張笑涵

說起溫州小吃——矮人松糕，那可是遠近聞名啊！你知道為什么叫“矮人松糕”嗎？這和它的發明者的身高有關系哦。

那是20世紀40年代初，有個溫州人叫谷進芳，他在鹿城區五馬街口擺攤子制作松糕，他做的松糕配料很考究，制作過程也十分精細。矮人松糕用的是純糯米，等糯米用水磨碾成細粉，再挑選豬臀尖的肥肉丁做佐料、拌以桂花和白糖，放在蒸籠里蒸熟了，再用刀切成一塊一塊的。現做現賣的矮人松糕，個...