仲啟林

我的故鄉是連云港，是個海濱城市，自然少不了美味的海鮮。

要說起我的最愛，那自然是海蝦了。海蝦出水后大多死了，但味道卻一點兒也不會差。海蝦的烹制也是極其簡單，倒入清水，放些蔥姜，略放點鹽，沸騰了，蝦身變紅，就可以出鍋了。吃時倒上醋，切些姜末兒。小心翼翼地夾起一只大蝦，當然你也可以直接用手拿，這樣吃起來更痛快些。先將蝦殼打開一點兒，從開口處輕輕一吸，鮮味濃濃的汁水便溢滿口腔，更...