“這是前菜三拼，分別是魚子醬鴨肝伴蔥油餅，陳皮醬果香黑叉燒和接骨木花糖漬樹番茄。”

（前菜三拼）

介紹完，梁師傅看向陳默：“不知二位是想喝葡萄酒還是喝茶？”

陳默都行，他詢問許星晚：“許小姐想喝哪個？”

換成往日許星晚肯定會選擇茶，但今日，看著窗外的燈光璀璨的南京城，如今良辰美景喝點小酒豈不更應(yīng)景？

“小酌一下叭！”許星晚不好意思道。

在梁師傅退下去的時候，陳默不放心的提醒一句：“正常價位的就行，不要太鋪張。”

他是真怕梁師傅上一些昂貴的葡萄酒，到時候被許星晚認出來了有心理包袱就不好了。

“好的，陳先生。”

梁師傅表面上沒有表露出什么，實則心中慌得一批。

原本他還真的有這個打算，畢竟餐廳也會采購一些貴重的葡萄酒。

新老板來餐廳吃飯，總不能還用一些便宜品質(zhì)的葡萄酒吧？

可他忘了老板在cos普通人，自己平日挺聰明的，今天差點翻車！

回到后廚的梁師傅擦了把汗，把自己的徒弟招來，吩咐道：“之前那瓶羅曼尼康帝就不用上了。”

徒弟一臉懵逼，問道：“師父，那上什么？”

這個問題也難倒梁師傅了，幾萬塊錢的紅葡萄酒不能上，那總不能上幾百塊錢的吧？

至于幾千塊錢的……

梁師傅腦海里閃過酒店酒窖里有的現(xiàn)貨，最后道：“我記得酒窖里還有Aldo Conterno的紅酒，給老板上一瓶1997年的Granbussia Barolo Riserva吧！”

這款紅葡萄酒市場價四五千左右，正好不貴也不廉價。

“好的師父！”徒弟跑去通知其他人員。

梁師傅則是專心處理菜肴。

作為酒店的中餐行政主廚，梁師傅自然不可能親力親為，即便是酒店推出以他名字命名的品鑒套餐也只是負責(zé)兩三道重磅的主菜，其余都是交給徒弟負責(zé)。

但是老板這一桌，無論是主菜還是前菜，通通是他親力親為。

與此同時，在許星晚拍完照后，兩人也開始品嘗三道前菜。

五星級酒店別的不說，擺盤非常精美，用料也高端，反倒味道……嗯，不如賣相帶來的期望值。

陳默先嘗了那道魚子醬鴨肝伴蔥油餅，個頭不大，一口包掉。

咀嚼的同時，陳默微微皺眉。

味道怎么說呢？

怪怪的，不過也不難吃。

再依次嘗了下另外兩道前菜，份量都不大，陳默幾口就干完。

他還沒咽下去，一旁的侍應(yīng)生見到光盤就立馬上前收走盤子。

陳默嘴角一抽，不用多說這個侍應(yīng)生是專門服務(wù)他們這一桌的，至于餐廳本來的標準應(yīng)該是10桌配1個侍應(yīng)生。

得虧許星晚沒有注意到這個，還以為頂奢酒店餐廳的服務(wù)都這般。

等許星晚也吃完前菜，陳默這才問道：“你覺得味道如何？”

“這個能真實點評嗎？”

許星晚看了眼一旁穿著酒店制服的侍應(yīng)生，見對方?jīng)]看這里，腦袋前傾，還用右手擋著嘴邊，小聲道：“味道沒有賣相好誒！”

陳默深有同感道：“那你覺得三個里面哪個最好吃？”

“那個陳皮醬果香黑叉燒吧！”

許星晚回味了下，表示道：“比較香酥軟嫩，微甜不膩，我覺得還不錯。”

陳默附和道：“俺也一樣~”

其實五星級酒店的餐廳及一些高檔餐廳，沒吃過的人看圖片覺得味道肯定很驚艷，實際不然，就跟咖啡里的星巴克，主要吃的是一個服務(wù)及環(huán)境。

幾乎是兩人聊天結(jié)束的同時，第一道主菜上了。

吊燒文昌雞，188元一份。

價格在餐廳里算是便宜的那種，卻是帝粵軒餐廳的招牌餐品之一。

這脆皮水調(diào)得不錯，無論是色澤還是脆度，挑不出一點毛病。

入口的瞬間，金黃油亮的脆皮伴著清脆的“咔嚓”聲碎裂，皮下雞汁如熔巖般涌出，脂香與肉香并存。

口感一流，陳默一個愛吃辣的人都被這道菜給驚艷到。

還可以蘸著鹽和檸檬汁吃，可以解鎖不同的味道。

“這個吊燒文昌雞不錯！”

“好吃誒，我喜歡蘸著檸檬汁吃。”

兩人都給予高度評價，加上份量不小，可謂是性價比之王。

吃了兩塊雞肉的時候，侍酒師帶來了一瓶紅葡萄酒。

從醒酒到試酒，甚至是倒酒都有技巧的。

每次倒1/3杯，方便搖杯醒酒。

酒標要面向客人，輕輕旋轉(zhuǎn)酒瓶，避免酒滴下來，保持酒瓶整潔美觀。

陳默微微品了口，沒嘗出太多，畢竟自己又不是專業(yè)人士。

前世雖然花了十年時間混到了阿貍中層的位置，甚至還給馬老師敬過酒，但對紅酒的了解有限，看著酒標和名稱。

最顯眼的是最上排的英文和數(shù)字：

Riserva 1997。

意思是這瓶年份是1997的紅葡萄酒。

其次是【Barolo】，巴羅洛是產(chǎn)區(qū)名，是意大利皮埃蒙特地區(qū)最為知名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，同時也是一個村鎮(zhèn)的名字。

陳默之前知道這些，還是源自前世在公司飯局上聽一個高管吹噓過，不然他也只知道法國的勃艮第產(chǎn)區(qū)和波爾多產(chǎn)區(qū)等寥寥幾個出名的產(chǎn)區(qū)。

至于【Granbussia】是酒款，【Aldo Conterno】是酒莊的名字叫做阿爾多·孔特諾。

Aldo Conterno Granbussia Barolo Riserva，翻譯過來就是阿爾多·孔特諾酒莊格蘭布西雅巴羅洛珍藏紅葡萄酒。

（這款酒，年份不同）

看葡萄酒的品質(zhì)主要看酒莊及產(chǎn)地，阿爾多·孔特諾酒莊在葡萄酒里也是廣負盛名的大牌酒莊。

尤其年產(chǎn)量僅3000瓶，比羅曼尼康帝還少。

咳咳，后面這些是通過侍酒師介紹才知道的。

反正不明覺厲，有了了解后喝起來頓時也覺得好喝許多，不知是不是心理作用。

許星晚喝了一小口，然后吐了吐舌頭，好看的小臉皺成一團：

“好苦哇！”

陳默好奇一問：“你平時不喝紅酒嗎？”

“我不喜歡喝紅酒，最多過年過節(jié)的時候嘗嘗，”許星晚撇撇嘴，想起此刻還在富麗堂皇的米其林餐廳，壓低著聲音道：“我覺得還不如可樂雪碧好喝~”

“哈哈，”陳默笑了笑：“我也覺得。”

但上流社會就是愛喝紅酒，愛打高爾夫球，想融入這個群體很難不接觸這些。

甚至國內(nèi)某大佬，當(dāng)初為了尋求融資渡過難關(guān)，也是去港島陪著人家打了幾個月高爾夫球，才獲得幾大家族的資金支持。

隨后，第二個道“重磅”主菜上來了。

偌大的盤子里只有一只鮑魚，及兩個點綴的西藍花。

賣相很一般，許星晚用叉子舉在自己面前仔細觀察，表情有點嫌棄。

“真的會好吃嗎？”

“好不好吃我不知道，但是我知道它貴。”

“有多貴？”

“這一只就2688元。”

“多、多少？”許星晚結(jié)巴道。

在陳默重復(fù)一遍價格后，她還是難以置信看著眼前這只鮑魚。

“就這玩意兒2688元？？？”

這麗思卡爾頓酒店莫非是黑店不成？

ps：已補充完，上圖的鮑魚確實是2688元一只，我在大眾點評翻評價看到的，7個人點了7只，至于評價嘛，咳咳，很統(tǒng)一的差評。