在接到廖國沛后，經林廣昌極力推薦，三人來到了閩福中路529號，這里坐落著一家百年老字號——德興館。

德興館創立于1878年，以供應面點為主、兼經營本幫菜，有著“滬都面大王”的美譽，還被國家貿易部授予了“中華名店”稱號。

據傳，它的招牌菜，燜蹄面的燜肉秘方來自宮廷御廚，可以做到肉質鮮嫩，肥而不膩，酥而不爛，入口即化。

來到雅廂，林廣昌把菜單遞給遠道而來的廖國沛，推薦道：“這家的燜蹄...