第43章 炒土豆絲
- 非正統美食御獸
- 牛奶沙冰配小酒
- 2051字
- 2025-06-21 01:50:57
夕陽斜照在這座森林里的城堡。
小赤躺在門前的草地上,他原本是來等李想回家的,太陽曬得太舒服讓他睡著了。
哐當——
重物落地的聲音把小赤從睡夢中喚醒。
“嗯,怎么回事。”
睡眼朦朧的他懵懵地坐起,發現竟然已經到黃昏。
小赤還是第一次留意外面的夕陽,一下就忘了被吵醒的事。
“嗯唔,水咩再也不要馱鐵鍋了。”
水咩舌頭伸得老長,脫力地跪倒在地上。
“辛苦了,不會讓你努力白費的。”
李想摸摸側躺在地上的水咩,毛茸茸的腦袋上兩眼空洞無神。
“這是什么。”
好奇寶寶小赤拿起地上這彎曲度極大的盾牌,每個都快有他腦袋大。
“這就是鍋。”
李想的話讓他深吸一口氣,龍瞳忽地瞪大。
“也就是說,可以做好吃的了!”
原來這奇形怪狀的盾牌就是李想一直說的做飯神器!
“沒錯。”
“這和你那個小鍋一個效果嗎?”
風精靈站在大鐵鍋底部,她誤以為自己在某個大峽谷里。
一開始風精靈還把那鑄鐵鍋當成特殊魔具,可以讓食物變好吃。
后來才知道,那就只是一個普通的鐵器。
要硬說和魔法有啥關系的話,也就是鐵鍋上有不粘鍋的魔法加護。
真正讓食物好吃的,是李想所掌握的烹飪知識。
“沒錯,都是做飯的容器。”
“今天要吃什么?!”
李想手指劃過大鐵鍋邊緣,臉上一瞬間閃過一絲悲傷。
好在他掩飾的很好,沒人注意到他表情的變化。
想做什么他心里早有了答案。
甚至剛來異世界頭幾天就想好了。
他解開哥布林給的大包裹,堆尖的土豆立馬滾得到處都是。
“吃炒土豆絲!”
“炒土豆絲?那是什么。”
幾乎是同時發問,他們盯著李想手里的土豆展開頭腦風暴。
土豆絲,難道是用土豆編成絲線?
不過每次李想都會帶來些新奇東西,感到疑惑也是正常的。
刷刷,手腕快速抖動菜刀,橢圓的土豆被片成薄片,又被切成極細的長條狀。
“這就是土豆絲。”
夕陽包圍著掐在手指中的土豆絲,它隨風舞動跟小草一樣。
“這樣會更好吃嗎?”
風精靈不解地嘟起嘴,不就是給圓圓的土豆改了下形狀嗎。
“人,這沒法吃啊。”
小赤瘋狂搖頭,這種小東西給風精靈吃還差不多,要放進他嘴里立馬就化掉了。
“當然不能一根一根的吃了。”
馬不停蹄地狂切20分鐘,李想小臂都酸得沒知覺了,終于切好了所有土豆絲。
“唔,還是有些生疏了。”
當廚師講究的就是熟能生巧,許久未切菜刀工也難免退化。
“要是以前,還能再快5分鐘。”
在灶臺夾起一口鐵鍋,他又掏出在集市上買的寶貝。
有上半身那么大的豬板油,只花了他1便士。
畢竟油脂這東西難以入口,異世界人一般都拿它喂狗。
普里徹坊間倒也有一些吃法,據說是切成細細的臊子,當作蘸料搭配寡淡的芋頭和土豆吃。
無論怎么樣都是很難吃就是了。
風精靈多次阻撓李想買這大塊東西回家,都以失敗告終。
“安心啦,我自有辦法處理。”
李想沒有把板油切得細碎,他切除板油周圍的淋巴,將其切成麻將大小。
“水咩,加水!”
“嗯唔!”
清水加到三分之一處后被叫停,李想朝小赤招手。
“小赤,生火!”
呼哧——
烈焰噴射而出點燃灶臺底部的木柴,火焰抱住整個大鍋底。
煉豬油時需要先將板油抄水去除其內部的血漬和雜質。
所有板油被倒入鍋內,李想用他新買的大鐵鍬不停攪動。
咕嘟咕嘟,水燒開冒泡的聲音越來越密集,板油也變了樣子。
風精靈看著原本透紅的板油竟變得乳白,如同做了個美容保養。
可單單這樣并不能讓人有食欲,風精靈湊近鍋旁一聞,立馬捏住鼻子跑遠了。
“我是絕對不會吃這種東西的!”
風精靈一副寧死不降的表情,她可不想吃這滿滿豬騷味的東西。
“急什么啊,吃過我那么多東西了還沒經驗嗎?”
見成色差不多,李想便叫小赤把鍋里的水倒掉,只留板油塊。
“還有很多東西要買啊。”
小赤對廚房打下手并不熟練,他很樂意為美食出一份力,卻總是手忙腳亂。
雖然不少板油連同血水一起倒進了湖里,好在沒損失太多。
不過如果能有個大漏勺就好了,可以和他在餐廳里一樣操作。
“水咩,再加一點水。”
第二次加水才是為了煉油。
清水剛沒過鍋底即可,李想把乳白色的板油再次倒進鍋內,同時調小灶臺火力。
熬豬油需要小火慢熬,才能把油全部逼出來。
“誒,這是什么情況?”
鍋底清澈的水不見蹤影,變成另一種頗有光澤的液體。
“是油!”
這厚重的質地和香味不會錯,竟然真的是油!
誰能想到那一塊塊毫無食欲的肥肉,竟然能煉成噴香的油!
風精靈一直以為豬板油之所以名字帶油,只因其口感和風味都過于油膩,今天算是長見識了。
豬油塊在鍋里的高溫下像縮水的海綿,變成原本十分之一的大小。
“好神奇!”
他們見識過烤制可將生肉烤得焦香酥脆,清蒸可保持食材本真的美味,可這又是什么做法?
三個貪吃的家伙全都愣住了,就連一旁地上偷看的小右也不例外。
油已經熬好,不必盛出,李想直接將切好的土豆絲全部倒進熱油里。
鍋里不斷有騰騰的爆聲,那是土豆中水分混入熱油時的聲響。
靠著兩只麒麟臂,李想揮舞鐵鍬不停翻炒,時刻觀察掀開的土豆絲成色。
土豆絲是一道快手的炒菜,最能代表炒菜的精髓奧妙。
火候、油量、翻炒頻率……各項都達標便可成就一道完美炒土豆絲。
原本白黃的土豆顏色轉為褐黃,李想抓起大把海鹽均勻灑下,最后極快翻炒,停火,所有步驟一氣呵成。
沒有盤子,鍋的余熱仍將繼續加熱土豆絲,所以他只將其炒到半熟,避免一會軟塌塌的。
“新鐵鍋炒土豆絲,做好了!”