管月嬈的豆腐坊開工了，她日日都要巡視。

穿梭在大大的灶間，十五口大灶的柴火不間斷在燒，噼啪作響。鐵鍋里的豆槳水在持續(xù)不斷地冒著熱氣。

整個(gè)灶間氤氳彌漫，熱氣籠罩。

好在已經(jīng)是秋末，灶間四面通風(fēng)，呆久了也不覺得窒息難受。

見挑豆皮的女工手腳麻利，動(dòng)作嫻熟，兩手往鍋里一捏，豆皮一挑，快速往大灶上方的橫桿上一掛，一張豆皮就挑好了。

竿子一掛滿，外頭的工人便進(jìn)來把它抬出去晾曬...