1 花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹喜新晴

花的香味和溫度有什么關系？

詩詞賞析

“花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹喜新晴?！边@句詩出自宋代陸游的《村居書喜》，原詩為：

紅橋梅市曉山橫，白塔樊江春水生。

花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹喜新晴。

坊場酒賤貧猶醉，原野泥深老亦耕。

最喜先期官賦足，經年無吏叩柴荊。

“花氣襲人知驟暖，鵲聲穿樹喜新晴。”這一詩句大意為：花香撲人的時候，就知道天氣已經變暖和了；天氣暖和的時候，喜鵲的叫聲會透過樹林傳出來。

那么“花氣襲人知驟暖”這句詩詞里是否隱藏著一些科學原理呢？

問題來了

當天氣變暖時，為什么花香傳播的就更遠？

月季花的香氣濃郁而且令人著迷！但是，在我們沒有靠近它時也能聞到花的香氣，這是怎么回事？

詩人說，天氣變暖，人在很遠的地方就能聞到花香。好像在表達溫度變高會使花香傳得更遠，是真的嗎？是不是溫度高花朵分泌的芳香油分子就運動得更快一些？芳香油分子的運動和溫度有什么關系？接下來，我們就通過實驗來驗證一下吧。

現在，開始動手實驗吧

在接下來的實驗中，我們先來模擬一下早晨和中午聞花的情景，看看你能發現什么。

實驗準備：

熱水、冷水、2個玻璃杯、2個塑料瓶、1朵香水百合花。

實驗步驟：

首先在兩個塑料瓶中分別放入兩瓣香水百合花瓣，并擰好瓶蓋。

再將相同量的熱水和冷水分別加入2個玻璃杯中，將裝有花瓣的2個塑料瓶分別放入這兩個玻璃杯中。

5分鐘后，先快速打開冷水杯中的塑料瓶蓋，聞一聞花香；再打開熱水杯中的塑料瓶蓋，聞一聞花香。注意兩次聞香氣時，塑料瓶離鼻子要有一段距離，且兩次距離要一樣。

注意：

1.加入兩個玻璃杯中的水要一樣多。

2.使用熱水時一定注意安全。

你發現了嗎？冷水中塑料瓶里散發著淡淡的花香，熱水中的塑料瓶里花香更濃郁一些。原因是當水溫高時，塑料瓶中花瓣分泌的芳香油分子就像我們吃飯獲得能量一樣，從熱水中獲得能量，分子運動加快，擴散的速度就快了。當打開瓶蓋時，就會有很多的芳香油分子溢出，于是你就能聞到濃郁的花香了。

花香只能聞到，卻看不到。如何能夠看到溫度對芳香油分子的運動所產生的影響呢？我們再來模擬一個實驗吧！用不同的水溫來模擬氣溫的高低，用紅墨水模擬花朵分泌的芳香油分子。

實驗準備：

熱水、冷水、2個放水的燒杯、2個滴管、紅墨水。

實驗步驟：

用滴管同時在裝有同樣多的冷水和熱水的玻璃杯中滴入等量紅墨水，然后觀察紅墨水擴散的情況。

滴入紅墨水后，你能看到熱水中的紅墨水快速地擴散，不一會兒，裝熱水的玻璃杯里的水幾乎都快變紅了。很明顯，熱水中紅墨水擴散得更快一些。

如果在電子顯微鏡下觀察實驗現象，可以看到紅墨水其實也是由分子構成。當水溫高時，這些分子從熱水中獲得能量，所以你就能看到熱水中紅墨水擴散得更快一些，在同等的時間下擴散得更遠。

通過前面的實驗發現，正如詩人陸游感受到的，天氣變暖時，花香傳播得就更遠。

科學小發現

芳香油分子的無規則運動叫“分子的熱運動”。而溫度越高，分子運動就越劇烈。比如在一天當中，中午的溫度通常比早晨要高很多，所以在中午的時候，不用靠近花叢往往就能聞到花香，比清晨聞到的要濃郁很多。

開動腦筋想一想

1.生活中還有哪些現象能說明溫度越高，分子的運動速度越快？

2.找一找生活中利用溫度與分子運動關系解決實際問題的實例。比如：天氣變暖，很多人容易花粉過敏，你可以給他們提一些建議嗎？