石磨磨出來的麥子不太白，沾染了少許黃色。

就是這樣的麥面吃起來味道最好，雖然還有半分粗糲感，跟油潑面的野性吃法最是相配。

辣味草曬干，用石臼砸碎，就變成棕黃色，將此物用熱油潑過之后，受熱多的地方顏色會加深，變成深紅色，受熱少的地方會變成褐色，跟淡黃色的寬面條，碧綠的野蔥，綠中泛著黃色的酸味大葉菜混合后，顏色上就勝過很多吃食。

然而，這還是不夠的，將蒜根草搗爛，取其汁液加入油潑面之...