姜欣愉

外婆的雞蛋羹永遠都是那么其貌不揚，橘黃橘黃的表面泛著坑坑洼洼的褶子，其間夾雜著些許不黃不綠的蔥段。但外婆的雞蛋羹，卻又是不可多得的美味。

外婆善于變廢為寶，前頓的一小塊肉，一片魚干，一只蝦仁都被“不合時宜”地藏匿在雞蛋羹中，成為所謂的點睛之筆。

每一頓的雞蛋羹總是我一個人的菜肴，坐在我對面的外婆一勺又一勺地把雞蛋羹舀進我的碗里，堆起了一座小山，這座“小山”稍微低了一些...