第289章 奶酪
- 重生1985:田園致富攻略
- 星曜
- 2059字
- 2025-07-31 00:04:29
剛進院子,得祿就親昵地叫喚起來,搖著尾巴圍著他轉圈。
“等會就給你弄吃的。”錢旭伸手揉了揉狗頭,安撫了一句。
他先去煮狗食,然后檢查了一圈玉靈葉。巧云已經將玉靈葉裝好,稱重后發現曬干有13斤6兩,全是特級品相,個個根條粗壯,皮色紅潤,市價能賣到七百左右。
錢旭盤算著,決定留下三斤六兩打粉給家人服用,剩下的十斤拿去變現。現在卡里只剩五百塊,而青蝦飼料又要采購了。雖然屋里還存著兩萬,但那是要買工廠和房子用的。
不過錢旭并不著急,一切按部就班來就好。日子就像山間的溪水,總有它該流向的方向。
他剛喂完雞鴨,大嫂徐艷就急匆匆跑來,臉上帶著焦急:“錢旭,奶牛今天擠不出奶了,該不會身體抱恙了吧?”
“看樣子奶源枯竭期到了,等兩個月產仔就又有奶了。”錢旭解釋道。這頭奶牛肚子越來越大,估計十月份就要生產,現在進入干奶期很正常。
“這樣啊…”徐艷有些失望,眉頭微蹙。這段時間全家人都習慣了喝新鮮牛奶,氣色明顯好了不少。
“別擔心,還有奶粉。”錢旭安慰道,轉身去查看之前發酵的牛奶。
缸里已經形成厚厚一層奶油,他小心舀出來準備制作黃油。下面的酸奶也裝進水桶,準備帶去青松嶺加工。
喂飽得祿后,錢旭又摘了些瓜果,將多余的西瓜分給了雞鴨和鄰居,還給韓鶯送了三個讓她分給學生。
來到青松嶺,三叔和堂弟錢波也在。
“這是啥?”母親看著他提的東西問,眼中帶著好奇。
“發酵的酸奶和奶油,奶牛斷奶了,這兩個月只能喝奶粉了。”
“那就喝奶粉吧,記得把奶牛伺候好。”母親叮囑道,語氣中滿是關切。
錢旭點點頭,和三叔他們打過招呼就上山了。山路崎嶇,但他早已習慣,腳步穩健地向上攀登。
巧云正在煮雞蛋,鍋里飄出陣陣香氣:“怎么把奶粉拿來了?”
“奶牛斷奶了。”
“奶粉也不錯。”巧云一邊沖奶粉一邊說,動作輕柔地攪拌著。
錢旭開始熬制奶油,不停攪拌。灶臺上的火苗跳動,映照著他專注的面容。待他們解決完早餐,雪白的奶油褪色成了半透明的淡黃。
“沒想到牛奶里有這么多油。”巧云驚訝道,眼中閃爍著好奇的光芒。
“這叫黃油,冷了會凝固,主要用來做湯、烤饃、爆米花這些。”錢旭一邊過濾一邊解釋,動作嫻熟。
將黃油裝瓶放涼后,他又開始熬煮酸奶。很快奶花和奶清分離,過濾后的奶酪捏成小餅,放在炭火上慢慢烤制。空氣中彌漫著濃郁的奶香。
“你看著火,我去干活了。”錢旭交代道。
“去吧。”巧云應道,目送著他的背影。
剛到水壩那邊,艷鳳就拿著書本上來了。和她打過招呼,錢旭就下山拉材料去了。
此刻仍在加寬水壩兩側,清理內部石頭的工作。汗水浸透了衣衫,但他絲毫不覺得疲憊。
時間過得飛快,轉眼到了中午。巧云端來烤好的奶酪餅:“嘗嘗看,你手藝真不錯。”
“那是。”錢旭笑著咬了一口,奶香四溢,滿口留香。
“遺憾的是現在奶源沒有了,要不我也來玩玩。”巧云遺憾道,輕輕撫摸著隆起的腹部。
“未來機會多得是,我們快點去吃飯吧。”
“要不明天開始在這上面吃?我來做,這里涼快。”巧云提議,眼中帶著期待。
“對啊對啊。”艷鳳和曉霞也附和,“下面太熱了,而且嫂子懷孕了,上下跑不方便。”
錢旭覺得有道理,和母親商量后也同意了。
下午繼續干活時,錢峰問道:“老弟,明早去看陷阱不?”
“當然去。”
“還是五點?”
“行,你來青松嶺找我。”
干完活后,錢旭去檢查雄林麝,看見它把繃帶扯了下來,傷口有些感染。他給消了毒,決定每天消毒兩三次,不再包扎。
第二天一早五點,錢旭和大哥出發查看陷阱打獵,直到十點才回來,只打到一只紅松鼠。山里的獵物似乎也受到了干旱的影響,變得稀少起來。
接下來的日子,除了每天修水壩,就是看陷阱、陪巧云和曉霞。生活平淡而充實,像是一杯溫熱的茶,雖不驚艷,卻令人安心。
八月悄然而至,這個夏季干旱少雨,山坡上的莊稼都開始發黃。好在錢旭家的樹苗根系深,影響不大。陽光炙烤著大地,連空氣都變得燥熱起來。
因為干旱,蘑菇的產量遠不如往年。青松嶺的小溪流量大減,加上要給養殖和牧草用水,幾乎沒什么水流入青磚溪了。
這時候小水壩的好處就體現出來了,即便干旱也不愁用水。錢旭心中暗自慶幸當初的決定。
巧云的肚子一天天大起來,懷雙胞胎確實不易,好在有錢旭和艷鳳照顧。她的臉色紅潤,眼中總是帶著幸福的光芒。
水壩已經修了十天,兩邊拓寬到六米,長三十米,區域內基本清理完畢。等外圍砌好,水深能達到三米。
“明天繼續嗎?”錢波擦著額頭的汗水問道。
錢旭抬頭看了看天:“休息幾天吧,天空陰沉沉的要落雨,而且我得進城買青蝦飼料。”
“碰巧我也要去田里干活。”三叔點頭道,臉上帶著疲憊。
這些天打獵收獲不大,最好的戰果是一只野雞。倒是在黃豆地邊上的地鉤套到了兩只偷吃的野雞,一只燉湯給巧云補身子,一只大家分著吃了。
“老弟,最近野豬禍害得厲害,要不要去打獵?”吃飯時錢峰問道,眼中閃爍著興奮的光芒。
“等我買完飼料回來吧,想去五脈峪那邊。”錢旭笑道,雖然家里肉不多了,但他更想先去找人參。
“你們大舅要來,說是想叫你們去青山鎮打棕巖熊。”母親說道,語氣中帶著幾分擔憂。
“暫時走不開。”錢旭攤手。
“他說等水壩建好再說。”
“到時候再商量吧。”錢旭對打棕巖熊也很感興趣,一頭熊能賣兩三千,比一般獵物值錢多了。