陶瑜珊

你看，那個正在做飯的人，便是我的爸爸。他一頭烏黑的頭發，還有一些自然卷，國字形的臉，高高的鼻梁上架著副黑色邊框的眼鏡，樣子看上去有些嚴肅，其實我的爸爸十分和藹、幽默。我的爸爸像是一位廚師，會燒出好吃的菜，讓人直流口水。

爸爸最拿手的菜——魚，比如剁椒魚頭、糖醋魚……爸爸首先把魚的肚子破開，用手把魚鰓掏出來，接著把魚肚子里的臟東西扔掉，然后用干凈的水將魚清洗干凈。只見爸爸在鍋里倒入適量的油，放進事先切好的姜絲。等油冒煙了，爸爸順著鍋沿將魚輕輕地放入鍋里，“刺啦——”一聲，把我嚇得往后退了幾步，只見爸爸不慌不忙。等魚一面煎成金黃色的時候，爸爸拿起鍋鏟小心翼翼地將魚翻身，再將另一面煎成金黃色，然后撒上鹽、白糖，倒進黃酒、醋、醬油等各種調料，再加入適量的水，將鍋蓋蓋上，繼續燒一會兒。

不一會兒，糖醋魚就出鍋了，香噴噴的魚，誰看著不會垂涎欲滴呢？我們津津有味地吃著魚……不一會兒，盤子里只剩下魚湯了，我豎起大拇指，對著爸爸說：“你燒的魚真好吃，真是美味佳肴！”