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第23章 日后若有人說你做的菜難吃……

之前趙東就惦記著這事,今天吃到完美的甄子飯,已經忍不住想象用雙椒碎花牛肉拌飯有多爽了。

店里的客人聞言,也是紛紛看向周硯。

早上吃面好,但中午和晚上還是吃飯來的踏實。

周硯燒的排骨和牛肉是真的香,碎花牛肉也肯定下飯,要是價格不貴,兩三個人一起拼飯,想想都美。

食堂的小灶價格不便宜,每天不還是有百來人在吃。

紡織廠效益好,高級工人和管理人員工資不低,像趙東一樣舍得吃的人不少。

“快了,等蹺腳牛肉穩定下來,就會開始準備燒菜、炒菜。”周硯笑著點頭。

這事也在他的計劃內,現在的問題在于他忙不過來,拉面的活只能他來做,短時間內很難讓大嫂掌握。

等蹺腳牛肉的生意穩定之后,他會把面條調到早上賣,這樣中午和晚上就能賣炒菜和燒菜,讓飯店實至名歸。

賣面的上限是一天六十塊,炒菜的上限要高不少。

周硯的目標客戶很明確,就是廠食堂吃小炒的那批人,以及蘇稽國營飯店的客人。

搶廠食堂的客人,就是掘王德發的根,這活他樂意干。

小周跳河之仇,他可記著呢。

“行,你要是賣炒菜,我就不去廠食堂吃小炒了。”趙東點頭,小聲抱怨道:“你師父不炒菜后,那小炒是一天不如一天。”

“好,那你們先吃著,我忙去了。”周硯招呼了一聲,轉進了廚房。

趙東可是廠食堂小炒的忠實用戶,三天吃兩回,以前最愛點他師父炒的火爆脆腸和肝腰合炒,連他都開始嫌棄小炒,王德發不得人心啊。

小周的師父肖磊,是廠食堂唯一的二級廚師,之前是食堂主廚。

可別小瞧了二級,在蘇稽鎮上,這就是一等一的紅案師傅。

另一位二級廚師,在國營飯店當主廚呢。

王德發把他師父降級去當墩子,和裁員裁到大動脈沒啥區別。

也就是這會個體經濟剛放開,大家對國營工廠的工作還很看重,不然他師父肯定受不了這氣。

周硯不是沒想過把他師父挖過來,一個精通紅案的二級廚師,還有多年來在紡織廠員工心中樹立的權威形象,周二娃飯店的生意絕對螺旋上升。

這都不是挖墻腳了,而是直接把廠食堂地基挖空。

不過他很快意識到一個問題,他爸媽不清楚他的廚藝,很多東西可以用跟師父學的搪塞過去。

但他師父可太清楚他的斤兩了。

當初小周要開這飯店的時候,他師父可是苦口婆心勸了三回,罵的一次比一次難聽。

可惜好言難勸該死的鬼,小周根本聽不進去,就是莽。

因為這事,差點沒把肖磊氣死,留下一句:

“日后若有人說你做的菜難吃,不許說是我的徒弟!”

差點把小周逐出師門。

后來周二娃飯店開業,他師父也只是托人遞了個紅包,一次都沒來過店里。

周硯要是把師父請來,實在解釋不清他突然掌握的各種菜式,以及跨越式提高的調味、火候水平。

這想法只能暫時作罷。

最后一位客人付了錢離開,趙鐵英迫不及待地走進廚房,看著正在炒青菜的周硯說道:“今天中午賣了三十份蹺腳牛肉!一共18元!”

蹺腳牛肉開張的比她想的順利太多了,她以前賣湯鍋的時候,一碗賣兩毛五,一天賣二三十碗,辛苦一天賣六七塊錢,扣掉各種本錢能賺兩塊三塊算好的了。

這還是常年累月積攢下來的口碑和老客戶,冬天旺季的時候才能賣出這么多。

他們飯店今天第一回賣蹺腳牛肉,賣的還是六毛一碗的高價,竟然賣出了三十份!

趙鐵英有點暈乎乎的,手里捏著錢都覺得不太真實。

“客人吃了都說好,周硯這蹺腳牛肉做的實在是太好了!”趙紅端著一盆碗進門來,同樣滿臉笑容。

“這才剛開始呢,以后生意還會更好。”周硯笑著把炒青菜裝盤,有林志強的試吃,蹺腳牛肉暢銷在他預料之中。

除了蹺腳牛肉,今天中午還賣出了三十二碗面,比昨天中午只少賣了四碗。

這打消了周硯的擔憂,蹺腳牛肉賣得好不影響面條銷量,這就是純增收。

吃過午飯,周硯搬了張竹躺椅擺在門口樹下躺平,吹著秋日的涼風,好不愜意。

“鍋鍋,吃叮叮糖。”周沫沫湊到他身旁,踮著腳尖,舉著小胖手,把一塊糖遞到了他嘴邊。

周硯張嘴接過,笑著伸手摸了摸她的腦袋:“乖。”

“嘿嘿。”小家伙咧嘴一笑:“嫂嫂說明天輝輝和帆娃不上課,要來找我耍。”

“那你準備帶他們怎么耍?”周硯笑著問道。

輝輝和帆娃是大嫂趙紅的倆個兒子,大的那個今年十五歲,讀初三,小的那個七歲,剛上小學。

按輩分來算,他們要喊周沫沫嬢嬢,因為她最小,所以一般喊幺嬢。

“我帶他們去耍梭梭板、跳格子,還有蹺蹺板!”周沫沫掰著手指頭如數家珍:“我還曉得一個很好耍的秘密基地呢!”

“那沫沫還是會當幺嬢哦,曉得那么多好耍的。”周硯寵溺地笑了笑。

“那是!”小家伙越發得意,轉身跑去搬了張小板凳過來,放在周硯的躺椅旁邊和他擺龍門陣。

“鍋鍋,你看那樹葉上有條毛毛蟲。”

“鍋鍋,你看天上有一群大雁雁,他們去哪里?還回來吃飯嗎?”

“鍋鍋……”

周沫沫是個小話癆,腦子里裝了十萬個為什么。

周硯有一句沒一句的應著,聽著她軟糯糯的聲音,不一會就睡著了。

“鍋鍋,鍋鍋……”周沫沫好一會沒聽見周硯說話,起身看了眼睡著了的周硯,也沒有把他叫醒,而是把小板凳搬回去,自己跑去玩了。

……

紡織廠,大會議室。

林志強坐在主位上,給廠里的技術骨干們開分享會,講他這次去蓉城參加技術會議的心得,以及一些行業資訊。

相比于早上,下午他的狀態明顯回升,聲音洪亮有激情。

“志強,講的真好,咱們廠還是得靠你們這些懂技術的年輕人啊。”開完會,老廠長王宏亮和林志強一起離開會議室。

“廠長您過獎了,咱們廠還是得靠您領導有方,管理得當才有現在的成就,我就只會悶頭鉆研技術。”林志強連忙笑著道。

“要不是你苦心鉆研,咱們廠哪有那么好的效益,你改進總結的技藝我已經上報輕工業部技術獎評選,領導很看好啊。”王宏亮看著林志強,眼里滿是贊賞。

“謝謝廠長,這不是我一個人的功勞,是紡織廠全體技術人員的功勞。”林志強聞言眼睛一亮,輕工業部的技術獎可是對一個技術員的莫大肯定。

“早上我看你一直打噴嚏,下午看起來好了不少,去醫院拿藥了嗎?”王宏亮關切問道。

“有點著涼,中午在廠門口的周二娃飯店吃了碗蹺腳牛肉,出了身汗就舒服多了,感覺比吃藥都有效。”林志強笑著說道:“廠長,要不咱們吃碗面去?周硯的手工拉面可是一絕,蹺腳牛肉也風味十足。”

“周硯就是上回救了你外甥女的那個小伙子是吧?不過今天不行,我家幺孫過生日,一早就叮囑我要回去吃飯。”王宏亮搖頭,又道:“下次把小孟和兩個孩子喊上,咱們一起吃個飯。”

“行。”林志強笑著應道,幫王宏亮把自行車從車棚里推出來,目送他騎車離去,這才往廠門口方向走去。

中午的蹺腳牛肉吃了確實驅寒效果不錯,不然今天中午這會肯定沒法開,晚上再去吃一碗鞏固一下療效。

“林叔,您來了。”周硯正在飯店門口逗周沫沫,看到林志強走來,笑著招呼道。

“小周,你這蹺腳牛肉今天可是幫了我大忙啊。”林志強朗聲笑道。

林志強吃了碗蹺腳牛肉,喝了兩碗湯,才掉轉去食堂給兩個孩子打包飯菜回去。

按他的說法,小孩子長身體,用不著吃的那么好,但要吃得飽,有肉有菜就行。

果然是親爹啊。

周硯看著林志強的背影,忍不住感慨。

“鍋鍋,瑤瑤姐姐啥時候再來吃面面呢?”周沫沫拉著他的衣擺,肉嘟嘟的小臉上寫滿了期待。

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