林予安沒有立刻處理這只河貍，而是將第一個(gè)陷阱的套索進(jìn)行恢復(fù)，仔細(xì)檢查了鋼絲和錨樁的狀況。

確認(rèn)沒有損壞后，再次巧妙地布置回原來的位置，河貍是群居動(dòng)物，這個(gè)巢穴里肯定不止一只。

雖然其他河貍可能已經(jīng)逃離了此處，但他還是抱有一絲僥幸。

然后林予安才帶著一絲期待，向著第二個(gè)陷阱的位置走去。

來到第二個(gè)陷阱處，同樣的情況再次發(fā)生！連接錨樁的鋼絲線也繃得筆直，水下竟也有只河貍！

但這只體型稍小，大概十六七磅左右，明顯已經(jīng)溺水而亡。

“兩個(gè)陷阱，兩條河貍！”

“看來前天的偵查和昨天的辛苦沒有白費(fèi)！鋼絲套索陷阱百分百成功率！這下脂肪來源徹底不成問題了！”

林予安把兩只河貍捆在一起，用一根木棍挑起后扛在肩上，將兩只沉甸甸的成年河貍扛到遠(yuǎn)離庇護(hù)所的河岸邊。

那里地勢(shì)開闊，方便操作，也能避免血腥氣味過早地引來不必要的麻煩。

他對(duì)著鏡頭，臉上還是難以抑制興奮，顛了顛手中那只更大的河貍。

“看看這家伙！至少有二十多磅重了！這不僅僅是一頓美餐，它全身都是寶！皮毛、肉、甚至它的腺體都有特殊的用途。”

“不過，在享用它之前，我們必須進(jìn)行非常仔細(xì)和專業(yè)的處理，尤其要注意衛(wèi)生和安全，避免感染寄生蟲。”

他從背包里取出那把鋒利的高碳鋼多功能刀和一塊磨刀石。

先仔細(xì)地將刀刃在蘸了水的磨刀石上“噌噌”地打磨了一遍，確保其鋒利如初。

“處理這種皮毛厚實(shí)的動(dòng)物，一把鋒利的刀是必須的，否則會(huì)非常費(fèi)力，也容易破壞皮毛。”

林予安將溺死的河貍平放在一塊預(yù)先清理干凈的大石頭上，腹部朝上，必須先處理它。

“處理河貍的第一步，也是非常重要的一步，防止內(nèi)臟的細(xì)菌滋生，必須抓緊時(shí)間取出內(nèi)臟。”

“開膛的時(shí)候，一定要非常小心，避免刺破腸道或者膀胱，否則里面的東西污染了肉，就得不償失了。”

他用刀尖小心地在河貍的胸腔和腹腔連接處劃開一個(gè)小口。

然后將兩根手指伸進(jìn)去，向上頂起腹壁，用刀尖順著手指的引導(dǎo)，向上將胸腔剖開，向下將腹腔剖開。

這樣可以避免直接下刀傷及內(nèi)臟。

內(nèi)臟暴露出來后，林予安首先小心地分離并取出了河貍的腸道、胃和膀胱，將它們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地扔到流動(dòng)溪水中，防止氣味吸引食腐動(dòng)物。

“扔掉那些是不能食用部分的時(shí)候，必須妥善處理，避免引來其他獵食者。”

然后他開始仔細(xì)地分離和取出可食用的內(nèi)臟，如心臟和肝臟。

“河貍的肝臟非常大，富含維生素A，是很好的營養(yǎng)補(bǔ)充，心臟也可以食用。”

他將這些內(nèi)臟小心地取出，放在預(yù)先準(zhǔn)備好的干凈樹葉上，準(zhǔn)備帶回庇護(hù)所后烹飪。

在處理內(nèi)臟的過程中，林予安特意指著河貍尾巴根部附近兩個(gè)梨形的、黃色的腺囊說道。

“看這就是大名鼎鼎的‘河貍香’在過去幾個(gè)世紀(jì)的歐洲，河貍香是一種受到追捧的名貴香料，可以用來制作香水。”

“十六到十九世紀(jì)人類對(duì)河貍皮毛制帽的狂熱，和腺囊的利潤，曾大量捕殺河貍。”

“當(dāng)然現(xiàn)在這個(gè)腺體我們現(xiàn)在用不上，但了解一下也很有意思。”

他將這兩個(gè)香腺完整地割下，扔進(jìn)了湖水里后，對(duì)著攝像機(jī)道：

“內(nèi)臟處理好了，下面是一個(gè)小工程，剝皮！”

他一邊說，一邊用多功能刀的刀尖，小心地從河貍的下顎處開始，沿著腹部中線，輕輕劃開一道口子，一直延伸到尾巴根部。

“河貍的皮毛非常厚實(shí)且保暖，處理得當(dāng)?shù)脑挘梢宰龀擅弊印⑹痔祝蛘哂脕礓亯|床鋪，都是極好的御寒材料。”

劃開腹部皮膚后，他又分別在河貍的四肢內(nèi)側(cè)，從腳踝處向腹部中線的切口劃開，這樣整張皮就能比較完整地剝離下來。

林予安用一只手抓住切開的皮毛邊緣，另一只手則用刀背或者手指，小心地將皮膚與皮下脂肪和肌肉組織分離開來。

他盡量避免用刀刃直接切割，以免割破皮張或者帶下過多的脂肪。

“剝皮的時(shí)候，要順著肌肉的紋理，由上往下，或者由外向內(nèi)，一點(diǎn)點(diǎn)地分離。遇到筋膜連接緊密的地方，可以用刀尖輕輕挑斷。”

“河貍的皮下脂肪層比較厚，這層脂肪也是寶貴的能量來源，剝皮的時(shí)候要盡量保留在肉上，后面可以刮下來煉油。”

陽光下，紅褐色的河貍皮毛被他完整地剝離下來，整張皮的內(nèi)側(cè)還沾著一些碎肉和脂肪，需要后續(xù)清理。

林予安將剝下的皮毛展開，展示給鏡頭：“看，一張相當(dāng)完整的河貍皮。”

“我們需要盡快將它處理干凈，刮去殘余的脂肪和肉，然后進(jìn)行鞣制，否則很快就會(huì)腐敗。”

剝皮完成后，林予安開始分割河貍?cè)猓仁菍⑺闹珡纳眢w上卸下來，然后沿著脊柱將身體分割成幾大塊，河貍的肉質(zhì)呈現(xiàn)出深紅色，看起來非常緊實(shí)。

“河貍?cè)獾睦w維比較粗，但脂肪含量高，非常適合燒烤或者燉煮。”

林予安的語氣開始變得非常認(rèn)真。

“如果你們?cè)谝巴庥行也蹲降揭恢缓迂偅且欢ㄒ⒁猓“踩厥秤煤迂側(cè)猓苊飧腥炯纳x。”

“野生動(dòng)物，尤其是像河貍這種經(jīng)常在水中活動(dòng)的哺乳動(dòng)物，很容易攜帶各種寄生蟲，比如旋毛蟲、肝吸蟲、賈第鞭毛蟲等等。”

“這便是河貍詛咒的來源！千萬要小心對(duì)待！”

“如果生食或者未煮熟就食用，對(duì)人體危害極大，所以切記食用前一定要確保它已經(jīng)完全煮熟！”

他舉起一塊分割好的河貍?cè)獾溃骸笆紫龋诜指詈颓逑吹倪^程中，就要仔細(xì)觀察肉的表面和內(nèi)部，看有沒有明顯的蟲體、包囊或者異常的斑點(diǎn)。”

“如果發(fā)現(xiàn)可疑情況，那整只河貍?cè)咳拥艟秃昧耍灰叭魏物L(fēng)險(xiǎn)！”

“其次，無論是哪種烹飪方式，都必須保證肉的中心溫度達(dá)到至少75攝氏度以上，并且持續(xù)一段時(shí)間。”

“我個(gè)人建議是一定要水煮，高溫可以殺死絕大多數(shù)的寄生蟲卵和幼蟲。”

“像我們今天得到的這些河貍?cè)猓掖蛩阋徊糠钟盟蠛筮M(jìn)行煙熏制作成肉干。”

“高溫水煮能進(jìn)行徹底的消殺，配合煙熏過程中的也能起到一定的殺菌作用，進(jìn)行雙重保險(xiǎn)！”

“對(duì)于內(nèi)臟，尤其是肝臟，更要特別注意！肝臟是寄生蟲容易聚集的部位。”

“所以，河貍肝在食用前，除了徹底清洗，也必須完全熟透，并仔細(xì)檢查有沒有病變。”

在之前林予安已經(jīng)偷偷的把河貍在金手指空間里存放了一下，根據(jù)金手指不能存活物的現(xiàn)象，應(yīng)該對(duì)寄生蟲也能消滅。

林予安一邊說著，一邊將分割好的河貍?cè)庥孟磸?fù)沖洗，去除血水和雜質(zhì)。

雖然河貍在空間里過了一手，但他是還特意觀察了肌肉的切面，沒有發(fā)現(xiàn)明顯的寄生蟲跡象，這讓他稍稍松了口氣。

處理完第一只體型較大的河貍后，林予安又用同樣的方法，仔細(xì)地處理了第二只，整個(gè)過程耗費(fèi)了他近三個(gè)小時(shí)的時(shí)間。

最終，他得到了兩大堆處理干凈的河貍?cè)鈮K、兩副可以食用的內(nèi)臟、以及兩張完整的河貍皮。

林予安對(duì)著攝像機(jī)，臉上洋溢著滿足的笑容道：“今天的收獲實(shí)在是太大了！”

“接下來，我們就可以準(zhǔn)備一頓豐盛的河貍?cè)獯蟛土耍∥乙呀?jīng)迫不及待了！”