這是一個眾所皆知、卻始終無人打破的怪圈。

所有人都知道問題所在，卻又都習慣了“就是這樣”的邏輯。

仿佛與它對抗，就等于與整個產業背道而馳。

而此刻的高橋，他正在做的那件事——這個被稱作「鮮魚箱」的新嘗試。

也許微不足道，但它正是撬動這個體系的第一塊楔子。

高橋看著手上的銀帶魚，緩緩吐出一口氣。

既然這樣，那就接受被我們吃掉的命運吧。

高橋將銀帶魚平鋪在案板上，穩穩地一刀斬斷魚頭。

接著，他沿著魚腹輕輕劃開，順著魚骨嫻熟地將魚肉與骨骼分離，細致地刮除內臟和血膜。

最后，他將魚鰭小心切除，把整條帶魚分割成幾大塊。

正當他準備把魚塊放入海水中沖洗時，永澤在一旁提醒道：

“高橋桑，別忘了，這邊可能有鯊魚哦。”

高橋手一頓，剛剛探向舷外的手停在了半空中。

“……也是哦。”

他苦笑了一下，把那條已經處理好的帶魚收了回來，改用一旁裝著干凈淡水的小桶沖洗魚肉上的血絲。

之后，他點了點準備好的噴槍，看了看風向，然后將切好的魚皮面朝上擺在船尾較為平穩的位置，點火。

藍白色的火舌舔過魚皮，頓時發出輕微的“噼啪”聲，一縷縷香氣隨風而散，混雜著海風、陽光，還有帶魚表皮脂肪焦化的味道，直勾得人食欲大開。

“哦哦，這味兒……”永澤鼻子微微抽動。

“高橋桑，我突然開始后悔了，早知道多帶幾份飯團。”他說著嘆了一口氣，看著魚肉咽了下口水。

“飯團，什么口味的？”高橋邊翻魚片邊問。

“當然是「腌梅子」的啊，這天氣吃起來最開胃。”

“那正好。”高橋抬起頭笑了笑。

“把飯團里頭的梅子掏出來，留著。”

“啊？那要怎么吃？”永澤疑惑道。

“別管了，聽我的，一會兒有用。”

“好吧……”永澤將飯團撥開，心疼地把一顆顆紫紅色的腌梅子挖了出來，小心翼翼地放到碗里。

“要是不好吃，你可得賠我飯團啊，高橋桑。”

另一邊，結城義男終于把釣具全都收拾妥當，擦了擦手，走到兩人身邊。

他看著永澤拆飯團，再看正專心烤魚的高橋，嘴角不自覺揚起。

“義男叔，阿姨做的味增湯呢？”高橋問道，眼睛還盯著火焰控制著烤制的位置。

“哦，在這邊的保鮮袋里。”結城義男抬手指了指船艙角落。

“她怕天氣太熱，湯會餿，還特地加了冰塊。”

他一邊說著，一邊打開那個藍色保鮮袋。袋子一拉開，一陣淡淡的鰹魚香就飄了出來。

結城義男將一個藍色的保鮮袋打開，里面是一鍋冷味增湯。

那是一鍋冷味增湯，表面漂著細膩的豆腐丁、薄如蟬翼的鰹魚片、碎海苔和炒香的白芝麻。

湯底帶著乳黃色的濁感，看得出是用魚骨熬出來的原湯。

“這是惠子用魚骨頭熬的高湯，加的是自己做的特色味增，等會高橋你一定得點評點評啊。”

“惠子可是對你的廚藝評價很高，一直在念叨你呢。”

“哎呀，惠子阿姨的手藝，我哪敢點評啊。”

高橋一邊笑著應聲，一邊切了幾片小檸檬，用香葉鋪底，把剛烤好的銀帶魚整齊地擺上去。

這樣，一份「鹽烤帶魚」就做好了。

不過，一條銀帶魚終究不夠三個人分，高橋又從桶里挑了幾條活力尚足的小魚。

他只取其中肉質最好的部分，用噴槍略微炙烤，逼出香味的同時，也消了表面的腥氣。

隨后，他將這些魚肉放進便攜攪拌缽中，用木杵細細搗碎，直到變成細膩的「魚糜」。

接下來就是最關鍵的冷汁了！

“高橋桑，「梅子」我都取出來啦！”永澤將幾個剝好的腌梅子遞了過去，臉上帶著點期待的神色。

“不錯，永澤桑。”高橋接過那幾顆紫紅色的腌梅子，挑出了核，只留下果肉。

他把留下的梅肉放在砧板上，拿起刀輕快地剁成細泥，刀鋒起落間，酸香氣息撲鼻而來，帶著一種開胃的誘惑感。

「白蘿卜絲」、「茗荷絲」、「黃瓜片」、「梅子泥」。

嗯，還差個「檸檬片」。

“咦？檸檬不會用完了吧……”高橋在麻袋里翻找了半天，大個的黃檸檬已經沒影了。

他一邊找一邊嘀咕：“這是啥？看著像檸檬，但顏色和味道好像不太對。”

結城義男瞥了一眼，笑著解釋道：“那可不是檸檬，小子，你還真不認得，這是我朋友送的特產。”

“這東西叫「宮崎香橙」，是宮崎縣的特產，味道比檸檬溫和多了，帶點橘子的香氣，用來提味正合適。”

高橋聞了聞那顆「宮崎香橙」，香氣果然和檸檬不同，更柔和，也多了一股近似夏日橘園般的清甜。

他滿意地點了點頭。

“那就試試這個吧。”

高橋將香橙切成薄片，再取其中幾瓣橙肉輕輕擠壓，榨出些許汁液，滴在梅子泥上。

到了最后一步，高橋將剛剛準備的所有食材，都一股腦扔進了那一盆冷味增湯中。

他拿起木勺，緩緩攪拌。

淡黃色的魚骨味增湯在各色食材的加入下變得層次分明。

酸香的梅子泥與甘甜的香橙汁調和其中，帶著微微沖味的茗荷、清脆爽口的黃瓜絲與白蘿卜絲在湯中交織漂浮。

而搗碎的魚糜，則像柔軟的云朵般裹著海味的精華，輕輕散開。

湯面上，一縷縷香橙油光映著陽光，宛若夏日海面上的漣漪。

“好了。”高橋嘗了一小口，點了點頭。

“開飯！”高橋拿出三個碗來，眾人就坐在甲板上，面前放著一張小桌子。

永澤眼睛都亮了，立刻接過高橋遞來的木碗，湊到鼻尖輕嗅，先是一愣，然后猛地吸了一口氣。

“哇……這味道也太犯規了吧，高橋桑！”他咕噥著，像是等不及似的舀了一勺送進口中。

第一口入口，是冰涼清爽的湯底，味增的香醇剛好不搶戲。

隨后是梅子和香橙交織出的酸甜味在舌尖炸開，又被魚糜的柔潤與蘿卜絲的爽脆溫柔包。

最后一抹茗荷的微苦和芝麻的焦香悄然登場，像是一場有層次、有節奏的交響樂，在味蕾上演奏了一整個夏天。

“哈啊——這也太好吃了吧！”

他一口接一口，根本停不下來。

結城義男拿起自己的那碗，沒有急著吃，只是微微低頭看了片刻，像是在仔細觀察碗中的世界。

他舀了一口，送入口中，細嚼片刻，然后輕輕點了點頭。

“這才是料理人做出來的東西啊。”

高橋微微一笑，沒多言，只是輕輕端起自己的碗，輕啜一口湯。

三人默默地喝著這碗清涼的冷汁，手中順勢吃著散開剝離的飯團，就著烤制微焦的銀帶魚。

就在這靜謐而疲憊的清晨，波光粼粼的瀨戶內海映照著他們，三人圍坐在船尾，享受著這難得的寧靜時刻。

“高橋桑，胃口徹底打開了，怎么辦？”永澤看著已經見底的湯盆，尷尬地撓了撓頭。

“沒吃飽啊。”