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第27章 做醋

杜清霜語(yǔ)氣很平淡的說(shuō)著故事,但這些話在張木匠心里卻引起了驚濤駭浪,又繼續(xù)說(shuō)道。

“張爺爺,當(dāng)初你們沒(méi)分家時(shí),你二兒子對(duì)安寧好嗎?你還活著,他們就敢欺負(fù)安寧,那如果你不在了,還指望他們能對(duì)安寧好?”

看張木匠若有所思的神情,杜清霜知道這些話他聽(tīng)進(jìn)去了,也不再多說(shuō)。

對(duì)一旁還在生氣的張安寧,柔聲說(shuō)道。

“安寧,你們家還有什么家具嗎?姐姐還想買(mǎi)些箱子柜子。”

張安寧聽(tīng)到姐姐要買(mǎi)東西,立馬恢復(fù)活力。

“有的姐姐,在隔壁屋里,我?guī)闳タ础!?

到了隔壁,看到屋里擺著兩個(gè)木箱和兩個(gè)柜子。

箱子大概有四尺高,五尺寬,柜子是雙開(kāi)門(mén),里面有隔層,大概六尺五左右。

這個(gè)世界一尺大概有二十六厘米,所以這柜子也算挺大了。

張安寧指著柜子說(shuō)道。

“這些大件,爺爺沒(méi)有做很多,只是提前各做了兩個(gè),怕有人著急用。”

杜清霜看做工結(jié)實(shí),就都買(mǎi)了,又要了幾個(gè)木盆和木桶,還有筷子木鏟這些,付錢(qián)后就離開(kāi)了張木匠家。

剛走出門(mén),許晴華就忍不住詢(xún)問(wèn)杜清霜。

“霜兒,你說(shuō)的那個(gè)大戶(hù)人家小姐是哪家的啊?我怎么沒(méi)有聽(tīng)過(guò)?”

杜清霜輕笑一聲,挽住許晴華的胳膊。

“當(dāng)然沒(méi)聽(tīng)過(guò)了,我瞎編的,京城勢(shì)力盤(pán)根錯(cuò)節(jié),哪里有能被吃絕戶(hù)的人家。

不過(guò)這些事在一些富戶(hù)家中倒是時(shí)常發(fā)生。”

許晴華寵溺的刮了一下她的鼻子。

“就你鬼主意多。”

杜清霜記憶中許晴華在將軍府總是一副規(guī)規(guī)矩矩的樣子,現(xiàn)在倒是看起來(lái)鮮活了許多。

“二嬸,你以前在京城可不是現(xiàn)在這樣,說(shuō)話做事都有規(guī)有矩的,哪里像今天,就好像忽然之間解放了天性。”

“解放天性?哪里來(lái)的新詞?不過(guò)你算是說(shuō)對(duì)了。

以前我在娘家時(shí),想干什么就干什么,但嫁給你二叔后,怕京中那些名門(mén)閨秀說(shuō)我是一介商賈上不得臺(tái)面,給你二叔丟臉,才逼自己裝成那樣。

現(xiàn)在到了這里,成了鄉(xiāng)下人,正好不用再端著將軍府二夫人的樣子了。”

許晴華想起以前在京城謹(jǐn)小慎微的樣子,就覺(jué)得,其實(shí)現(xiàn)在也沒(méi)什么不好。

兩人說(shuō)笑著回了家。

許晴華讓夫君和兒子去張木匠家把家具搬回來(lái),箱子和柜子自己家人多就各一個(gè),剩下的一個(gè)箱子給杜清霜,柜子和木盆木桶給杜凌霄家,零散東西,也都三家各分了一些。

張木匠病了,不夠的只能改天去鎮(zhèn)上買(mǎi),這都是兩人商量好的。

等杜清霜回到家,見(jiàn)灶臺(tái)已經(jīng)完全收拾干凈,就連柴火也撿了許多,堆在一邊。

趁母親和哥哥在休息,她想先把鍋開(kāi)好,不然每次都從空間拿食物,時(shí)間久了,別人也會(huì)懷疑。

杜清霜給爐灶內(nèi)架起干柴,拿出火折子點(diǎn)燃稻草丟在里面,向里面輕輕吹著氣,沒(méi)過(guò)一會(huì),柴就燒起來(lái)。

兩個(gè)鍋早已洗好放在灶臺(tái)上,等鍋里的水分蒸干,她用菜刀把買(mǎi)來(lái)的豬肉洗干凈,肥瘦分開(kāi),用帶著豬皮的肥肉開(kāi)始慢慢的擦鍋。

火勢(shì)不能太大,等燒旺以后,杜清霜控制成中火,用筷子夾著豬肉擦一遍兩個(gè)鍋,此時(shí)擦過(guò)鍋的豬肉表面一層黑色,再用小火燒一會(huì),把油倒掉,鍋里倒上水,燒開(kāi)刷一下鍋再倒掉。

反復(fù)幾次,直到擦鍋的豬肉沒(méi)有變黑,再燒一遍熱水刷鍋,才算開(kāi)好。

見(jiàn)時(shí)間還早,杜清霜想起來(lái)柰。

干脆今天就把醋做上吧,這個(gè)要等差不多一個(gè)月才能知道成敗,所以越早越好。

找出在鎮(zhèn)子里買(mǎi)來(lái)的大米,糯米,小米三種,把鍋洗干凈,大火燒干轉(zhuǎn)小火,把三種米洗凈倒入鍋中,用鏟子慢慢翻著炒干。

另一個(gè)鍋燒上水,把買(mǎi)來(lái)的罐子放到里面蒸煮殺菌。

等把米炒干水分,顏色微微變黃,空氣中飄出一陣米香時(shí),把火撤掉。

另一個(gè)鍋里的罐子也撈出來(lái),用棉布擦干水,晾在一邊。

鍋里的水倒掉,重新?lián)Q上干凈的水,想了想,又給里面加了些空間里的溪水,讓它繼續(xù)燒開(kāi)。

再拿出買(mǎi)回來(lái)的柰和紅糖,先把柰洗干凈,削皮,去核切成小丁。

再把三種炒好的米放入罐子中,加上紅糖和切好的柰丁,等水燒開(kāi),放涼后,倒入罐子里,密封好等它發(fā)酵。

做完這一切,杜清霜伸了個(gè)懶腰,再等二十幾天就可以看醋有沒(méi)有做成功了。

趙雪檸醒來(lái)就看到女兒在灶臺(tái)前不停忙活,她也不打擾,獨(dú)自在門(mén)前繼續(xù)忙活著除草,實(shí)在是茅草屋太久沒(méi)人住,門(mén)口雜草太多。

杜景言一個(gè)大男人也不能閑著,看水沒(méi)有了,提著桶去把家里的水缸都裝滿(mǎn),以免母親和妹妹要用的時(shí)候自己去打。

杜清霜忙完,想著反正沒(méi)事,去村里轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),順便買(mǎi)點(diǎn)菜,下午就在家自己做飯。

跟母親哥哥打了聲招呼就出了門(mén)。

西原村背靠大山,自家的茅草屋就在山腳下,放眼望去,可以看到村里的每一戶(hù)人家和田地。

再過(guò)一月就要過(guò)年,北方的田里的作物都被收干凈,只有一處還有些菜,讓杜清霜覺(jué)得詫異。

田里一個(gè)婦人彎腰拿著鋤頭正在挖地。

杜清霜走過(guò)去微笑著打招呼。

“這位嬸子,我看你家地里的菜長(zhǎng)得特別好,想要買(mǎi)一些可以嗎?”

婦人抬頭,看到一個(gè)自己沒(méi)見(jiàn)過(guò)的漂亮姑娘,連忙站起身,把手在衣服上蹭蹭,走到她面前。

“啊,啊。”

婦人用手比劃著請(qǐng)的姿勢(shì),大概是說(shuō)讓她自己去摘。

杜清霜愣了一下,反應(yīng)過(guò)來(lái),這嬸子應(yīng)該是個(gè)啞巴,笑著道謝,剛要進(jìn)去菜地,旁邊就響起嘲笑聲。

“我說(shuō)小姑娘,你居然敢吃崔啞巴種出來(lái)的菜?我看你也是新來(lái)的不知道吧?這崔寡婦命硬,克死了全家,現(xiàn)在就只剩她一個(gè)人。

太過(guò)接近她,小心被克!你要想買(mǎi)菜,我家也有,來(lái)我家唄。”

說(shuō)話的是一個(gè)微胖的女人,她剛好路過(guò),看到杜清霜想要買(mǎi)崔啞巴的菜,心里嫉妒。

崔寡婦低著頭,拘謹(jǐn)?shù)恼驹谝贿叀?

杜清霜這才知道,原來(lái)是因?yàn)榧抑兄挥兴蝗耍詹耸盏穆缘竭@會(huì)還在田里忙著。

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