賈環(huán)開始仔細(xì)回想自制可樂的流程,并且還是綠色無添加的流程。
在鍋里先加一點(diǎn)桂皮和老陳皮,再加幾十顆香菜籽。
放入鍋里煸炒一下,釋放出食材的香味。
然后向鍋里多加一點(diǎn)白砂糖,然后用小火炒出可樂色來。
等糖色炒好之后,倒入適量的開水。
再加入適量的黃冰糖,一小撮清洗干凈的紅茶,再放入半塊檸檬,兩根香菜。
小火煮十分鐘之后,用濾網(wǎng)過濾掉多余的料渣。
然后將之晾涼。
準(zhǔn)備兩顆檸檬,擠出檸檬汁,倒入適量小蘇打,就會迅速產(chǎn)生氣泡。
然后將之倒入涼了的可樂中,這樣,一杯完整的可樂就制作完畢。
(百度來的流程,大家可以在家里一試)
這個時代還沒有小蘇打,不過這個倒也不難,用土法就能制作出來。
至于其他原料,都是不缺的。
而可樂的制作,靈魂還在二氧化碳上。
而這個時代缺少的材料,就是小蘇打。
只要將制作小蘇打的流程握在手里,就能夠掌握配方。
因而,到后期,完全可以在自己的外院里面制作小蘇打。
其他工藝,就可以放到外面去了。
恩,到明兒可以先試一試,能不能還原出可樂的味道來。
第二日散學(xué)之后,賈環(huán)并沒有直接回家,而是先去了別院那邊。
賈環(huán)讓一個小廝去外面購買需要用到的原料。
秦雪兒見了,忍不住好奇地問道:“公子,你這是要做什么呢?”
賈環(huán)笑道:“做一個好喝的東西,你過會子就知道了。”
秦雪兒不知他要做什么好喝的東西,倒是好奇起來。
接下來,賈環(huán)親自炮制。
秦雪兒想要幫忙,都被賈環(huán)所制止。
后世他自己制作可樂的時候,材料都是精確到克的。
如今卻是沒有如此精準(zhǔn)的秤,賈環(huán)只能憑感覺來確定用量。
不多時,賈環(huán)便熬制出一鍋可樂來。
然后過濾出料渣之后,放在一邊晾涼備用。
看著眼前黑黑的一鍋湯水,秦雪兒不由直皺眉頭。
這就是公子說的好喝的東西?
這東西聞著味道就怪怪的,確認(rèn)沒毒?真的能喝?
而趁著這段時間,賈環(huán)開始制作出小蘇打來。
制作純堿,其實(shí)古代很早就有制作辦法。
齊民要術(shù)中就有記載:
取大麥秸一斗,水浸七日,取出曬干,搗碎為末......入石灰三升,熬之......去渣得堿二斤許。
而賈環(huán)用的方法還要簡單一些,他是直接用草木灰來提取的。
取來草木灰,然后將草木灰用水沖洗過濾,就得到堿液。
然后將之放到鍋里熬制,最終得到粗制的碳酸鈉。
將之碾成粉末,然后將買來的檸檬擰汁,滴入碳酸鈉粉末中,碗里頓時浮現(xiàn)出無數(shù)泡沫來。
然后將之倒入晾涼的可樂中,于是,一盆地道的可樂正式問世。
而在這個過程中,雌雄雙煞也好奇地圍了過來。
看著眼前這盆黑兮兮滋滋冒泡的可樂,忍不住問道:
“不知公子配的是何等毒藥?一看就劇毒無比!”
聞言,賈環(huán)不由臉一黑說道:“這是涼飲,不是毒藥。”
說罷,賈環(huán)取過一只碗來,盛了一碗。
先品嘗了一口,味道還是有一些細(xì)微的差別的。
不過,基本就是這個味兒。
品嘗過這一口之后,賈環(huán)將剩下的可樂,咕咚咕咚幾口下去,一飲而盡。
賈環(huán)砸吧了下嘴巴,打了個飽嗝,哈了口氣,十分愜意。
穿越到了紅樓世界,竟然還能喝的上可樂。
這讓賈環(huán)體驗(yàn)到了一種幸福感。
而老秦則是被嚇了一跳,忙關(guān)切地問道:“公子,你是不是中毒了?要緊不?”
老秦家的取出一瓶解毒丸來,取出一丸來遞給賈環(huán)說道:“公子,快服一丸解毒丸。”
賈環(huán)黑著臉說道:“我沒有中毒,這是一種十分美味的涼飲。”
“你們嘗嘗,非常好喝,將來必定能夠風(fēng)靡全國。”
老秦夫婦聽了,連連搖頭,根本不敢嘗試。
根據(jù)他們的江湖經(jīng)驗(yàn),這種滋滋冒氣的,必然腐蝕性極強(qiáng)。
喝下去只怕要穿腸破肚,公子暫時沒穿腸破肚,算他肚子長的結(jié)實(shí)。
賈環(huán)見他們一副打死不敢喝的樣子,又是好氣又是好笑。
最終還是秦雪兒見他下不來臺,鼓起勇氣也盛了一碗。
閉著眼睛,屏住呼吸喝了一口。
入口之后,氣泡在口中炸裂開來,那種酥酥麻麻的感覺,倒是嚇了秦雪兒一跳。
不過她還是強(qiáng)忍著沒吐出去,畢竟剛剛公子喝了一大碗都沒事兒。
這可是公子費(fèi)心費(fèi)力熬出來的,她不愿意傷了公子的心。
而在咽下去之后,秦雪兒回味了一番,竟然意外的感覺到,味道似乎還不壞的樣子。
這讓她忍不住再次品嘗了一口。
咦?
這黑乎乎的玩意兒,竟然還真的挺好喝的!
最終,她也是一口一口喝光了整碗可樂。
賈環(huán)忍不住問道:“雪兒,味道如何?我沒有騙你吧?”
秦雪兒點(diǎn)了點(diǎn)頭說道:“果然很好喝呢!公子真的沒有騙人。”
說罷,秦雪兒又給老秦夫婦兩個,一人盛了一碗可樂,立逼著他們品嘗。
夫妻二人,架不住這漏風(fēng)的小棉襖脅迫,只好端起碗來喝了下去。
而喝過之后,他們雖然覺得味道古怪了些。
卻也沒有他們想象中的那么難喝。
而賈環(huán)看到他們的反應(yīng)之后,也就放下心來。
最起碼,這一家人,都是不排斥可樂的。
既然他們能夠接受,那么相信,絕大多數(shù)人,都是能夠接受這個味道的。
這樣一來,后面的推廣,也就不是什么問題了。
接下來,賈環(huán)掏出一千兩銀票來交給老秦。
賈環(huán)列舉了一張清單,讓他去購買原材料。
并且還要定制一批一斤和三斤的壇子來。
這些壇子,是盛放可樂用的。
可樂里面,是有氣體的,密封不過關(guān)的話,氣體很快就會揮發(fā)掉。
不過這個問題倒也容易解決,不存放那么長時間就是了……
在密封技術(shù)不過關(guān)之前,也唯有如此了。
而當(dāng)老秦得知,公子讓他購買這些東西,是為了制作這些黑乎乎的玩意。
并且準(zhǔn)備靠賣這些玩意賺錢的時候,不由深為擔(dān)憂。
公子怕不是腦子壞了吧?
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