前幾天進軍紡織廠大門口失敗后，周亮亮緊急撤回碼頭。

那天傍晚他把面條和臊子拉到碼頭，吆喝著以兩毛錢一份的價格做了處理，倒是全部賣完回了點血。

碼頭這邊，對于物美價廉的面條，接受度還挺高，這讓他嗅到了一絲商機。

第二天開始他就把面攤也一起支上，只賣兩種臊子，一碗面賣三毛錢，一天能賣個二十來碗，額外多掙個兩塊錢。

這可把他們夫妻倆高興壞了，雖然虧了幾十塊，但也不是完全沒有收獲。

讓他沒想到的是，周杰跑周硯店里干了三天，回來之后竟然把招牌一換，湯鍋變蹺腳牛肉，從四毛錢漲到了六毛錢一碗？

要知道在這碼頭上，周杰原來賣四毛錢一碗已經(jīng)是最貴的湯鍋。

“周硯賣六毛，他也賣六毛，那他們兄弟倆豈不是比以前掙得還多了？”吳桂花有點酸。

他們賣三毛錢一碗，一天也就賣個二三十碗，掙一兩塊錢。

周杰他們四毛一碗能賣上百碗，一天掙一二十呢。

“哼，我看不一定，咱們這次失敗，我總結(jié)出一個經(jīng)驗，那就是要在合適的地方賣合適的東西。”周亮亮輕哼了一聲，信心滿滿道：

“周硯在紡織廠能賣的起價是因為紡織廠的工人確實有錢，但碼頭這邊多是干苦力的，周杰他們賣四毛錢已經(jīng)是極限，多出來那兩毛錢，別家都可以再喝一碗湯鍋了，哪有這種冤大頭。”

“有道理?！眳枪鸹勓匝劬σ涣粒八麄円窍淤F，會不會來咱們家吃？”

“有可能哦，畢竟挨著的就是咱們家嘛?！敝芰亮咙c頭，也是有些期待起來。

臨近中午，碼頭上來吃飯的客人漸漸多了起來。

不少人目標明確，直奔周杰他們攤位來。

“周杰，有兩三天沒看到你，去做啥子了？”

“就是，前天還攤攤都沒有擺，我來吃湯鍋撲了個空。”

有客人熟絡(luò)的和周杰笑著打招呼道。

說話間，已經(jīng)有六七位客人過來。

周杰笑著道：“這兩天找大師學(xué)手藝去了，以后我們這湯鍋不叫湯鍋，叫周記蹺腳牛肉。”

客人們聞言，這才注意到換了招牌和價目表。

“六毛錢一碗？你……你這也漲的太多了吧？”

“硬是！本來四毛錢一碗，你娃娃做的味道好，我們也愿意捧場吃，但是你漲成六毛錢一碗，哪個吃得起哦！”

客人們看到價格漲了兩毛，都有些氣惱。

一旁支著耳朵聽的周亮亮夫婦，已經(jīng)忍不住開始笑了。

周?？聪蛑芙?，有點心慌。

周杰倒是一點不慌，笑瞇瞇道：“大家不要急，我們兄弟倆賣湯鍋大家都曉得，一心做好湯，沒得歪心思。這次我確實是去找我弟娃周硯學(xué)了古法湯鍋的做法，也就是蹺腳牛肉的做法。

為啥子我們的蹺腳牛肉要賣六毛錢呢？因為我們這鍋湯里面加了多種香料、中藥，具有祛濕、驅(qū)寒、養(yǎng)胃、滋陰補陽的功效，這已經(jīng)不僅僅是一鍋湯味鮮美的湯鍋，而是一道從周村老中醫(yī)傳承下來的藥膳。”

周杰這番話聽得客人一愣一愣的。

“啥子蹺腳牛肉，聽都沒聽過，你說的這些功效，怕是豁人的哦。”

“就是，真有那么好的功效，還要醫(yī)院干啥子，都給你醫(yī)完了?！?

但客人也不是那么好忽悠的，抬杠更是一等一的好手。

周杰抬了抬手，一旁的周海把鍋蓋掀開。

熱氣升騰而起，攜著濃郁的肉香，向著客人們撲面而去。

“嗯？有點香！”

“這味道，和之前是不太一樣了哦?！?

客人們眼睛一亮，都被這高湯的香味給吸引了。

再看那口大鍋，滿滿一鍋湯，色澤清亮，一點雜質(zhì)都沒有，看著就舒心。

“口說無憑，大家都是熟客，你們先嘗嘗這個湯味如何，要是味道不好，碗給我甩了我都認?！敝芙苣昧送镣?，一人先盛了小半碗湯，直接遞到那幾個熟客的手里。

碗都遞到手里了，熱湯香氣四溢，周杰又面帶笑容，客人們也就不好推脫，端起碗吹了吹熱氣，喝了起來。

這邊的動靜，引來了不少看熱鬧的。

有擺攤的攤販，也有吃飯的客人。

六毛錢一碗的湯鍋，夠稀奇！

熟客要是接受不了，周杰這兩年做起來的招牌，怕是要砸在手里。

“嗯！這湯硬是鮮哦！比之前好喝多了！”

“鮮得眉毛都飛了！里邊加了些啥子？一點點牛雜的膻味都沒得，簡直絕了！”

“是有點點中藥的味道，但起到了提鮮增香的效果，喝下去，確實感覺渾身暖和和的。”

幾個熟客陸續(xù)喝完了，一個個神采飛揚，贊不絕口。

周杰兄弟倆的湯鍋，在這碼頭上絕對是一流的，牛雜收拾的干凈，湯味也不錯，所以客人哪怕多加一毛錢，也愿意捧他們的場。

但今天這碗湯，味道比之前好太多了！

他們都是一個星期來喝兩三回的?？?，一口就能喝出差別來。

這些客人的表現(xiàn)，讓圍觀的人們都有些意外，也有些好奇。

這湯，真有那么鮮？有那么好喝？

“湯味是好，不過你這價格漲得也太多了嘛。”有個大叔手里端著碗，語氣軟了幾分。

其他幾位客人也是紛紛點頭，一碗加兩毛錢，太多了。

“其實一碗比起之前只加了一毛錢，你看，這樣子一碗是五毛錢，里邊加了牛腸、牛板筋、毛肚、還有牛心，份量和之前是一樣的，東西更好了，而且我加的中藥都是資格的好東西，成本比起之前高了不少?！敝芙墚攬鼋o燙了一份常規(guī)款蹺腳牛肉，展示給客人們瞧。

說著，他又夾了四片牛肉丟鍋里汆燙幾下，牛肉還略微帶點粉色，立馬出鍋蓋在那碗湯鍋上：“這樣一份加牛肉的蹺腳牛肉，才是六毛錢。說實話，加的這一毛錢，我一分錢沒掙，實打?qū)嵉男迈r吊龍，切這么大四片，就是為了讓你們一毛錢也能吃到鮮吊龍。”

“牛肉好多錢一斤，你們曉得撒，吊龍你們有錢都不一定買得到，供銷社就沒擺出來過，都是關(guān)系戶先訂走了的。”

“現(xiàn)在你們來說說看，這樣一份蹺腳牛肉，賣六毛錢貴不貴？”

現(xiàn)場頓時沉默了。

大家心里都有個算盤，這會正啪啪打著呢。

“我承認，我剛剛說話是大聲了一點，這碗蹺腳牛肉先給我嘛，我吃了還要去嘉州辦事?！毕惹罢f話的大叔把手里的土碗遞過來，“倒過來就可以，這碗我用過，你免得多洗個碗?！?

“我也要一碗，加牛肉的！就用我這個碗。”

“我覺得不貴，我要來一碗，也是要加吊龍的?！?

其他人坐不住了，紛紛把手里的碗遞向周杰。

值不值？

還用說嗎？簡直超值！

這湯味確實好，單憑味道多加一毛錢他們也能接受的，加了中藥和香料，成本有所提升，也能理解。

但再加一毛錢，吃四片吊龍。

那需要猶豫嗎？

燙的粉嘟嘟的吊龍有多嫩，誰不想嘗嘗看啊！

場面一下就反轉(zhuǎn)了。

從一開始的憤怒質(zhì)問，變成一群人端著個空碗要搶著點餐。

這把旁邊的攤販和路人都給看愣了。

六毛錢一碗的湯鍋，這么搶手？

但那吊龍看著真不錯！

當即也有幾個路人走來要點餐。

“碗我收了，大家里邊坐，蹺腳牛肉現(xiàn)燙現(xiàn)上，味道最巴適?！敝芙馨淹虢o收了，直接放到一旁的木桶里，把那碗做好的先給大叔，笑著道：“叔，你趕時間你先吃?！?

“要得，你娃娃硬是會做生意。”大叔高高興興的端著那碗蹺腳牛肉坐下，邊吃邊點頭道：“吊龍硬是鮮嫩，切得夠薄，燙的時間也恰到好處，配上蘸碟，味道簡直不擺了?！?

“老板，給我們也來兩碗蹺腳牛肉，六毛錢的。”

“這里一碗，我也要嘗嘗看?！?

一會功夫，八張小桌就快坐滿了，點的都是六毛錢一碗的。

周杰一邊招呼客人，一邊和周海一起切牛腸，燙毛肚，忙的不可開交。

“周硯太牛批了，按他說的方法做，客人真的立馬接受了這個價格。”周海樂開了花，小聲嘀咕。

“那是，周硯比我們聰明太多，好好干，以后跟著他掙大錢，不能給他拖后腿?！敝芙艿淖於伎爝值蕉?，同樣小聲說道。

……

“不是，這對嗎？”

“怎么六毛錢一碗，在碼頭也搶著點??？”

“你們是不是演我啊？”

周亮亮抱著腦袋，一臉難以接受。

“要不，我們也加兩毛？”吳桂花小聲道。

周亮亮白了她一眼：“瓜婆娘，你憑啥子加嘛。”

“瓜婆娘？老子給你臉了是吧！”吳桂花蹦起來就是一個頭槌！

“嘶……”

……

周硯不清楚碼頭這邊的情況，這會正忙著炒菜呢。

“蒜苗回鍋肉一份！”

“蒜苗回鍋肉再加一份！”

“蒜苗回鍋肉……”

趙紅不斷來往廚房端菜，順便傳達新點的菜。

今天新上的蒜苗回鍋肉，已然成為了客人們的新寵，多人桌必點菜品。

川菜之王，名副其實！