小酥肉!”
剛踏進后廚沒幾步,她的目光卻猛然一掃。
被眼前那條散發著熱氣的糖醋魚吸引住了。
只見她站定了身子,瞪大了眼睛,鼻子不停地輕輕抽動著。
“這個是什么?”
她驚訝地問出聲,語氣中帶著些許驚嘆。
“太好看了吧!這真的是魚?”
秀妍越看越忍不住靠近灶臺一步,眼中泛著好奇的光。
“咦?怎么還有股淡淡的酸味呢……”
她吸著氣喃喃自語著。
只見她的眼神在廚房各個角落不斷打轉,特別是盯著那口剛盛出爐的糖醋魚,恨不得立刻動手偷一塊品嘗一下。
說實話,只要是姜鶯做的飯菜,每次都會私下給秀妍嘗一小口。
久而久之,她幾乎都成姜鶯專屬的試吃人了。
不過這一次,姜鶯顯然并不打算如她所愿。
看到秀妍又要湊近過來想偷食,她馬上抬起手,二話不說就在對方腦門上來了一下。
“你又來了是不是?”
秀妍吃痛地縮了縮脖子,皺起了眉頭剛要叫嚷,卻被姜鶯打斷了。
“這個可是不能吃的!哪天我專門做一份給你嘗。”
畢竟這魚現在整個造型都完美無瑕,稍微缺掉一點點都不容易看不出來。
如果被人看見一條魚少了一塊兒。
那就太影響視覺美感和賣相了,這不是隨便就能糊弄過去的。
秀妍倒也沒不高興,笑瞇瞇地接過遞過來的菜肴。
她乖乖地用雙手小心翼翼地托著那一盤剛出鍋不久、冒著熱氣的糖醋魚。
她一邊朝著門口走去,一邊提高了嗓音,拉長調子,大聲吆喝了起來:“糖醋魚!”
周圍不少正在吃飯、說笑的人聽到她的叫賣聲,都忍不住停下了手頭的事,轉頭望了過來。
這一看,果然被吸引了目光。
這究竟是啥呀?
大家定睛一瞧,只見那條炸得酥脆、淋上調料色澤誘人的魚。
別說是吃,光是擺在那兒就足夠吸引人眼球了!
......
玉清橋這個地方,在寒冬臘月也從不缺乏人氣。
整條街道熱鬧非凡,絲毫不見冷清。
道路兩旁鋪子一間連著一間。
紅燈籠在房檐下晃晃悠悠。
門前掛著寫著各種名號的牌子。
酒館飯肆與干貨鋪子應有盡有。
街面上更是人潮涌動。
身穿破舊棉襖的窮苦漢子在寒風中擦去額頭上的汗珠,依舊拖著貨物匆匆趕路。
而另一些富人家的男子或坐在二樓臨街的窗邊,手中輕搖折扇,一邊欣賞街上的景色,一邊低聲交談,滿臉笑意。
他們身旁站著仆人,捧著銅爐取暖。
忽然,遠處傳來一陣敲鑼打鼓的聲音。
人們聽到動靜之后紛紛停下腳步,不約而同地向四周張望。
接著便自動自發地朝道路兩側退了幾步。
每個人都伸長了脖子,眼神里帶著幾分期待。
有人忍不住開口猜測:“是不是齊王的迎親隊伍來了?聽說這次親事可不小啊。”
“應該就是了吧。”
另一個熟門熟路的路人插話點頭說道。
“不是早就傳遍全城了嘛,這兩天他們那支婚隊會從這里經過。”
就在眾人議論紛紛之時,遠方逐漸浮現出一抹奪目的紅色光影。