翌日一早。

許建業的家門口，就停了兩輛東風牌廂式貨車。

這是EQ140系列改裝而來，原裝是敞篷式的。

一輛車里，裝了4000個瓶子。

另一輛車里，裝了10個陶壇，每一個陶壇里裝了500升的食用酒精。

許建業原本定制的B級基酒，被轉換成了5噸的食用酒精，還有不少食用香料。

另外，許建業需要的酒標、瓶蓋，以及食用香料，都被一并帶來。

車一停下，原本寂靜的許家莊，就熱鬧了起來。

凡是在家的，聽到汽車發動機的聲音，都好奇地向村頭涌來。

等看到許建業家門口，正有工人往酒廠里搬貨，不少人心中滿是好奇。

大牛帶頭，脫下上衣擦了擦手，帶著看熱鬧的男人上前搭把手，一起幫著搬貨。

女的，則是圍攏在劉桂花身邊，詢問這是進的什么貨。

就連老村長，都背著手出來，笑呵呵地看著忙碌的人群。

“哎呀，建業這孩子真有出息，咱們許家莊的酒廠，生意是越來越好了！”老村長帶頭夸了一句。

“誰說不是呢，建業這孩子從小就聰明！”

“是啊，桂花，我記得建業今年二十歲了吧？有沒有說媳婦，隔壁村劉老三家里的閨女長得不賴呢！”

劉桂花嘴里噙著笑，應付著村里人。

如果讓他們知道，自家兒子被人騙了上萬塊，有了這么大的窟窿，不知道別人還會不會夸他。

原本，對于自己兒子要賣成品酒，她心里也沒底，只是沒想到，許建業動作這么快，這才幾天，竟然貨都拉回來了。

看著人群中奮力抬著酒壇的兒子，劉桂花的心，漸漸踏實了下來。

“不讓他去做，他肯定會怨我，等到碰了釘子，也就安生了。”劉桂花心中安慰自己一句。

等到貨物全部搬到酒廠里，她從家里拿出兩條五牛牌香煙，給每個幫忙的村里人都散了一包。

這是昨天回來，許建業從縣城買的。

人聚的快，散的也快。

大部分人家里的稻子只是堆在了門口，趁著田里蓄水的時候，得抓緊把稻子脫穗。

貨都到了，許建業接下來要做的，才是正式的調酒。

“有啥我們能幫忙的？”劉桂花問。

“暫時不用，我盡量白天把酒樣調出來，到時候媽你再和小妹幫忙灌裝就行。”許建業吩咐了一句，就進了酒廠。

當下，他要做的，是用現有的基酒，調制出一個小樣。

確認口感香味都沒問題后，再按照比例進行放大。

當初調的樣品，不過是確定風格，眼下這一瓶，才是考驗實力的時候。

許建業家里就有成品的糧食酒，所以這一次只采購了食用酒精。

按照30%的比例調配，家里的糧食酒，足夠前期使用。

十幾個陶壇里的糧食酒，許建業上次就品鑒完畢，標上了對應的等級，還有口感特點。

許建業拿著酒吊，打開剛進貨的酒壇，一個個品了起來，95度的食用酒精一入口，就如火燒一般。

沖、干、澀，這食用酒精如果不勾調，味道實在是太差！

當然，液態法白酒的做法，就是將這些95度的食用酒精破度到50-60度，方法也很簡單，直接加水就完了。

這也是董春梅最近那壇酒，難喝的原因。

許建業要做的只是確定這批食用酒精的口感和度數，并不需要咽下去，嘗完口感，就拿水漱個口。

等到十個壇子過了一遍，許建業贊嘆道：“還是食用酒精穩定，味道相似，調起來就簡單多了。”

許建業家里的釀的是濃香型白酒，配料用的是傳統的五糧工藝，和五糧液的配方一樣，高粱、大米、小麥、糯米和玉米，發酵用的曲，也是純小麥制成。

而現在，不少酒廠會在五糧的配料里，替換玉米，加上豌豆，或者在曲塊里加上豌豆。

因為豌豆的香氣更濃郁，濃香濃香，最大的特點就是香氣濃郁，加豌豆可以讓勾調時，香氣更濃郁。

但，豌豆有個副作用，就是雜醇過多，喝了容易上頭。

等到90年代初開始，大酒廠的配料表里，基本上都沒有了豌豆，而在如今的八十年代，還有不少酒是加了豌豆的。

當然，除了傳統的五糧濃香外，還有單糧濃香，其中的翹楚是瀘州老窖，配料大有不同，風格各有千秋，但都是頭部的好酒。

許建業家里的釀酒工藝，采用的是傳統的老五甑。

也就是一個窖池里，一共分為五層。

釀酒的時候，分五次，把窖池里的酒糟挖出來，分批燒酒。

最上面一層蒸餾出來的酒，質量是最次的，最下面那一層，發酵最為充分，自然是最好的。

中間幾層，口感相似。

也就是說，一個窖池，一次性就能燒出好幾個等級的原酒。

比如說，A級優級酒，A級一級酒，B級優級等。

大的酒廠，就能分的這么細，而許建業家里的小酒廠，自然沒這個條件。

只是按照年份分類，把A級的好酒單獨剔出來儲藏，用作調味酒。

其余的，或是賣為散酒，或者直接去鎮子上賣基酒。

許建業從家里的陶壇中，選中了一壇口感還不錯的B級基酒，準備和新買的食用酒精進行勾調。

想要賣的好，這點兒的本錢還是要出的。

上次拿出去的樣品屬于模擬考，而這次，屬于期末正式考試。

許建業拿出小樣，在自家的工作臺上，開始了忙碌起來，水、食用酒精、食用香料、B級酒的比例，一次次微調，小心翼翼尋找最佳的結合點。

直到中午時分，小妹給許建業送飯時，他已經有三個備選的酒樣。

“哥，先別忙了，快把飯吃了。”

剛才許建業忙碌的時候，母親劉桂花來了一趟，看到兒子認真的神色，懸著的心，微微放了下來。

連中午飯都讓女兒許梅送來。

許建業伸了個懶腰，擦了一把額頭的汗水，點了點頭，打開了飯盒。

午飯有兩個菜，一個是豆腐，另一個是紅燒冬瓜。

應許建業的要求，這兩個菜都沒有放辣椒。

早飯都沒來得及吃，許建業拿起筷子，笑問道：“這豆腐哪兒來的？”

“早上買的唄，賣豆腐的每天都到村子里來喲呵。”看到桌上的瓶瓶罐罐，許梅忍不住問道：“哥，為什么酒這么難喝，還有這么多人買？”

扒了一口飯的許建業，忍不住笑了起來。

囫圇吞下后，說道：“咱們國家，茶酒這兩個東西歷史悠久，是刻在國人基因里的東西，歷史上多少文獻就提到過酒。不過，現代釀的酒，屬于蒸餾酒，這種技術，是元代傳入，明清發展，到了現代發揚光大，大部分古詩里提及的，實際上是米酒，度數很低，和現在啤酒差不多。”

“這個我知道。”許梅歪著腦袋，念道：“‘濁酒一杯家萬里’，可是你還沒說，為什么人們喜歡喝白酒。”

“這個怎么說呢……”許建業嚼著飯，補充道：“一來，是風氣帶動，上頭都喝，下頭自然效仿，商務宴請必備。二來，喝酒能產生多巴胺，你想，你勞累了一天，一身疲倦，一杯酒下去，立刻身心愉悅，自然而然就喜歡和適應這種感覺，更何況，喝過一兩次適應口感后，就不會覺得難喝了。”

等人上了年紀后，喝白酒，是獲取多巴胺最簡單的方法。

當然，喝酒要講究適量，飲酒最佳的狀態，是似醉非醉，也叫微醺，這個時候人是最放松的。

等到幾十年后，科技發展，娛樂的手段多種多樣，一個手機，刷個抖音，就能看一天，獲取快樂很簡單。

但，各有各的煩惱，有的人還是喜歡喝上一杯，微醺的狀態下忘掉煩惱。